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作为一个被川菜火锅严重破坏了味蕾的成都人,离开辣椒去评价其他菜总是觉得不够刺激。我承认我是大川菜沙文主义者,对其它的食物会抱有一些戒心,但老实说,谁又不是觉得自己家乡的东西才是最好呢?不过既然要写餐厅的攻略,我就必须摒弃味蕾的差异,站在一个公正客观的态度来评论。装修服务摆盘这些比较显性,食材如何也一目了然,这些都容易。而味道的评价我承认首先是我的主观,毕竟,除了川菜,其它任何菜系你让我天天吃我都受不了,但偶尔吃两顿还是能有惊艳感的,其次,我能对比啊,都是杭帮菜,多吃两家餐厅还是能有个对比的。这次本来是去上海出差,老爷子退休在家闲得没事,也就想跟着我出去转转,于是上海办完事就到了西湖边,入住君悦后顺便就去了湖滨28,先发两张湖滨28店招的照片![]() ![]() ![]() 餐厅 入口处的荣誉墙,倒也是获奖无数!具体得我也不赘述了。![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 芦壳鱼刺少点,也没草鱼腥。但原谅一个来自山区的朋友,我真没听过上面叫芦壳鱼,而且处理鱼腥味不正是对一个厨师的考验么?果断点了草鱼,结果上来以后大赞,不开玩笑说,我以前对西湖醋鱼这道菜简直嗤之以鼻,这次吃完评价变成了真相。后来还在杭州其它几个餐馆尝试过这道菜,但凡草鱼做的,基本一股鱼腥味让你无法下口。 ![]() ![]() ![]() ![]() |