里山秋味 — 星野 界·川治

入秋的枥木，气温总比东京低几度，即使是阳光明媚的午后，也忍不住将领口裹紧一些。转车的站台上空无一人，电车的鸣笛声被时间拉得格外悠长。旅馆根据每班电车到达川治汤元站的时间，提供送迎服务，工作人员早已在门口列队迎接。厚重低调的大门，颇有几分私宅的意味。有别于传统温泉旅馆中的“女将”，界的待客模式更像现代的高端酒店，反而让初次体验的旅人少了一些拘束感。走过曲折的回廊，门口的插花疏影横斜。左转步入大堂，工作人员引领在面山的景观位入座，随即送上热毛巾与当地特产薏米茶。将护照交给工作人员，她会为你办好一切。确认过早晚两餐时间后，便由工作人员带领上楼介绍房间与各项设施。大堂选在了两山相夹的位置，透过大幅落地玻璃窗，可以饱览青山与溪流。屋顶悬挂着葫芦灯，晚上灯光经由玻璃反射，恍如繁星点点。相邻的“纳屋”是一个阅读空间，有足够多的宽大沙发。靠墙的架子上摆满了生活类书籍与工艺品，不间断提供多种咖啡与草本茶。 客房界系列均来源于经营不善或后继无人的老温泉旅馆。星野集团接手后，继承原有的日式美学，根据“现代汤治”的理念，对整体设施加以翻新改造，更适应年轻客人的起居习惯。界·川治仅有54间客房，严格控制数量，保证客人享受独属的时间和空间。每个房间都有各自的名字，门牌上装饰着鹿沼组子的花纹。每间客房均有一面大落地窗和阳台，可以无遮拦地观赏温泉小镇和远处的群山。翻新后依旧保留了初造时的朴素风格，墙纸、灯罩、柜门上面都饰以清爽的和纸。星野定制的“柔云安睡”床品，松软透气。床垫直接放在地面上，模仿榻榻米的设置，相较榻榻米又舒适很多。浴衣和羽织均为棉麻材质，轻薄保暖。只有换上这身浴衣，才有了来到温泉乡的感觉。洗漱区域又恢复了日式的紧凑。界的备品由POLA定制，从卸妆洁面到水乳一应俱全，不添加香料，品质很高，完全不需要打开自己的洗漱包。温泉 日本自古就流传着“烧伤烫伤去鬼怒川，外伤去川治”的说法。川治温泉呈弱碱性，无色无味，泉质干净。不仅具有美肌的功效，还可以在一定程度上改善皮肤病和动脉硬化。当天入住旅馆的客人以女性居多，男汤几乎成了私汤，体验极好。更衣室不间断播放星野自制的入浴须知动画，里面的主角青蛙和兔子，取材于12世纪日本漫画《鸟兽戏画》，和风独具，创意十足。浴场外的休息区，光线柔和，播放着舒缓的音乐，提供浴场内外的过渡。旅馆精心准备了薏米茶、柠檬盐水和冰水，方便入浴后快速补充流失的水分和电解质，还有多种口味不限量供应的自制冰棒。料理

没有会席料理的温泉之旅是不完整的。相较虹夕诺雅的“宿泊分离”，界还是贯彻了传统的“一泊二食”。食材选用鲷鱼、蟹、松茸等当季食材。红叶、稻穗、松枝、柿子等秋日元素也被运用在摆盘上，流露出浓厚的季节之思。在地体验 每一家界都会为客人提供了解当地文化的“在地趣”体验项目，作为田园农耕主题旅馆，界·川治的体验项目都围绕农作物展开。在大堂旁边的空地，住客可以体验制作“乌山和纸”。活动免费，每日16时开始，限定24人，于入住时预约。“乌山和纸”由枥木县大量种植的野州麻制成。枥木山多风大，土质疏松，农作物难生长。高挑的野州麻可以有效减少大风对农作物的侵袭。而且制作出来的纸张不易发黄变脆，适合书写重要文件。由于时间有限，工作人员早已备好纸浆，指导大家将纸浆反复通过竹沥，直至达到一定厚度后取下。吸走多余的水分后，碾压平整，由工作人员送去烘干。第二天清晨，工作人员会将干燥的和纸装入信封中，客人可以来到水车小屋，在和纸上写字并盖纪念章，带回去作为旅行的回忆。“里山工房”陈列着过去农耕生活使用的农具。枥木是日本重要的豆类产地，当地人的餐桌上，豆类食材也占据着相当高的比例。界·川治为客人提供四种不同种类的豆子与冰凉清甜的点心。慢慢将豆子磨成粉，再拿点心蘸着吃。虽然不算很有意思的活动，但是静下来一圈一圈推石磨，听它碾过豆子的声音，时光也不妨可以被虚度。昨晚喝了酒，睡得很早，醒来时天还没亮，远山笼罩在云海中，如梦似幻。用罢早饭，和朋友出门走走，旅馆早已贴心地在门上挂好了雨伞。连便利店都没有的温泉小镇，安静得看不到行人，像个独居的老人，只有偶尔在公路上飞驰而过的汽车，打扰这份宁静。枫叶也红得很安静，陪着这个小镇一起安静地老去。离开之前，雨还未停，又去温泉里坐了一会儿。头靠在池畔的岩石上，并不介意淅沥的雨水打在肩头。嗅着清爽冷冽的空气，听着男鹿川拍打溪岸，看着红叶落入池中泛起涟漪，突然开始期待下一个秋天。