[已过期] 真·旗舰级服务，岘港太阳半岛洲际四日游～超长预警

这家是额至今体验过服务最好的酒店，从开始的邮件沟通到最后机场送机服务，处处都能体现酒店团队确实在践行旗舰级的服务，让额第一次有服务费花得值的感觉。虽然雨季造访酒店，海景确实一般，加上酒店2012年开业也有些年头了，但是酒店业主和Bill Bensley团队在建设和设计上打了很不错的底子，保养也得宜，总体感觉是一座有些年头的艺术品，另外有酒店不俗的餐饮品质及旗舰级的服务加持，额个人十分推荐大家安排时间造访他家。由于4天3晚的行程都基本在酒店四处转悠，积累了不少素材，请感兴趣的朋友慢慢看。————————以下是正文———————入坑IHG后就一直想去这家亚太地区的旗舰打卡，今年3月的时候通过洲际官网的行政房型住3付2的活动，预订了他家和富国岛IC，作为今年两次越南之旅的重点。由于这些活动都是需要预付费且不能取消，为了避免压占资金，个人当时预订了符合活动条件的最便宜房型，到临近入住期间再和酒店用邮件沟通付费变更房型的事宜。5月的南越之旅分别体验了胡志明市和富国岛IC，不俗的餐饮品质和服务都给额留下了不错的印象，于是挺期待体验这家的旅程。由于9月临时去了马尔代夫消耗了大量年假，本来计划的越南中北部之旅只能压缩成岘港周末之旅了。经过多地航班比选，最终确定搭乘澳门航空从上海出发经停澳门前往岘港的联程航班。在大CA航的金卡照耀下，可以进虹桥T1、澳门机场的休息室（澳门机场休息室供应的葡国鸡真香，餐饮品质比虹桥好），另外澳门航空还把额们从澳门至岘港这段升级成公务舱了，给澳门航空比个心。由于航班晚点，到达岘港机场已经是当地时间晚上8:50了。一过边检就看到酒店的小哥举着pad在那候着。确认过信息后，小哥帮忙把行李取好后，询问是否要到酒店设在到达大厅的休息室喝点饮料，考虑到已经比较晚了，于是直接乘坐酒店安排的车辆（活动包含接送机）前往酒店。车上和富国岛洲际一样，有冰毛巾、气泡水和小吃。酒店位于距离机场大约30分钟车程的自然保护区内，沿途经过岘港城区、海滩，越开越偏，有种从千岛湖高铁站往千岛湖IC去的感觉。进入酒店入口的时候，司机师傅还挺郑重地欢迎我们进入酒店了，但是入口距离酒店大堂还有几分钟车程。到达大堂后，酒店的助理经理欢迎额们入住，负责办理CI的小姐姐全程跪着办理手续，最后支付了2000元不到预授权，额都惊诧了，助理经理解释由于之前已经收取了1晚的房费押金，因此收取这个金额就足够了，在酒店期间的消费都可以挂房账，CO时支付即可，着实很大气。国内很多酒店，比如厦门康莱德的海岸餐厅，如果押金不足都不给挂房账。由于最近有4倍积分的活动加持，因此最后把预订房型变更为顶层套房。酒店给安排了距离酒廊最近的那间，步行两分钟可达。因为顶层套房再往上不能升级，酒店方面提供了50美刀的消费额度，用来抵扣女友去Spa的费用了。另外还有20美刀的额度可以用于餐饮，但是La Maison 1888不适用，也就只够在海边的酒吧换一杯鸡尾酒。酒店依山而建，主要设施和房间都分布在山坡上，共分为4层级。各层级之间除了盘山路联通，还修建了一座登上有轨缆车，类似香港狮子山上的登山缆车，在各层级都可以上下。最高的Heaven层有大堂，商务中心、早餐厅Citron和酒廊，往下的Sky层有商店和体验灯笼制作的工坊，Earth层是法餐厅La Maison 1888，最下面的Sea层有沙滩餐厅Barefoot，Spa，酒吧等设施。另外酒店还有一座规模很大的山间会议中心，对外接受筹办会议和婚礼的预约。酒店是Bill Bensley团队的代表作之一，融入了很多自然保护区的猴子元素和越南当地住宅装饰风格，建议大家花时间在酒店各处多转转。

