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作为名称最具亚洲特色的酒店品牌，文华东方的特殊性不言而喻。每提到这个名字，脑海中那手捏折扇、摇曳婀娜的远东贵妇形象总会在我心底升腾。此次前往深圳，专程抽出一晚时间来体验广州文华东方酒店。老实讲，对于这家我是抱有期待的，即便开业已有些年月，但靠着便捷的地段、季裕棠的设计加持，打一个准高分应该没难度，但实际住下来心中却五味杂陈。公共空间从太古汇移步至酒店前台，心中不禁暗叹，到底是有名家加持。撞色地板、挑空立柱、巨幅画作，每一方细节都颇为考究，与其说是酒店前台，更像是当代艺术馆中的某一层展厅。在听到前台温柔亲切的一声“欢迎回来文华东方”的问候之后，方才缓过神来。关于客房此次入住的是文华客房。70平的面积有点吓到我，要知道，深圳柏悦的基础房型也不过80平这样。奢阔的空间意味着更舒适的体验，房间的布局和细节是典型的Tony老师风格，摩登又典雅、古朴又现代，气韵间像极了一位身着西式洋服套装的东方绅士。不知是开业年头过久，还是保养不佳，实木桌子、移门上满是水渍和指纹，个人觉得对于这个级别的品牌来说应有更好的表现。关于餐食与服务不是第一次在jiang用餐了，但目送一波波穿着凉拖、汗衫的阿伯、阿姨们离开米其林二星餐厅的体验，还是头一次。也许是生意过好，这家从气质上就给我一种很接地气的老式茶楼的感觉，坐定后更加确定了我的想法。餐厅内既有高谈阔论的毕业大学生、也有大呼小叫的幼儿园中班小朋友、还有操着粤语略显聒噪的生意人，而餐厅领班招呼客人的方式更像是中低端连锁餐饮品牌的前厅经理，“你前面还有两位，先坐这里等一下，哎把上一桌收拾好再端菜！”我和这位女士的首次对话被嘈杂声中的上错菜的服务生打断，我默默说了声“好”，接着目送各色客人离开，从领班话语中听得出他们大多是常客。老实说，jiang的菜品质量就我上次体验来说，是稳中有升的。吃的还算满足，尽管环境差一点，但作为餐厅来说我想也情有可原。对了，有位叫Lin的男服务生业务水平是要超出其他同事不少，上菜时悉心介绍菜品特色及做法，更换骨盘、茶水的节奏也很到位。我想，真正的问题出在了第二天的早餐上。早上9点20分我前往餐厅用餐，一位外貌看上去像是东南亚籍、身材微胖的男性领班真正让我对这家酒店的服务水平产生了质疑。前后等位20分钟，每次有收拾好的新座位被他的同事引上前时，他总会及时出现和他的同事说，这个位置有预留了，然后立刻把排在我后面的两人用餐的住客请到座位上，留我一人尴尬在原地。其实我可以听从他们的安排，以“散客”的形式坐在高高的吧台上用餐，但作为这种级别的酒店，以用餐人数来区别对待住客的行为我个人很难忍受，酒店员工没有解释、没有道歉、甚至这位男领班从头到尾没有看我一眼，全程只和引位的同事交流，我真的不开心了。于是，当他再一次以“此桌已经有人”为由试图劝退我时，我心一横，将手机放桌上，转身去拿餐了。餐厅设备设施无法满足客人的用餐需要，是酒店管理层需要解决的问题，而不是把问题扔给客人。酒店的做法我可以理解，但有权坚持我的坚持。出色的酒店需要用心的服务来匹配，首住广州文华东方，喜忧参半，希望下次入住时能有更好的体验。
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