[已过期] 品国宴菜，独享西湖胜景：西湖国宾馆 - 紫薇厅体验

杭州有三大国宾馆，可以说各有各的美，西子宾馆、柳莺里宾馆和西湖国宾馆，其中又以西湖国宾馆的风景最美，餐厅出品也最为出。 西湖国宾馆的中餐厅叫紫薇厅，即使不是住店客人，也可以乘车直达餐厅，酒足饭饱还能在宾馆里畅享西湖一线美景，绝对不会有人挤人的场面发生，可以说是非常惬意了，长久以来一直是我去杭州的保留项目之一。 大家知道一些著名的海滩比如三亚亚龙湾和海棠湾的话，都会被一排五星酒店在岸边占据位置最好的沙滩海岸，这种酒店私享的沙滩海岸，和公共区域是隔离或者半隔离的，基本只供酒店入住宾客享用，尤其是一到旺季，和公共海滩上下饺子的情景比起来真是天壤之别，惬意的很。 那么西湖国宾馆呢？馆如其名，其实她也是私享了好大一块西湖岸边的胜景，且不用人推人人挤人就可安然欣赏。总结起来就是三个字：“爽爽爽”。 昔日刘庄，就是今日的杭州西湖国宾馆，她坐落在西湖的西面，三面临湖、一面靠山，庭院面积36万平方米，因环境优美，建筑精巧，陈设典雅而冠居西湖第一名园。 同时她地理位置也相当优越： 距机场：29公里 距火车站：4公里 距市中心：4公里 距杭州雷峰塔 1.5公里 距杭州西湖主景区 2.7公里 距杭州吴山广场 2.7公里 距杭州灵隐寺 2.8公里 不知道怎么走的话，打个车就好，司机都知道，直接能把你拉进宾馆大门，停在紫薇厅门口。 大门前有题词。话说字还是挺好的。另外不愧是国宾馆，高大上的气质马上扑面而来。 拿故宫来比较下，故宫面积差不多100万平方米，西湖国宾馆是36万平方米，差不多等于三分之一个故宫，但是呢，要知道国宾馆是临湖而居，广阔的湖面和远处的美景，可是不计算在园林面积之内的，然后相对故宫四面的高墙深院，实际看上去也是和故宫相当级别的大气了。 这里提醒一下，去的时候最好先预定，这边席位不多，如图，然后能订到窗边的位置就是最好啦。 紫薇厅的服务员个个都是净身高170以上，仪态优雅，大方得体，旗袍高跟的大美女，绝对可以代表江南风韵，国之门面啊！养眼程度秒杀世界各大航空的空姐是没问题的， 地址&预定电话 地址： 杨公堤18号 电话： 87979889-7652 87979889-7606 营业时间：11：30-14：00；17：30-20：30 友情提示，如果决定去吃一顿的话，最好是提前几天预定，点名要靠窗的位置！ 楼主去探店一般都是赶早，貌似是第一桌，后来上菜的时候很快就坐满了。 很幸运的订到了临窗的位置，望出去就是看不到边的亭台楼阁水榭。其实雨中的西湖更有一番韵味。 另外看到这个方形的养殖区了没？宾馆的西湖醋鱼，原料都是自己养殖的，这应该是如假包换的西湖鱼了，不像某闸蟹，吃不到真货。 1️⃣、炸响铃 这个是杭帮菜，据说还有一个典故： 这个菜最开始出现时，既不是现在这个形状，又不叫现在这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。 2️⃣、卤冬菇 看上去平淡无奇，摆盘也不精美，但是就是好吃的不得了，调味相当出色，也相当入味，口感均衡而丰腴，比肉更好吃。 3️⃣、宁式鳝糊 这个属于传统宁波菜，和响油鳝糊的做法有所不同，相对于苏帮菜的响油鳝糊是以沸油为主烹，这道宁式鳝糊口感更显清新不腻口，另外非常值得称道的是，比如龙井虾仁，西湖醋鱼和鳝糊这些菜，如果去人不多比如只有两位的话，那么可以点半份。这就在一定程度上节省了开支也避免浪费，下图就是半份的量。 餐厅是用IPAD点菜的。 4️⃣、西湖醋鱼 这个也是半份，鱼肉嫩滑，醋汁粘稠酸香，相得益彰。 醋鱼是自己家西湖边上塘子里养的，自然够正宗。 5️⃣、桂花南瓜羹 这个是当作甜品来点的，浓郁醇厚，甜香扑鼻。 6️⃣、西湖莼菜汤 清亮透明，叶片细润丰满舒展，看上去好像白开水，但是喝起来好好喝啊，当天最赞的一道菜。 7️⃣、东坡焖肉 摆盘很精致。相比湖滨28餐厅金牌扣肉的华丽丽，这道菜朴实很多，但是吃起来只恨为什么那么少！两口之后居然开始舍不得吃了，然后又追单一份。 完了还有果盘赠送，酒后请勿驾车的告诫非常贴心，值得一提的是这块是巧克力做的。 这餐饭花了不到300块，即使是相比一些不入流的**馆子，这也已经是非常厚道的价格了。其实话说回来，出去住五星酒店比较多的朋友应该能感受到，有些五星酒店的中餐厅看似高大上，但是价格却比较平易近人，而且菜品品质有保证，就餐环境也非常好，所以出去实在想不起来吃啥的时候，选择一家的五星中餐厅还是比较靠谱的选择，比如香格里拉酒店旗下餐厅都在水准之上。 那么吃饱了我们开逛。楼主是冬天去的，还赶上阴雨连绵，所以拍照难度比较大，你们可以想象下春暖花开，风和日丽时候的情景。 这是在湖对面遥望刚才吃饭的紫薇厅。 仿佛永远也走不到尽头的九曲回廊。 虽然能见度不是很好，但是还能远远的望见烟雨蒙蒙之中远处的那座宝塔，叫什么来着你们肯定知道。 即使是寒冷的冬季，园林里也是一步一景。 盛开的腊梅花。 真的是曲径通幽哦，这么大的地儿，没人争，没人抢的。 绿肥。 红瘦。 好了，这次就写到这里，希望楼主的这个小小经验，能对大家以后去杭州游玩的行程上有所帮助，介绍个免费不用挤的观景拍照好地方，同时爱吃人士也可以尝试下哈绝对不会后悔。 结合价格、地理位置、环境和口味，我给95分（满分100）。 希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。