酒店有四间顶层套房，配备了独立的户外小泳池，泡着看海还是阔以的。客厅和卧室房间没有想象中大，但是内装融入了大量越南本土元素，十分漂亮。浴室配备了硕大的浴池，每晚在户外的小泳池泡泡凉水再回去泡个热水，舒服。房间的Mini Bar内容很丰富，酒水种类特别多，而且软饮和啤酒是免费的，一日一补。但是小零食的逼格就明显不够了，和马代IC比，逼格低了不少。标配illy的咖啡胶囊和TWG的茶包。酒廊、法餐厅和房间的茶具和餐盘用的都是日本鸣海的骨瓷，可惜房间没有配茶壶。饮用水就是一般的瓶装水，在别墅参观的时候，饮用水配的都是普纳。沐浴备品是和富国岛IC同品牌的Harnn，虽然香型不一样，但是都很柔和，不刺激，提供的是230 ml装的，撸了3套。后来在Harnn Spa的专柜又买了两瓶茉莉香型的喷雾，大概300元左右。每天晚上负责收拾房间的小姐姐们还会添加精油，香型是香茅的。相比来说，马代IC有三种不同的香型可供选择，这家只提供一种香型。酒店提供了一瓶淘宝售价500左右的Taittinger香槟，及六块百香果口味的马卡龙作为欢迎礼，第三天管家小姐姐还给送来了水果切盘和两个新鲜椰子。从房间的露台可以俯瞰整个海湾，视野很开阔，但可惜海水颜色不佳，不说马代，连三亚半山半岛洲际的海景都不如，也可能是雨季的缘故，大量夹杂泥沙的河水涌入大海，毕竟岘港不是海岛。总体来说对房间还是比较满意的，不过需要注意的是这家酒店位于自然保护区类，有很多猴子在此居住，千万不要在无人看管的情况下打开门窗。本来以为住在最高层的房间问题不大，最后一天中午在把卧室门敞开了午睡，结果一只猴子潜入客厅把苹果抢走了，看着这货坐在露台的护栏外把苹果吃完离开。另外由于房间背山面海，且卧室的门是木质的，中间有缝隙不能完全闭合，所以晚上睡觉的时候能听到海浪声，对于上年纪的老人可能会影响睡眠。入住期间还请管家小姐姐给额安排了参观酒店别墅，分别参观了位于沙滩东端的双栋三卧室别墅（房费大概是5000 USD每晚）和位于Sea层的海滩别墅。其中双栋三卧室别墅还配有两个泳池，视野极佳，可以眺望酒店建在山坡上的其他建筑全景。可惜三卧室双栋别墅也存在海浪噪音的问题，但是海滩别墅可能是因为有植被遮挡，反而没有这方面的问题。酒廊经理还极力推荐入住别墅的额外待遇，就是提供出行服务，酒店会免费安排车辆带客人在岘港周边游玩。虽然三卧室别墅最多可以入住10人，但是这笔账感觉依然不划算。。。。。。

