这是一篇逛吃贴。
我休假了。因为疫情原因,原本去成都的计划只能取消。小伙伴来广州找我玩几天,然后一起回东北。
第一天选择了广州柏悦酒店,也是珠江新城三大高之一,凯悦集团在华南地区的旗舰级酒店,业主是富力。
广柏的口碑向来都是褒贬不一,喜欢的人很喜欢,但是被人诟病的地方也不少,别的不说,单说是广柏的硬件,那应该是无可挑剔了。
我第一次来广柏,没有去住,而是去吃了他家的早茶,样式很少,但是每一样都很精美,无一踩雷。这次再来,也是尝尝他家的西式菜肴如何,是否依然是少而精
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柏悦酒店所有的大厦业主是富力,也是珠江新城超5A级写字楼里的一家。整个大厦的造型也是很有艺术感,对比北京,上海,柏悦这个品牌似乎非常喜欢在核心地段写字楼里开业
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一楼接待,右转后开始了柏悦酒店的设计感
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大堂在65楼,这个和四季也有点像,四季大堂在70楼。到了65楼,看到一楼的木雕在继续伸展,龙的造型来到了空中。龙蛋,龙穴定居在这里。日本设计师设计的龙图腾也是让人眼前一新,同时在软装上也组合和很多岭南古典元素,风格不讨喜但是让人印象深刻
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今天去的餐厅,柏悦酒店的意式餐厅dining,提供以意式菜肴为主的自助餐和单点。我们去吃的是半自助午餐,除自助内容外还可以加主食,主菜,或是酒水。该餐厅被评为米其林餐盘奖
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疫情期间整个餐厅的服务和管理也有所变化。
1.客人取餐必须戴口罩
2.所有的食物档上只有展示品,想吃什么就和后面的厨师说,由厨师现做,而后直接端上餐桌,客人全程不会接触公共食材。
比如,沙拉就和厨师说你想吃什么菜,厨师拌好。主食和其他菜都是这样
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餐厅外部风景
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餐桌上配备酒精消毒片
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自助午餐是188一位,也可以加主菜,或者酒水
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我点了龙井茶。这茶可真是不怎么样,茶叶都是碎的,泡茶温度过高,都烫黄了
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拿了点烤肉和配菜
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主食,意大利海鲜面。意大利面煮的是不错的,时间和硬度刚刚好。里面的海鲜非常新鲜,虾子不大,但是口感很好,吃起来非常的鲜甜。缺点是汤汁不够浓郁,既然用白汁,那么奶香和鲜香配比的不太够,味道较为单一。汤汁也不够浓稠,底部过稀,口感不足。
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甜点的水平还是非常高的。橙子卷里的橙子非常新鲜,汁水浓厚,去蒂彻底,甜度刚好。松子蛋糕油脂丰富,坚果香突出。杨枝甘露非常浓稠,芒果香甜不腻,柚子清爽不酸,整体好评
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大厨给配的沙拉,基本上是每样都拿了一些,味道还可以,蔬菜比较新鲜
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主食,意大利蔬菜焗千层面。上面配的马苏里拉奶酪,千层面和时蔬。这道菜失败彻底。千层面煮烂,好似混沌皮,蔬菜没有味道,芝士过于轻薄,非常难吃。
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主食,番茄帕尼尼配水牛芝士。这菜十分简单,没什么好挑剔的,表扬的是帕尼尼用的面包是现烤的,外酥内软
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国产冰淇淋,味道尚可,比八喜不如
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餐食是2点结束,在1.55的时候,经理走过来问需不需要加菜,回答不用。然后经理拿过来两份水果,说,那么用点水果吧。自助餐的服务还如此贴心,真是我意料之外的,每一样水果都是非常新鲜,非常甜,橙子去蒂干净,其他的水果也是汁水丰富。
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最后以一次秀恩爱结束,
总的来说,这家dining西餐厅的出品是过关的,和文华东方的ebony非常相似,但是无装修上更加爽朗明快,更适合商务人士去。服务的话,总体上也是不错的。不过性价比一般,毕竟没有什么高档食材,不太值得专门跑这一趟。
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