厦门七尚酒店｜造一座目的地的酒店，还是造一座目的地酒店

越在一个成熟而且繁盛的旅行地，建造一座酒店的初衷，种种预设和思路，以及推进之中样样的变动和落实，才变得极有参考价值，并且极为有趣。即使从全国范围来讲，也难有几个城市能够望厦门之项背：兼具山、海、岛的风貌，闽南传统和南洋文化的交织，现代文创与民宿产业的发源地之一，并且依然维持着惊人的更新能力。在这样的城市里造一座酒店，七尚其实本可以不必这么“大费周章“的，做好居停的本分，与在地社区的略微呼应，其他的交给城市本身就好。目的地与酒店，极像“人保活，活保人”的相声，躺在厦门腹地，本身就如同一个摇篮一样。但七尚从规划伊始心思就不止于此。酒店所在的五缘湾，是重整的新地，需要一座分量足够的酒店提气点睛。对于时间安排总是偏紧的旅人来说，酒店也可以不仅仅提供一种与在地的呼应，而是能通过提供持续的，能量密集的体验，从而激发出更多探寻本地的灵感和欲望。即使逗留时间过短，也能留下足够深刻的印象，和足够丰富的互动。所以负责设计的Layan就不可能天马行空，极尽夸张能事，而是要小心谨慎地构造一个“微环境”，隐隐与周遭牵连，但又要保持相对独立的“微循环”。佛掌双叠式的入口让酒店区域从湾区稍稍跳脱出来。layan借着抬起的地势把所有的心思都装在了巨大的“方盒”之中。方盒并非封闭一体，而是循环演进，并且四处镂空，确保在白天的不同时段，都有大量的自然光可以透进室内。在保证了整体的光亮度与降低能耗的同时，也为室内灯光设计的The Flaming Beacon创造了发挥的空间。白天，光线透过窗户、缝隙等等透进来，仿佛被“吸”入室内，等到夜晚，室内的灯火沿着原路反“呼”出室外，一来一往，建筑就有了自己的“呼吸”，“呼吸“营造了空间自己的氛围和节奏，会让客人暂脱于目的地的日常，身心归拢至度假的状态之上来。在漫长的酒店筹备期做的海量调研被提取精华，更多的出现在内里的细节和陈设上。现代风格的空间框架更适合舒适的居住体验，而构成丰富的，微妙的，成生态的目的地体验，则有赖于这些转向内里的，与当地传统和旧时光有关的细节映照。大堂入口的那棵荔枝树移栽自某处萧条的古厝，树龄已有百年，经过呵护与恢复，已经开始继续挂果，延续当地起新剧就要栽种荔枝祈求平安富足的古老习俗。曾是古厝建造主要材料的绣石，被切成薄片，手工镶贴于墙面之上，恬淡素雅的暗白淡赭的主色调由其而来。在齐肩的高度，有微雕的木制莲花，以及倒悬滴落的水痕分布：一种时间流逝的倒叙阐释。在入口与大堂之间，有传统古厝里的天井，只是更加宏大，作为社交中心的天井庭院也转化为进入酒店后的第一座微型花园。雕刻有神祇和图腾的垂柱，在酒店入口和中餐厅“XIA”的回廊和包厢前相互呼应。岭南建筑中特有的，添加蔗糖烧制而成的红砖，共有88万余块被手工一块一块地嵌贴在墙面上，可以和垂柱和水磨石一起造成传统岭南宅子的相，也能在全金属的旋转楼梯背后，营造标准的后工业风。在堂食大厅的墙壁上，还可以发现特意还原的“箜斗墙”的痕迹。这也是源自岭南的建筑智慧之一，既可以节省建材，减轻重量，又可造成空气隔层，避湿的同时，还能保证冬暖夏凉的室内微气候。餐厅主打融合闽菜，口味扎实又四方通达，倒也是对了酒店连接古今的脾气。无论是在走廊，还是在全部面向五缘湾海域的客房之内，如此大面积的夹绢玻璃的运用少之又少。据说设计师曾经反复试验，究竟绢布要夹到几层，才能有足够厚实明显的纹理，泛出纯净的乳白色，保有隐私的同时，又能最大限度地容光透过。试验的结果是绢布加到了12层，不仅成为酒店高层走廊的一部分，甚至成为了客房中的巨型移门。客房格局通透，黄昏的时候，夕阳的暖光几乎是涌进房间里，一路浩浩荡荡铺到浴缸的角落。夹绢移门整片整片地被染成金色，素淡的主色调瞬间就可以张扬金贵起来。其实可以在一楼多花一些时间的。酒店藏了心思，把几乎所有的公共空间都集中在了这里，以天井为中心，前后左右盘旋而去。大堂被拉长，是层叠递进的会客厅，也是首位齐全的行船客舱，远合当年厦门开埠，近合五缘湾“新”海之相。标志性的长桌贯穿整座大堂，集合前台、茶座、酒吧功能于一身。长桌前是酒店景观最美的地点之一：自然光线经过室外池塘的折射，树影的切割，在透入大堂之时已经迷幻非常。光线的角度越低，迷幻的效果就越盛。等到日头大概与户外长廊的屋檐齐高的时候，极受欢迎的“日落下午茶”还未收摊，融合了现代舞与太极的“入夜仪式”会在大堂上演。室外的池塘、回廊与泳池之间也是自有小径回环勾连，可以随意踱步互不相扰。而位于酒店左翼的长廊白天不甚出奇，到了夜晚灯光亮起之后就光华大盛，映得整个空间像一个水晶盒子。