犹记得Before Sunset 里一句台词:There's an Einstein quote I really, really like. He said: “If you don't believe in any kind of magic, or mystery, basically, you're as good as dead.”
![222719LIUADLDNBYUTGJVH.png 222719LIUADLDNBYUTGJVH.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/222719LIUADLDNBYUTGJVH.png!m)
加州的落日美,Big Sur的落日美的神奇。海边落日余晖下的Omakase又会是何种体验呢?
![223700CXHGNEDXQGFIMHVH.png 223700CXHGNEDXQGFIMHVH.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/223700CXHGNEDXQGFIMHVH.png!m)
Wild Coast餐厅就隐藏在Treebones Resort这个近几年十分流行Glamping 帐篷露营酒店里。正如其名,坐落在一号公路边的悬崖上,大苏尔的海岸线尽收眼底。
![224042WKDAKZMCTOAHWEAT.png 224042WKDAKZMCTOAHWEAT.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/224042WKDAKZMCTOAHWEAT.png!m)
![224319HMITSQTUNBTPCKIO.png 224319HMITSQTUNBTPCKIO.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/224319HMITSQTUNBTPCKIO.png!m)
穿过酒店大堂,便能瞥见餐厅一角的玻璃窗。餐厅的推拉门很不起眼,甚至有些简陋。
![224520RJQSNLPKQVGTKJTX.png 224520RJQSNLPKQVGTKJTX.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/224520RJQSNLPKQVGTKJTX.png!m)
餐厅内部比想象中小很多,只有一条大约9人坐的寿司吧台,一眼便能望尽全部。主厨Yancy 话不多,但不难看出对这座小餐厅的热情。每年只从3月营业到11月,11月后Big Sur进入雨季,新鲜的食材不易取得。
![225729QJPJPYGGRMHTDMKO.png 225729QJPJPYGGRMHTDMKO.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/225729QJPJPYGGRMHTDMKO.png!m)
是日菜单,每天主厨会根据新进的食材调整不同的鱼类。当天菜单上的寿司还是十分基本的,简单却可以看出师傅的功力。
![230113GERCVNCQCHLRLXRH.png 230113GERCVNCQCHLRLXRH.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/230113GERCVNCQCHLRLXRH.png!m)
头盘四道小食,印象最深的是生蚝。外表平淡无奇,但生蚝经过日式碳炉微微烧烤鲜味更足,再放回壳中混合了原县带有大海味道的汁水,别有一番滋味。圣巴巴拉的海胆还是一如既往的优秀。
![230720OWAHMXEECZOAZOHC.png 230720OWAHMXEECZOAZOHC.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/230720OWAHMXEECZOAZOHC.png!m)
![230721XOHIWLPIEVQRVXPG.png 230721XOHIWLPIEVQRVXPG.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/230721XOHIWLPIEVQRVXPG.png!m)
![230721LCQJHXNTVQNLFHUC.png 230721LCQJHXNTVQNLFHUC.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/230721LCQJHXNTVQNLFHUC.png!m)
头盘过后进入寿司环节,由清淡到浓稠。中规中矩。感觉寿司米与在日本吃的有所不同,颗粒感更清晰。
![231039IUQXZFMUOBKMUJXM.png 231039IUQXZFMUOBKMUJXM.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231039IUQXZFMUOBKMUJXM.png!m)
![231039XIDIUOBPODUVBFAO.png 231039XIDIUOBPODUVBFAO.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231039XIDIUOBPODUVBFAO.png!m)
![231039HXLLCLGYXYRNEWUW.png 231039HXLLCLGYXYRNEWUW.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231039HXLLCLGYXYRNEWUW.png!m)
接下来便是金枪鱼,Akami - Chutoro - Otoro. 非常新鲜, 特别是三角那块入口即化。
![231909ZRWPLVZLTHIHYLCJ.png 231909ZRWPLVZLTHIHYLCJ.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231909ZRWPLVZLTHIHYLCJ.png!m)
![231608HIDNYUXMNXQAORBR.png 231608HIDNYUXMNXQAORBR.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231608HIDNYUXMNXQAORBR.png!m)
不好意思拍照前已咬了一口
剩下的中腹做了手卷。新鲜紫菜搭配本地一种特别的紫色罗勒非常棒。
![231935JBWFTJWXBKLZZOUX.png 231935JBWFTJWXBKLZZOUX.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231935JBWFTJWXBKLZZOUX.png!m)
![231935NFOEQAMZTTLMJPJJ.png 231935NFOEQAMZTTLMJPJJ.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231935NFOEQAMZTTLMJPJJ.png!m)
甜品是经典的Tamago。主厨在鸡蛋中加入了butternut squash, 与鸡蛋香味浑然一体。是我尝过的最好的Tamago之一。主厨听闻一高兴又多给了我一块。
![231935FYYHUSFZFAJBBDBA.png 231935FYYHUSFZFAJBBDBA.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/231935FYYHUSFZFAJBBDBA.png!m)
最后再来几张餐厅内景,朴实却也精致。
![232519QZXBOKJKFVIUMPAX.png 232519QZXBOKJKFVIUMPAX.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/232519QZXBOKJKFVIUMPAX.png!m)
![232519EYEPSRQXVJWNWNRN.png 232519EYEPSRQXVJWNWNRN.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/232519EYEPSRQXVJWNWNRN.png!m)
![232519VZTIHOAJLMPZESAT.png 232519VZTIHOAJLMPZESAT.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/232519VZTIHOAJLMPZESAT.png!m)
![232519NHLJLSUHMKHHXPMU.png 232519NHLJLSUHMKHHXPMU.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/232519NHLJLSUHMKHHXPMU.png!m)
Wild coast 虽然没有Post ranch inn 的餐厅那般fancy, 但却小而精致,再加上落日美景不虚此行。
![233044SOPHUJNBYGHFCRTQ.png 233044SOPHUJNBYGHFCRTQ.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/233044SOPHUJNBYGHFCRTQ.png!m)
Post ranch inn 悬崖上的餐厅,有机会再开一篇分享
Before Sunset.
![233301YYKYZYRABMZOSONK.png 233301YYKYZYRABMZOSONK.png](https://ptf.flyertrip.com/forum/2020/10/22/233301YYKYZYRABMZOSONK.png!m)