由群楼的圆方商场绕进来 ，这个mall就在高铁站旁边
专属电梯抵达101层
天空龙吟的招牌
发邮件预定，还需要提供信用卡等信息
酒店用餐规则， dress code是smart casual
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一、 抵达餐厅这是很久之前的用餐了。疫情期间学校没开学，无事在家，闲来翻出写写。其实我想去龙吟很久了，最早还是玩人人的年代，无意看到了龙吟本店分子料理草莓的视频。于是不可自拔地被中下了草。等到真正去日本的时候，又因为本店不接受单人预定而只能悻然作罢。于是从东京回来便怒定了香港的分店。东京本店闻名已久，作为第一家海外分店自然是不会逊色。非常迅速的拿下米其林二星的评级。它接受单人预定，只需要官网留言再邮箱写信，填好表格并扫描回复，就可以收到天空龙吟的确认信。天空龙吟名副其实，开ICC的101楼。在裙楼的圆方商场有专属电梯直达101楼，和香港栗子的入口毗邻。餐厅的高度，比收费的天际100观景台还高出一层，用餐的同时也可以一饱眼福。 由群楼的圆方商场绕进来 ，这个mall就在高铁站旁边 专属电梯抵达101层 天空龙吟的招牌 发邮件预定，还需要提供信用卡等信息 酒店用餐规则， dress code是smart casual 二、 环境与服务餐厅进门，就有一股浓郁的静意。打光极其晦暗，对桌基本脸都在暗处，仿佛在提醒来宾不要过分喧哗，应该给眼前的主角美食以足够的瞩目。但也托这个的福、我的辣鸡小蚁微单完全没对上焦。。。各位朋友，不是我不努力。。请且看且珍惜。  轮胎兄的认证  会随当季的时令而改变的套餐  本日菜单，菜色会根据采购和品控有些许调整  是日座位  网红碟子  楼下就是维港夜景  因为我不能喝酒，侍应推荐了这款茶，名字很美，叫 fall in love  喝不了大吟酿，但我也给满分  准备开餐  为我们的友谊干杯 三、 食物评价 蛤蛎燕窝茶碗蒸  北海道海胆佐中华上汤啫喱  摆盘很像鸟巢  鲭鱼寿司  又拍了张夜景  分子料理之番茄水滴  日式高汤松叶蟹丸  龙吟刺身  让人惊喜的是里面有鮟鱇鱼和 yellow tail(鰤鱼)  香脆鳞白甘鲷  这种鱼鳞做法我在巴黎也吃到过，先猛火处理鱼鳞到脆，再上备长炭烧烤。  麝香葡萄  里面加了芥辣。在葡萄的甜意舒缓里，为客人的味觉猛然提神，很好的中场refresh。  水鸭锅，来自宫城县  炭烧和牛  牛肉是宫崎产的。日本牛肉还没在国内进出口商品名目里。在内地说能吃到日本和牛，不是走私，就是骗子。。  main course用完了 上甜点了  玫瑰雪葩  白牡丹茶慕斯配冰淇淋  被鲜腐竹包裹  我还问服务员加了现切松露。。却有点画蛇添足，喧宾夺主了 四、 整体评价总体来说。天空龙吟的出品不负期待，怀石料理也确实好吃。再加上日式服务和绝美夜景，个人觉得完全物有所值。好评 |
