#2021扬帆起航#盛唐宫廷，海天一景——海口万豪酒店

气魄宏伟，严整开朗的待客之所

盛唐之势取其神意，海口万豪酒店坐落在西海岸边，自成地势，朝海而拥，将配套的花园、泳池、温泉、草坪等纳入怀中，而放眼一眺则直见海天之极，将广阔韵味尽收足下，可称稳坐而怀远。自海南自由贸易港建设启动以来，“开放”成了绕不过的核心议题。如何在坚守文化自信的基础上，充分接纳不同国家的文化形态，并以中国特色进行融合，不仅是民间交往的必经之路，也是商贸往来、民心相通的不二之途。在此国际背景下，海口作为开放之桥头堡，承接起了对国际伙伴迎来送往的使命，不仅要第一时间让来宾感受到东道主的热情，更需要在一系列的交往中传递精心筹备的态度和文明优雅的中国姿态。海口万豪坐落在海口国际会展中心之侧，在酒店接待的基础上，还增加了文化展示和交流的属性，万豪“活力、精心、优雅”的价值观也可与之紧密结合。酒店的盛唐建筑群规模宏大，形体俊美，庄重大方。从外而观，可感整齐而不呆板，古朴却富有活力，建筑风格即可体现时代风貌及文化精神，以盛唐之势待客，恰恰呈现了中华文化华美而不纤巧，舒展而不张扬的姿态，这也是当代精神表现。从步入大堂的一刻起，浓厚的中国风就扑面而来，不仅体现在建筑的内部装饰上，更多是在各类传统中国装饰元素的搭配和联动。进门处摆放了具有现代属性的“招财树”，挂满了祝福寓意的红包，朱漆包裹的巨型立柱撑起极高的大梁，其上是呈现木质纹路的倾斜屋顶，暖色的灯光用丝织布艺一拢，落于金属勾画的灯笼意境中高低起伏，似烛似火。整面落地玻璃门将远处的蓝色拉近，以自然光作为补充，提升了室内的明亮程度。而通往两翼的走廊非常宽阔，以曲水为过度，将公共区域与客房隐隐隔开，走廊的转角处则安放具有禅意的绿色植物，柔和了石质墙体折面的刚硬感。酒店的路径铺设深谙中国传统建筑曲径通幽的意境，往东翼而去，先经半开放的走廊，一侧虚虚封闭成院落，由宴会厅的建筑作为遮挡，给人心理上的私密感，另一侧则视野开阔，可见内部的花园草木，影影绰绰间还可见远处的海面。大堂位置在三楼，以保证公共区域良好的视野，从望海吧拾级而下，巧妙地绕过一段弧形楼梯，便可在视线尽头豁然开朗，走入泳池和温泉的区域。“含蓄”的布置意味着极佳的隐私性，标准泳池与家庭娱乐泳池相隔较远，分列主殿两侧，互不干扰，中间被建筑彻底隔开。而在家庭区域，不仅设置了孩子们玩沙的装置，也用高挑的棕榈树和茂盛的榕树将大小水池分开，留出不同的独立空间。在曲折的回廊旁，仅安排了单侧客房，而另一侧则打通为半开放式的走廊，凭栏而观，可见专门造景的庭院风光，各类植被围绕着建筑飞檐错落生长，交互遮挡间凸显出灰瓦红墙的韵味感。低处的园中以径相通，环池开路，在海的辽阔之畔设小池、环溪、草滩等，中间以台、亭定住整体格局并作为服务的提供场所，园林景观引至卧室窗下，在大堂上方构小楼为饰，墙外街道藏于阔叶木后，居于其中即可充分借景。

