【补作业】万丽轩哪家强？ 苏州太湖万丽轩 黑珍珠一钻打卡报告

请先允许我道个歉，十月头吃的餐厅到现在在开始写。苏州太湖万丽的万丽轩真的值得我写一篇来说说，也值得大家花时间去打卡。来苏州一定是要吃苏帮菜的。然而吃苏帮菜和吃杭帮菜的馆子又有一个特别大的特点，就是很吵！所以就想找一个酒店的中餐厅安安静静地吃顿团圆饭。然而一般酒店配备的中餐厅还是以粤菜为多。就比如喜来登的采悦轩，就好像都是粤菜，还都不是很好吃。最后大众点评黑珍珠一搜，映入眼帘的就是太湖万丽轩。不假思索地立刻定位。电话告知中秋当天要等翻桌，和家人商量了下，选在中秋前一天吃。确实，为了一顿饭，我们跑得真的有够远的，从姑苏到太湖万丽，大概开车至少40分钟，到店前酒店致电有没有到什么的，告知我们要迟10多分钟，酒店告知满满来，就这点上，还是体现出服务水平来的。大众点评上显示的人均是300左右，万豪会员7折，但是酒水特色菜还有海鲜啥的不包括（看起来很多其实基本上都能打折），最后我们四个人吃了不到800，吃到基本扶墙出（虽然没点海鲜）。所以真的是划算划算真划算了。闲话不多说了，以下进入正文部分。

服务算是上乘的了。不知道是不是因为是小白金的缘故，定的位置帮我们安排在了一个伪包间的位置，就是是包间的外形（只是没有门），依旧享受会员的折扣。用餐过程中，服务员小姐姐态度也很好，轻声细语地帮忙，中间也帮忙换了两次骨碟，有什么需求也都尽量帮忙满足了，总体来说，十分不错。

对于色香味来说，我对于万丽轩菜色的摆盘是没啥要求的，毕竟人均200-300的价格，不太愿意把自己的钱都花在精美的摆盘上面，但是对于香和味还是有要求的。毕竟我爸妈说到底也是老饕了，我妈吃过的高档餐厅我都没去过，所以每次带他们去吃饭我心里都很紧张的。不过在万丽轩点的4道热菜，一道蔬菜，一道主食，两道蒸点以及一份甜品基本都没有踩雷。热菜里先说说淮扬经典：松鼠桂鱼以及响油鳝糊。这道松鼠桂鱼，第一感觉就是大，然后是觉得其功夫真的考究。松鼠桂鱼基本上是我爸的必点菜品之一，所以也吃了不少。万丽轩的松鼠桂鱼一上来，目测大概有2斤多，这么大的桂鱼在餐馆里已经是不常见的了。然后其功夫也是非常注重细节。吃过这么多松鼠桂鱼，还是第一次见到真正把鱼头做成松鼠样子的。细细品尝，这道菜的味道也很是不错，入口酸甜，细抿之后，褪去酥脆的外壳，桂鱼的鲜甜就完全显露出来了，是真的美味。响油鳝糊的味道也是很不错，鳝鱼处理得完全不腥，丝丝分明，料汁也甜得恰到好处，配上一口姜丝，再加上点镇江陈醋，真的美哉。而且量又十分的实在，完全就不像是江南那种小家碧玉式出品。除却经典菜，最想说的那道浸牛舌。牛舌是我吃过最脆嫩的牛舌，料汁又配合了江南的口味，辣中带鲜，鲜中带甜。搭配上爽脆的配菜，多种层次在味蕾迸发，一发不可收拾。而且牛舌的量也很大，真的厚道。太湖炖蛋我则觉得一般，不过家里人觉得很好吃。干锅娃娃菜是做得最为入味的一道菜，很难得能够见到这么入味的娃娃菜。可惜，在我看来，有点过犹不及的意味。因为我私心觉得，娃娃菜本味清甜，越是简单的烹饪才能激发娃娃菜最大的潜力。点心里苏式蒸糕略有逊色，就是比较普通的糕团，只不过内陷换了品质更高的玫瑰馅。（不过很厚道，我们四个人，一客本来三个，送我们一个）流沙包的味道是上乘的，而且20左右一个的价格不算特别贵，不过就是又回到了粤式的风味。（流沙包加点了一个大概20多一点）我最喜欢的是炒饭，但是我并不想多说，因为又是广东风味满满。这种带有锅气的食物真的是怎么样都不难吃。然后就是我的心头好：桂花鸡头米。喜欢的原因就是最大程度的还原了食物本真滋味。应该是原盅用冰糖炖的，所以一碗甜汤就只有鸡头米和冰糖，以及点缀的粒粒桂花。鸡头米软糯至极，入口绵密，冰糖的甜又极为柔和，顺着喉咙而下十分舒服，桂花又去了苦涩，只剩清香。如果苏州甜品要排名，鸡头米绝对是头牌。（新鲜的鸡头米也就个把月能吃到，要吃的就要抓紧了）

最后人均200不到，却吃到扶墙出，所以就是五星的服务，五星的餐饮，两星的价格，十分值得体验打卡（除了远了点）然后被我把点名说下次想住这个万丽，那等下次再来咯