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[酒店报告][Baktan]心不在焉魂不守舍之丽江铂尔曼 190725

2019-8-9 09:12 | 作者: BAKTAN | 查看: 2198| 评论: 0| 原帖

摘要: 一、 抵达酒店 video::-webkit-media-controls-enclosure { overflow:hidden;}video::-webkit-media-controls-panel { width: calc(100% + 30px);} 酒店选择理由及预订方式酒店位置、交通及周边情况酒店的外观、大 ...
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一、 抵达酒店

酒店选择理由及预订方式酒店位置、交通及周边情况
酒店的外观、大堂图片
办理入住地点及服务流程
有人可能会觉得这篇报告的题目比较诡异,为什么说心不在焉?魂不守舍呢?这是我在这间酒店入住的感触,心不在焉,指的是人;魂不守舍,指的是酒店本身。
丽江铂尔曼酒店李束河古镇南门不远,与北门附近的丽江悦榕庄类似,也是属于庭院型的酒店,酒店从设计上来讲,框架上极其类似,但细节上有很大区别,这个区别也同样体现在服务上面。
在做预订的时候,我选择了把这次酒店入住安排在离开丽江悦榕庄之后,这样的话,两家类似的酒店可以做一个完完全全的体验上的对比,首先,从定价上来讲的话,铂尔曼多数时间都会比悦榕庄要便宜很多,貌似从价格上胜出,然而我在官方渠道做了预订以后给酒店打电话询问细节的时候,值班经理跟我说,作为白金会员,他们这里只能严格按照规定只升一级~这使我对这家酒店第一印象非常不好,因为用规定来做否定判断的酒店从严格意上来讲都是违规的,因为集团的权益规定都是对某项权益的保证,而并没有规定让酒店不能做任何额外的事情,给予额外的权益或服务。虽然如此,酒店也表示,从升级的技巧上来看,可以加钱升到独门独户的别墅,因为中间跳了一级,所以可以选择补中间级的差价,然后升级到第二级,我的差价是180块钱,我想还可以接受,况且到店办理入住的时候可能情况还会不一样,因为就我的经验来看,凡是在升级和相关会员权益上面要求比较苛刻的酒店,有些情况是因为收益不够而用这种方式作为增收的一个渠道,但如果真的是收益不够的话,也有很大一部分情况是因为管理不佳而管理的酒店,在你入住期间是一定会出问题的,出了问题你投诉的话就有回旋的余地。
回过头来说,酒店本身的设计,很多人都说,丽江悦榕庄开的比较早,后来才有了波尔曼如此类似的设计,有可能是博尔曼在设计上抄袭了悦榕庄的风格~我们拿它与丽江悦榕庄做一个对比,两者都是庭院型的酒店,而且结构异常的类似:
A,三段式结构
博尔曼酒店也是从大堂一进门到院落正中央的池塘是一个三段式的结构,而不同的则是,这三段式的结构,从风水上来讲与丽江悦榕庄有极大的区别:丽江悦榕庄的三段是从大门口一直望到池塘后面的塔~这种通透的景观会让人觉得整个景观的视野非常通透,从心理上来讲会增加愉悦感,而铂尔曼的三段式则是封闭的,大门口有一个巨大的喷泉挡在第一道门和第二道门之间,这就将正中央后面的景观封闭了起来,第二道门的后面是巨大的广场,广场的后面则是池塘,池塘的西北角是一个塔楼,塔楼与丽江悦榕庄的塔有异曲同工之妙,但两者的区别是,丽江月榕庄的塔在正中央中轴线上,有震慑的威严感,而博尔曼的塔楼在西北侧,站在中轴线上,是看不到的,这样的不对称设计,给池塘增加了一分景观上的不对称的美感,多了一分庭院的姿色,但少了一些对称的大气。
B,院落和客房布局
两者都是将主要的客房区域分成两部分,分列在中央的池塘区的两侧,同样都是几个林荫小道,两侧为客房,有泡池别墅和普通别墅以及基础房型和上下楼的景观房。两者对比的话,悦榕庄在围墙上面有有很多元素作为装饰文化的色彩,博尔曼则胜出于各个房间小院儿的入口,多数小院入口景观都不一样,有带有水渠种了芦苇的,还有隐蔽在大树后面的-这位整个院落的设计也增添一份色彩。
C,主题
从悦榕庄的文化元素角度来看,院落的各个角落都有纳西族文化的点题之处,而铂尔曼的院落则简约一些,这让你觉得这个院落放在任何一个地方,都是成立的,你不需要把它与当地联系在一起,尤其是当你看了房间内的现代化的设计以后你更会这么想。这会让你觉得两者一对比铂尔曼似乎缺乏了一些酒店当地的灵魂,而这种想法在你看了院落里面的其他一些功能以后会加深,比如正中央广场上的红色的椅子,这种设计虽然在颜色上面点了地方色彩的题,但现代化的造型给人感觉与整体的院落形成一种强烈与鲜明的对比,使用欢迎饮料券和下午茶的大堂吧,同样内部设计极为现代化,与外物景观没有直接的联系。
说到这儿,会让人不由的在想是否设计师在当初设计酒店的时候,有意将这种视觉文化以及审美角度上的冲击放在一起,想遇事并代表一些什么样的东西而这种浴室与代表是我短时间内不能马上理解的。
从丽江悦榕庄退房以后,直接滴滴来到博尔曼。正当下午办理入住的人比较多,我在前台区域等了一小会儿,发现前台一共六个工作人员,其中有一半的人看了我一眼之后,一句话都不说,继续再关注着其中一位同事办理当时正在办理入住的排在我前面的客人-从第一印象来讲,这让我觉得极为不礼貌,并且不够专业,我跟他们提了一句,结果其中有一个人狡辩的说,我们以为您和办理入住的人是一起的~这种骗小孩低智商的狡辩简直让人无法接受:很明显,当我走进前台的时候,他们以为当时客人办理了一段时间,我才刚刚出现这种情况,与正在办理手续的客人是一起的情况很低,并且无论哪种情况,专业一些的团队都会有人直接问一句:对不起先生,请问您是一起的吗?
我当时有预感,这个团队并不专业,会出很多问题,但是,作为牙膏的乞丐白金,这种问题已经见怪不怪了,况且光是到店使用积分这一项白金会员都已经被训练成专业的到店培训人士了。给我办理入住的貌似是一位技术不太娴熟的实习生,她打印出了订单,并且跟我解释道,先生,您的预订是不包含早餐的,我们这里的早餐是180多一位,如果您愿意的话,我可以给它加到您的预订当中。听到这里以后,我已经确信这个人犯了严重的错误,回答道,请让你们的值班经理来给我办入住手续,值班经理来了以后,我质疑了他们的培训,并且感慨道,至今还从来没碰到过任何一家亚太地区的酒店,在没有会员识别没有问候语的情况下,直接让白金会员付早餐钱,这时,培训不到位的实习生还继续追问,那请您出示一下会员卡,我听了以后一惊,怒了,说你不光没有会员识别不给我使用欢迎语,还不在系统当中查找我的会员级别,而是让我给你出示会员卡,这是极大的不尊重和不专业,自此,我已经很确信的是我升级的费用一定会因为这件事儿免除,结果果不其然,值班经理为我免除了升级的,用以表示歉意,并解释道,他们的前台团队只有一位正式员工,剩下的全都是实习生。我没多说什么,但心想是实习生更能体现出培训的效果,这种毫无培训的做法很显然,团队是不合格的。
虽然如此,但整个团队当中相对专业的人还是有的,只不过个人无法代表集体罢了。
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酒店门口去束河古镇的马车
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酒店的正门和大堂
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中院,一个相当于丽江悦容庄的亭子的碉楼
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中央的池塘
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院落东侧的两层景观房
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院落中的一角
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雪山景观
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对称格式的两个小院子
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酒店大门口的喷泉
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二、 客房