于海滨架构中原古典特色

在海口湿润、温暖、多风的气候条件下，如何维护海景房间的空气环境是一门深奥课题。实木一般被认为是柔和室内氛围的良好材料，较暖的温度是极好的过度材料，让人能迅速感受到室内外的差异，赤足其上而不寒则能迅速生出归家之感。但在海口，木地板却不太适用，极潮的环境不仅对地板的干燥度有较大的损伤，还容易滋生出不雅的气味。是故酒店在家具的选用上，沿用了实木质地，并以朱漆隔绝空气防潮，电视柜、酒柜都以“古典”为设计思路，金属回纹既是装饰也是把手，拉开始后方见层层隔板，各类杯子、茶饮分列其中。沙发则大面积使用布艺打底，麻面的触感不仅能够保暖，也带来居家的舒适感，而材质的易洁性则为客户入住前深度保洁工作打下了基础。床在木质基地上给于了更明显的抬高，一方面可以隔绝地面的湿气，另一方面也保证了绝佳的视野。床的背靠是直接固定在墙面上的柔软材质，以编织纹路为装饰，在温度上也有更好的体感。床下铺设厚地毯，踩在上面完全阻隔地砖的凉意，在开夜床时服务人员会将拖鞋整齐置于其上，便于住客夜间也有舒适的体验。在卧房中内置大型泡池是一项创新的举措，方形池以大理石材质外贴，入水口取中式小瀑布为形，热水从凹槽中倾泻而出在空中拉出漂亮的弧面，同是较高的落差也更易将浴液打出细密的泡泡。泡池一侧紧贴落地窗，外面就是阳台，在泡浴时侧望即可将“海景”尽收眼底，而不间断的柔和海风和远处绵绵的涛声则在闭眼时成为绝佳的注脚。服务的细致，不仅在于早早铺在泡池侧面的脚垫和叠放在墙边随手可取的厚浴巾，也体现在每日清洁时都会将浴缸整体刷洗并换上新的备品。套房最大程度地对会客区和休息区进行了分隔，一道木质滑门藏于墙面中，合上后就是两个独立的空间。客厅中单独设置了客卫，擦手巾则提前卷为柱状放在洗手台上，梯台形的洗手皂也与主卫的备品无异，高质量的置备让客人毫无受怠慢之感。而客厅和卧室的阳台也完全隔开，共享一片景色而互不相扰。办公桌上单独配置了照明系统，和签字宽垫，在休闲旅行的环境中预留了工作的空间。在客人入住之前，客厅的茶几上就早早准备好了欢迎礼，百香果、杨桃、芒果等齐聚于深色的果盘上，并以小型叶蕨类植物和兰花作为装饰，同时放在桌面上的欢迎卡片由酒店管理团队写制，表明对每位客人的重视。衣帽间藏于卧室的一角，在不影响整体视觉景观的前提下保证了衣物归置和更换的便利性。而主卫则秉持了干湿分离的设计，独立的沐浴系统以玻璃为界限，在热水加压设备的推动下有很强的冲击感，莲蓬头和顶部淋浴系统提供了更多的选择，极大地提升了沐浴的舒适度。而双洗漱台的安排，则为家庭客人带来更多的便利，镜面背后的防雾加热装置和暖色镜面灯也从细节之处提供更“体贴”的使用体验。“周到”是中国式服务的精髓，这种并不刻意的体验感以多年经验和对服务团队严格培训为基础，讲究在客人蓦然回首时方察事事皆已妥当。酒店为过生日和纪念日的客人提前准备了集团特制的蛋糕及品牌红酒，并贴心地将餐盘和桌巾早早准备在房中，酒廊和前台工作人员恰当的问候也更让人如沐春风。中西餐厅分列酒店两侧，全新升级过的全日西餐厅，是客人享用自助早餐的主要场所，进门处专门设置了儿童娱乐的滑梯及海洋球池，让父母能够有更宽裕的用餐时间。大面积落地窗的使用一则增加了餐厅的采光，同时也将园林景观引入用餐环境，使整体布局更为开阔。甜品、水果、冷餐、热食、现做食物等区域接连排开，极大程度减少了客人的排队等候。所有现场加工的食材均在开放式厨房中得以呈现，仅汤面一项，就提供了十余种不同的选择，身着白色服装的厨师在客人点单后即刻进行制作，并熬制了鸡肉、牛骨的高汤供选用，在调味时，除了三列原始调味料的准备，还制备了番茄鸡蛋、肉末豆角等多种浇头。日式煎蛋卷则提供了丰富的辅料，火腿、洋葱、胡萝卜等都已切丁备好，在客人选择之后可以马上煎就。同一种食材，也尽可能提供了不一样的选择，酸奶燕麦辅以草莓等水果放置在可滑动拉开的制冷柜中，保持了水果的新鲜和奶制品的醇香口感，而同样也熬作热粥，让客人可自行加入香蕉干、蔓越莓、坚果等辅料。训练有素的服务人员会在领座时会按要求准备咖啡等饮品，布艺餐布裹好洁净的餐具展开后即可取用，不同规格的餐盘也更符合“光盘节约”的理念。中餐厅可从花园中直接进入，以屏风隔开的环境非常典雅，多样化的菜品选择让常住客人的用餐更加精致，较大的价格梯度也提供了商务宴请、家庭用餐、个人简餐等多种选择。行政酒廊在主楼的八层，将提供不同类型的酒水和多样化的热食、甜品作为“欢乐时光”的福利。这也让行政客人在度过一天的时光后，能够以自助的形式享受简餐，既不增加肠胃的负担，也体验精致烹饪的食材。虽说是简餐，但食物的呈现却绝不敷衍，在透明小碗中盛放的蔬菜虾仁过油即出，保留虾肉弹性和鲜味的基础上加入蔬菜丁的脆感，爽口而层次丰富，而凉拌的海蜇则选用高质量的食物原料，将厚块的海蜇一指宽切开后焯水腌入蘸料，入口后最大程度呈现其满溢而出的震颤。海鲜汤、异域风味的鸡肉块、炸至软糯的香蕉甜品、味道鲜明的百香果布丁都体现了厨师团队的用心。啤酒、软饮、金酒、百利甜、白葡萄酒、伏特加等饮品分层排列，酒廊工作人员将适合冰镇的酒水提前放在冰桶中降温，柠檬也已经切成片状和锥体便于取用，同时还准备了专业的鸡尾酒调制工具，酒水供应一直到夜间九点，其后可继续享用软饮。在落地窗外的海面慢慢暗下来后，酒廊里的灯光和舒缓的音乐营造出了一隅温暖的休闲港湾。而大堂吧则提供服务到午夜，万豪红色的M型标致在夜间倒映在望海吧的水域上，随风而起波澜，配上室内具有色彩感的灯光，颇有几分摇曳之感。吧台的侍生将为客人调制高规格的鸡尾酒，以截然不同的口感搭配不同的心情。同时，也提供葡萄酒和啤酒的畅饮套餐，让客人可自斟自饮，享受夜间的个人世界。在中国之南，临海而居，而置身中原壮阔的大气建筑群，是少有的集两处之所长的酒店精品，这是建筑师的智慧凝结，也是不同地区文化特色交融后的瑰宝。