「厚禄虚名如草芥，粗茶淡饭胜珍馐」之北京康莱德【陆羽】餐厅

    难得一个没有随心飞的周五，刚好和朋友近一载没有相聚，便找了个居中的地方共享一顿晚餐，正巧朋友为了刷希尔顿房晚，入住北京康莱德，加之天冷，所以也懒得去远地儿了，便直接将这次聚餐选择在了北京康莱德中餐厅——陆羽餐厅。    不是第一次在康莱德吃饭了，今年跨年的时候曾在天津康莱德中餐厅瀛轩吃过一次，味道真不敢恭维，大众点评上3.96的评分也能看出瀛轩并未受到食客们的认可。因此这次在前往陆羽之前，心里也是有点嘀咕的。    北京康莱德的地理位置在很多酒店报告中已有涉及，这里不再赘述。到店时，发现酒店已经开始了圣诞布置，在大门门厅处的圣诞树装饰便能感受到一股圣诞气息扑面而来。陆羽餐厅位于酒店一层，大厅左侧，是一家以粤菜为主打菜系的中餐厅，大众点评评分目前4.44分。

    因为是临时就餐，并没有提前预订，到店后前台有人在结账，所以并没有人接待，遂直接进店了。进到大厅后，只空余两张餐桌，服务员小姐姐说还需要等待收拾，于是又请我们回到前台的休息区。不多久，待餐桌收拾完毕后，小姐姐又请我们回到餐桌。    餐厅前台，格子型的背景墙显得端庄与大方，格子间里的主打红黄配色的摆件又让背景墙有了些许青春与活力。前台柜台上，一套茶具置于中央，又不得不让我想起茶圣——陆羽，刚好餐厅店名曰“陆羽”，这套茶具的放置亦贴合其名了。    在休息区，一道横竖交错的算盘背景墙亦吸引住了我，作为中国古典的数学工具，算盘也没少出现在我们的视野中，即便在如今高科技发达的今天，珠算仍然作为会计学的一门技艺，着实让人感慨不已。    陆羽餐厅有大厅和包厢分布，本次就餐是在大厅，大厅一共十余张桌子的样子，装修并没有太多的特色，可能值得一提的是大厅是一个跨层的空间，所以空间感还是比较足的，但是面积却不甚大，且装潢的特点并不明显，与之前天康的瀛轩餐厅的大厅比，还是逊色了不少。

    这次一共点了四道菜，分别是前菜凉食大拌菜、主菜珍菌扒碧绿豆腐和招牌脆皮炸子鸡，以及主食XO酱干炒牛河。    作为前菜，这道大拌菜不管从色泽上还是味道上都算是上乘之作了，按道理这道菜应该没有任何技巧可言，无非就是一堆蔬菜，浇点儿酱罢了，但就是这样一道看似没有任何技术水准的菜，却是我吃过的极不错的大拌菜了。刚才提到这道菜无非就是蔬菜本身和酱汁，恰恰就是这，对于蔬菜的选用和酱汁的调配却成为了关键。蔬菜本身选用的是非常新鲜的，包括生菜苦苣之类，这个不多赘言了；酱汁选用了日式芝麻酱，小姐姐在上菜之时并没有直接浇灌而来，而是上菜后询问我们是否要浇，且是否全浇。整道菜作为前菜，可以说算是一道不错的菜品了。    主菜之一点的他们家的招牌菜品----珍菌扒碧绿豆腐。这道菜是他们家的一道自创菜，在食用完毕后，小姐姐还告知了我们这道菜的大体做法。她说这里的豆腐并非豆腐，而是将黄豆打成糊状，然后放模具里去蒸，而无需进行制作豆腐那道工序；而“豆腐”上的“碧绿”，起初吃的时候以为是海苔，后来小姐姐又说并非海苔，而是菠菜打成泥状，然后烘干成片装，贴于豆腐表面再去蒸的。总之，这道菜的工序感觉并不简单。而从味道上来说，前面吃的几块还是很不错的，也很有豆腐的弹性，但是吃到后面会稍微感觉有些腻。豆腐的评价不过尔尔，但是珍菌却让我流连忘返，玉箸不停，那种菌类的鲜香保留得特别好，比起豆腐，珍菌或许才是这道菜的精髓吧，不然名称“珍菌扒碧绿豆腐”为何又将“珍菌”二字置于句首呢？    第三道菜是招牌脆皮炸子鸡，起初我们准备点的是烤鸭，但是点菜的时候小姐姐说现在已经没有烤鸭了，推荐我们吃这道脆皮炸子鸡，说强调这道菜也是他们家的主打招牌菜之一。总体来说，这道脆皮炸子鸡口感还是不错的，尤其是脆皮部分，那种酥脆的感觉还是很明显的，焦而不糊，口感甚好。而且这道菜除了“味”不错，“色”也是博得了我的眼球，加上精致的摆盘，还是让人很想一饱口福的。不过这道菜也存在一个很大的问题，就是所给的配碟里，提供里一份椒盐，可是这份椒盐，却着实把我们给咸到了，齁咸齁咸的。所以，最后也只能像真正品尝粤菜那般，去品尝食材里的原汁原味了。    最后一道主食是XO酱干炒牛河，这道菜倒是无功无过，没有太多值得品鉴的。小姐姐端上来后，会主动询问是否要分盘并装盘，在获得同意的许可后，将其一分为二，用小碗装盛了。这道菜比较油腻，不仅仅是这家餐厅如此，吃过的干炒牛河都或多或少存在着这样的问题，抑或是少油的话，会带来粘锅等问题吧。    最后在食用完毕后，小姐姐主动赠送了两份小果盘，嗯，果然是免费的东西，味道就不过多评价了吧，草莓超级酸，西瓜完全无味。

    整体评价，符合大众点评里4.44的期望值吧，比起元旦在天津康莱德的瀛轩中餐厅里的菜品要好不少，但是也就尝尝鲜好了，又让我想起真的要吃烤鸭，还是宁愿往南坐两站地铁去往国贸嘉里中心的海天阁好了。    最后一个彩蛋，到达康莱德的时候正值happy hour时段，朋友邀请上去喝了点儿东西。上去后发现北康的happy hour还是不错的，酒类算是比较丰富的了，菜品的话是点菜制，单点的菜品味道不逊色于楼下的餐厅。不过那晚菜单上的牛肉粒和带子土豆都没了，换成了猪排，最后也各自点了一份猪排，味道出奇地不错。    第一次写餐饮报告，胡乱一通，谢谢观赏。