欢迎礼及升级礼遇
客房布局及硬件评价
Minibar、卫浴备品
客房景观
有礼宾的工作人员开着电瓶车带到了升级后的别墅,发现在钥匙的使用上,与丽江悦榕庄有很大的不同,铂尔曼用了两种样式,一是普通的实体钥匙,另一个则是酒店的房卡,普通的要是用在开大门上面,而房卡则用来开自己院子里面房间的门,钥匙和房卡配了一个钥匙包,可以将两个都放在里面,设计非常独特,在这里需要赞一下。
推门进入小圆发现房屋的结构与悦榕庄极为不同:这里的房屋是一个L型,拐弯处勾勒出了院落的区域。L的短边是卧室区,长边则是其他区域的组合:从进入房间的门开始,依次为客厅,走廊,走廊与旁边的卫浴区并行,拐弯到短边处以后则是卧室,卧室的床对面是房屋的第二道门,门比较大,对开时间能够进入小院。
院子本身并没有感觉到有很浓的纳西风格,而是有更多的现代元素。院子里面有就坐的长椅和桌子在天气好的时候,泡上一杯茶,感觉甚为惬意。
房间内部的设计比较现代化,当然也少不了纳西式的屋顶等等纳西文化的点缀,不过总体感觉文化元素要比丽江铂尔曼少得多。整个房间内部舒适度非常高,这与白天自然良好的采光密不可分。房间内的多处落地玻璃窗与丽江悦榕庄有异曲同工之妙,既可以采到良好的光线,又可以欣赏到院落当中的竹林景象。
房间的备品是标准的波尔曼备品无可圈点,卧室里面配偶胶囊咖啡机,茶品一般,但大号的茶杯对于喜欢喝茶的人来说是一个非常贴心的设计!
从客房的景观上来看,我们就能看出设计师在院落设计上,两家之间对比的话,哪一个更有心,哪一个更无心:
悦榕庄的院落虽然围起了高墙,且多年以前的小树苗,全都长成了参天的大树,在景观上有一定的遮挡,但无论如何你在院子里面向北方看去,多多少少都能看到一些雪山的景色。而博尔曼按照房型来看的话,多数的别墅是看不到雪山的,这也是为什么在前面我说在铂尔曼的设计上来看他放在任何一个地方都可以,因为缺少与当地元素的呼应。如果需要欣赏雪山景色的话,你需要搬到院落中东南角的主楼二楼,那里是专门的雪山景观景房,所以从景观的设计上来看,沃尔曼是略逊色于悦榕庄的。
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别墅房屋中的卧室
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别墅的客厅
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洗手池
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浴缸
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洗手池的台子很巧妙地创造了中央景观,用两面放在两旁的镜子代替了中间一块大镜子,既不影响使用,又更加突出主题
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客厅中的纳西元素
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连接客厅和卧室的走廊
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舒服的小院子
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有点日范儿的庭院景观
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别墅小院的门口
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别墅的屋檐
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三、 设施与服务