酒店的会议中心位于大堂和酒店入口之间，内装极漂亮，值得专门安排参观。额们去的时候，值班的小哥哥还主动带我们在各会议厅转了一下，特别贴心。酒店入口处有体育中心，配有网球和足球场。。。。。。位于Sea层的Spa接待室就在攀山铁道出口附近，可以在那咨询Spa的事项及选购Harnn的产品，Spa房间则是位于沙滩东侧。据女友反馈，他家一套90分钟的泰式按摩大概700元不到（IHG会员打8.5折），性价比挺不错的。另外Spa接待室还销售Harnn的产品，可惜精油可选的款式不多，没有额大爱的茉莉香型。Spa接待室楼下还有一家美足护理，Bastien Gonzalez，双人护理裸价得1000元，额表示打搅了。游泳池位于酒吧之上，另外酒吧附近还有一片供儿童戏水的池子，行政待遇中包含在泳池区域供应免费的软饮。健身房在泳池下方，规模不算大，去的人也不太多。酒店还提供各式活动，例如酒店游览、看电影、制作灯笼体验课程及水上活动，可惜雨季期间海水挺浑浊的，额最爱的浮潜活动都暂停了，本来还想去南边的占婆岛浮潜，结果也因为那几天的天气不好，原来预订的一日游行程都被取消了，额准备的浮潜装备原封不动给带回了广州。。。。。。此外，酒店每天上下午各有一趟往返会安的班车，单程约1小时车程，如果当次往返大概只能在会安逗留2小时左右，下午的班车在5:30从会安返回酒店。总得来说酒店还是提供了不少休闲活动，而且占地也很大，在酒店宅个2-3天问题不大。

酒廊和Citron餐厅的经理及部分服务员，在额们去过一次后就能记住额的喜好，特别由于不太喜欢喝加入炼乳或者椰奶的越南咖啡，希望提供新鲜椰子水替代椰奶制作冰咖啡，Citron餐厅经理和一个从荷兰来的实习生小哥每天都给额准备，十分感谢他们的贴心服务。这家酒廊的餐饮品质，可以进入额入住过的IC的前三，在香港和马代IC之后。下午茶采用单点，菜单上的所有款式正好组成一套完整的下午茶点心拼盘。HH除了提供冷餐自助外，还提供小份的热菜拼盘，虽然份量少，但是品质很好，优于富国岛和胡志明市IC。酒廊早餐品种相对旁边的Citron餐厅少很多，但是因为酒廊就挨着餐厅，所以可以直接去餐厅取需要的食物。还提供单点菜单，虽然没有提供牛排，但是班尼迪克蛋做得不错，也有加入炒菠菜。Citron餐厅的装饰特别漂亮，除了网红斗笠户外悬空座位外，整个餐厅内部以黑色为底色，悬挂了很多色彩艳丽的动植物主题画作。Citron餐厅提供的早餐品种丰富，鲜榨果汁、烟熏三文鱼、芒果切块等都有提供，越南特色的河粉及蒸肠粉、IC系一直擅长的烘焙类也十分出色，另外还提供圣培露。除了Citron餐厅外，酒店还有另外两家餐厅，其中法餐厅La Maison 1888号称越南最好的法餐厅之一，入住前专门预订了位置，即使是酒店入住率不高的淡季，也基本客满。La Maison餐厅位于酒店Earth层的一栋二层小楼内，自带酒吧，入住期间仅开放一层的用餐区，以白色为主色调，搭配花卉作为装饰。但是餐厅二层有三个房间其实也是可以用餐的，而且每个房间的装饰主题都不一样，其中一个房间按照越南大户人家的卧室设计，建议即使不用餐，也值得去La Maison 1888参观一下。这次在La Maison 1888用了两次晚餐，第一天和女友分别点了4道式的主厨招牌套餐和鱼子酱套餐，每道菜品虽然都很精致且内容丰富，但是实在说不上惊艳。这种法餐讲究不同食材的搭配，菜品往往都是2-3层的结构，服务员小姐姐上菜都会细致的介绍菜品的构成，并且往往都会建议最好能在食用的时候，把各种食材都一同食用，以便感受到不同食材之间相互碰撞所产生的复合口感及味觉，但是连小姐姐自己也承认，能够做到这点的进餐技巧，是一门艺术。。。。。。比如鱼子酱套餐里面的主菜，从上往下一共四层，鱼子酱、煎和牛牛柳、越式煎饼及豆芽菜沙拉，要一次食用所有材料还是挺麻烦的事情。。。。。。