围城·寻味魔都-1 上海宏安瑞士酒店中餐厅：圆苑 本帮菜体验

     住宿在宏安瑞士酒店时发现的宝藏餐厅，主打本帮菜。去吃的时候并不知道这家店小有名气，后经过群友指点才知道这家店成名已久，品尝后，觉得确有独到之处。然后，我就把老爹的生日宴也放在了那里，也得到了老人和亲友的一致好评。     餐厅虽然是宏安瑞士的一部分，但是不属于酒店自营餐厅，所以不适用雅高A 卡，当然也不能积分了。但是，点评有双人套餐，四人套餐以及8-10人的套餐可供日常选择（节假日不能用）所以，如果不熟悉本帮菜吃什么的，可以选择点评的套餐，一劳永逸解决而且还能节省不少钱，第一次去的时候选择的是点评上的4人套餐，才花了368元，一共8道菜，一个主食外加一个水果拼盘。菜量足够了。如果是单点，点评中也有全周可用的9折券和工作日可用的8折券（同样节日里也不能用，这点很不友好）。     餐厅的交通极为便利，位于地铁2号线、7号线静安寺站出口，周边公共交通极为发达，可以很方便的到达市内各处。与久光百货彼邻；步行大约5-6分钟就可以到达佛教圣地静安寺，到达上海展览中心也不远；酒店距离波特曼丽兹卡尔顿，静安香格里拉和上海璞丽酒店咫尺之遥。另外，沪上知名的芮欧百货，嘉里中心以及晶品商厦隔路相望。

   餐厅整体装修风格属于简洁明快的北欧风格，通过吊顶很好地解决了酒店楼层较低的缺陷。特别是连廊，设计的视觉感极强，加深了餐厅的纵深。是我最喜欢的部分。   餐厅的用餐氛围，整体属于闹中取静，是楼主最喜欢的那种，既没有像网红店那样纷乱嘈杂也没有像那些米其林餐厅那样高冷。  餐厅的服务，总体谈不上优秀，水准并不稳定，用餐的两次都有主动领位，但是为了给老爸生日不出纰漏，日前去餐厅确定菜单，恰逢前厅比较忙碌，被晾在那里好几分钟，都没人搭理。用餐中，骨碟更换的还算勤快，上菜的速度也不慢，所以整体来说，算及格吧。

    一个月内去了两次，一次买了点评的套餐，去的时候并没有报太大希望，结果却出人意外的好，不是说食材有多么名贵，也没有什么所谓的创新菜，一切都是地道的本地风味，精耕细做还原本味就是最好。写到这里不得不吐槽下华尔道夫隔壁的“上海姥姥”，先不说看着名字就来气，单看点评上的照片和评价，就不得不说句高仿也要用点心吧，估计在那里也就是做游客一锤子的买卖占多数。     正是由于第一次的好印象，所以决定把今年老爸的生日宴放在了圆苑，依然没有掉线，博得了老人们的一致好评。土著老人们如果没有吐槽，那这家本帮菜馆至少是及格了。     菜品来说，都是很普通的家常菜，但是非常入味，而且做的很能让人挑动起味蕾，吃完让人并没有感觉到口干，说明鸡精这类调鲜的用的极少。如果一定要推荐就推荐本帮熏鱼、红烧肉百叶结以及开水白菜，另外冷菜圆苑拌鲁菜也很好吃。菜量来说比较适中，套餐的份量貌似更足。需要避雷的是稻香扎肉，太老，吃完满嘴都是肉渣。

      对于餐厅的评价其实是非常难的，各有各味，众口难调。餐厅的具体表现，也有可能和当时的众多因素有关系，做为收尾，我还是按照我的习惯，和我的酒店报告一样，做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的，唯一的作用就是给自己一个记录，如果误读餐厅请友善指出，共勉之。（10分制）      餐厅位置：10/10      餐厅服务： 6/10      食物质量： 8/10      人均消费：200（一家三口套餐更佳）      推荐程度：比较推荐      酒店积分：不能积累雅高积分，不能A卡      整体性价比：高      回头概率：100%       圆苑总体来说性价比还是可以的，菜的质量名副其实，服务有待提高，节假日套餐和折扣都不能用，这点有点不厚道。