作为典型的度假酒店,铂尔曼不仅没有商务中心等,连几乎标配的行政酒廊都不存在。据酒店说,赠送的下午茶就是为白金会员弥补没有酒廊的缺憾-但事实证明,似乎所有住店客人都有下午茶。
顺应地利的条件,铂尔曼的一项特殊服务是一个往来于束河古镇和酒店之间的马车,这似乎对初到丽江的人来说是个巨大的吸引力,然而对于去过束河古镇的我来说则并不是很重要。
需要提醒大家的是,束河附近的悦榕庄,铂尔曼和金茂凯悦三家的网速都出奇一致的慢,尤其是上传速度还停留在九十年代末期拨号的状态!这严重耽误了我那两三天的工作,很多需要上传的东西都无法按时上传,造成了积压。如果你有网络上需要做的事情,一定慎重考虑住这边。

四、 餐饮

由于没有行政酒廊,这次在餐厅只尝试了下午茶和早餐。下午茶是成套的,为一个大盘子和一个大架子的点心,配有咖啡等饮品,点心品类很丰富。除了点心意外还有三明治,因此可以作为一道上的比较晚的午餐来享用。这里的下午茶优势在于,你可以从下午两点半到六点期间任意时刻点,如此一来就大大增加了下午茶的功能属性,因为饭量小,时间不严格的人完全可以用它作为午饭或者晚饭来享用。
早餐是这里的亮点,也是我认为胜出于丽江悦榕庄为数不多的地方,菜品不仅丰富,而且服务还很周到。服务人员会在恰好的时刻过来为你收盘子,并问你有什么需求,她们还会间接的想你寻求对早餐的意见,而不会让你觉得突兀。

五、 周边玩乐

铂尔曼除了离束河古镇南门比较近以外,还紧挨着园林酒店金茂凯悦臻选-那是一家很多人公认的餐饮见长的酒店,因此,住在铂尔曼的你,大可步行五分钟到金茂去吃饭,以弥补你在铂尔曼提样上的缺失。
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金茂凯悦的餐饮
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金茂凯悦的大堂

六、 整体评价

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铂尔曼庭院中的一角
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现代与传统混搭的风格
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关键词:#鹅卵石#早餐#下午茶
酒店类型:#外景型酒店#内景型酒店
#心不在焉魂不守舍之丽江铂尔曼190725
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