虽然热菜份量不多，但是主厨招牌套餐是实实在在上了六款甜点，第一次被甜点给撑住了。。。。。。而且额确实不太欣赏他家的甜点。第三晚再次去用晚餐前，在酒廊喝了三杯鸡尾酒，就单点了一道前菜和他家招牌的烤鸭。餐厅提供了三款高逼格的餐前小吃，分别是煎鹅肝、牛油果泥搭配芦荟果冻、龙虾天妇罗配龙虾汁，要是酒廊提供这样的小菜，额就不去La Maison 1888了。等女友做完Spa到餐厅已经8点了，结果上菜发现单点菜品份量特别多，一道前菜上了三个盘子。。。。。。里面搭配春卷的芒果辣椒酱特别好吃。烤鸭其实就是鸭胸，额最爱的鸭腿不知去向（这道主菜两人份的，大约1000元，这辈子吃过最贵的鸭子，还没有腿！）小姐姐先把烤好的鸭肉拿过来让我们欣赏一下，再拿回厨房让厨师切片装盘。这道菜搭配的鸭肉汁味道偏咸，因此不建议直接浇在鸭肉上，可以浇在盘子边缘，根据个人口味蘸食。鸭肉是半熟的，表皮烤制的时候涂抹了蜂蜜，最后撒上果仁，搭配酱汁和下面的烤芝士土豆饼，挺好吃的。最后餐厅经理坚持要送额们一道甜点，虽然不好意思说是因为之前套餐的甜点让额留下了阴影，还是接受了，上了一道香草冰淇淋配椰汁、百香果慕斯蛋糕，还好份量不大。La Maison 1888的套餐将近1500元/人，额认为性价比略低，而且并未有让额感到惊艳的菜品，比较喜欢的是主厨套餐里面的那道烤鰤鱼，鱼肉本身有一定的油脂，搭配浓郁的酱汁及柠檬泡沫，调味复合且协调，是很出色的一道鱼肉料理。牛肉虽然品质不错，但是份量实在是太少了，额还是习惯美式的牛排啊。因此建议大家可以尝试单点，至少他家单点的用餐体验比套餐好不少。本来最后一天中午想去Bare foot餐厅把20 USD的餐饮额度用了，结果早餐吃得太饱实在吃不动了，只好放弃了。下次再去应该会安排去这家用餐。

由于酒店距离市区挺远的，入住期间就乘坐酒店的班车去了趟会安，本来计划是去会安附近的四季酒店喝喝下午茶顺便考察一下环境，待到下午5:30，搭乘酒店的班车返回的。结果当天上午会安阴雨绵绵，于是就参观了一下当地的集市及一些有特色的商铺，就搭乘上午11:30的班车离开会安了。下次再去岘港必须到会安四季体验一下，也方便晚上在会安闲逛。回程途中，酒店的司机还给我们介绍了一下当地的皇冠假日，说是中国人投资的。途中在市区附近的海滩下了车，找了一家大众点评推荐的海鲜餐厅（Lang Ca渔村）吃午饭，海鲜确实新鲜且品质不错，但是价格也不低，点了些巨型皮皮虾、扇贝、鲍鱼和花螺，一共花了700多元，不过味道确实很不错，也有不少本地人关顾。这次出游基本就宅酒店了，本来预订去占婆岛浮潜的行程也因为天气原因被取消了，还是得避开雨季来啊。从酒店往机场的路上，司机师傅给在几个不错的地点停车拍照，服务意识好评。

如一开始所说，这家是额体验过，服务最好的酒店，而且好的体验并不是来源于其中一两位员工，而是整个团队。管家小姐姐、酒廊的经理、Citron餐厅经理、荷兰来的实习生小哥、会议中心的值班小哥、La Maison 1888的服务员及经理小姐姐、接送机的司机老哥，还有每一个额在酒店遇到的员工，每个人都在自己能力范围内给额提供极佳的服务体验，让额对酒店服务的认知又提高了一个层次。管家小姐姐多次提到夏季酒店繁花似锦，景致比雨季好得多，额明年夏天应该会再光顾这家IC。