[已过期] 岘港洲际 La Maison 1888 曾获世界十大餐厅的米三法餐 #飞客11周年#

岘港洲际一直是全球范围内备受关注的一家度假酒店。其凭借Bill Bensley的绝美设计和出色的服务理念，开业至今连续蝉联World's leading luxury resort、Asia's best resort等大奖。我有幸入住过酒店最具特色的天空阁楼套房（Heavenly Penthouse）和三卧室海滨别墅，都获得了几乎满分的完美体验，酒店行政酒廊也是我入住过所有酒店中最出色的，大大提升了入住体验。天空阁楼套及行政酒廊：https://www.flyert.com/thread-2183430-1-1.html?utm_content=thread&utm_term=2183430&fromuid=293783&utm_medium=share_ios&utm_source=copylink三卧室海滨别墅：https://www.flyert.com/thread-2561566-1-1.html?utm_content=thread&utm_term=2561566&fromuid=293783&utm_medium=share_ios&utm_source=copylink在酒店深处还藏着一块瑰宝，越南唯一的一家由米其林三星大厨Pierre Gagnaire坐镇的 La Maison 1888。该餐厅在2016年被评为世界十大餐厅之一，整个酒店的工作人员都以此因此为傲，入住一直建议我，一定要去La Maison 1888用餐看看。当然事实证明，他们的建议是正确的。餐厅的人均消费大约是1600，这价钱对于米三法餐来说实在是太亲民了。对了友情提醒：餐厅只对入住客人开放预订，并且必须要提前预定，不然很可能就没有位子了哦，且餐厅必须着正装，女士还好，男士记得在行李箱内带上一条长裤和鞋子哦。下面来介绍一下如何抵达餐厅：

餐厅的装修风格依旧是充斥着浓郁殖民地风格的气息，黑白相间，和酒店整体的风格遥相呼应。难得的是整个餐厅室内都被绿植覆盖，充满生机。我们预定的是19.30的座位，在酒廊喝过一杯之后便笃定的过去，服务人员早早就在门口等候我们了。因为是皇家大使所以餐厅并没有安排我们入座在大厅，而是特地安排了一间含两张四人桌原可容纳八人的包间给我们朋友两人享用，确保了用餐时的私密性，大大提升了用餐体验。整个用餐过程中都是同一个服务员接待，从入座后介绍菜单、介绍酒单就耐心的讲解了十多分钟，非常细心。每上一道菜就用流利的英文和我们讲解这道菜所用到的原料，烹调方式，如何搭配用餐等等。看到没有把食物吃尽是更是会主动询问是否这道菜不合胃口，有何需要改进的地方。服务员英语水平非常好，也没有任何口音，所以整体交流非常流畅，这中间还有一件很有趣的事情。当得知我来自上海时，服务员说她以前看过一部中国的电视剧，拍的就是上海，她说：“具体名字不记得了好像叫什么 mo mo，有一集是女主角从一个桥上跳入了河里”。我思考了一下突然恍然大悟，这部剧就是“情深深雨蒙蒙”，她说的那一幕就是赵薇从外白渡桥跳入苏州河。我随后给她看了从宝丽嘉阳台上拍摄的外白渡桥背后是陆家嘴的照片，她张大嘴惊叹上海的夜景是如此的美丽。

在Ma Maison 1888 用餐时，如果自己比较有主见可以选择自己单点，如果和我一样是选择恐惧症患者，那么chef Meun一定是一个不错的选择。Chef Menu分为四道式和六道式。四道式为185刀，六道式为220刀。为了常到更多的菜品我选择了六道式。

La Maison 1888的用餐体验无疑对整个入住起到了升华的作用。手握17颗星星的Peirre Gagnaire可不是经常在酒店的，老爷子一年中大部分时间在环游世界，为其全球各地的米其林餐厅更换菜单，极为敬业！即使在酒店的时候也不是每餐都亲自掌厨，所以如果能吃到Peirre Gagnaire亲自掌厨的菜品真的是人生高光时刻了！老爷子颠覆传统不拘一格的法餐一定会给你带来惊喜！尤其是老爷子最擅长的甜品，如果没有打卡绝对会是人生憾事！在酒店用餐可以累积优悦会积分。最后附上账单！再次感叹这个价格吃到老爷子的米三法餐实在是太有性价比了！推荐度爆表！如果你去岘港洲际度假，一定不要错过了！