[已过期] 寻味魔都·中星铂尔曼酒店 锦日料餐厅~悦 中餐厅~汇 西餐厅全体验

前言：暑假儿子的毕业旅行一起去了丽江，然后本来还计划去宁波，杭州等包邮区的。第二波疫情毫无征兆的就这样突然出现了，南京，扬州，魔都，现在的福建和哈尔滨此起彼伏。单位又收紧了出魔都的口子，回来后还要凭借着核酸报告才能到岗，等于变相禁足。既然出不去，那就继续去年的魔都深度游，让自己好好再看看这座生活的城市。一、餐厅的预定和到达      酒店在浦北路，名字听上去比较陌生，但说到魔都火车南站大部分人就知道了，酒店离南站一路之隔，地铁1号线，3号线和15号线都可以到达，8号口出站最近。在酒店的悦中餐厅体验过两次，这次入住除了悦 中餐厅之外，还体验了汇 中餐厅的早饭，在锦 日餐厅用了午餐。没预定，直接walk in，由于是周末，几个餐厅生意都不错，完全没有像其他酒店那样生意清淡的样子。二、餐厅的服务和环境       酒店开业于2014年，距离现在也有7个年头了，就体验的情况来看，硬件环境保养的还可以，服务上各餐厅水平参差不齐。锦 日料餐厅在二楼，汇 西餐厅后面，装修风格偏日式，三个小包房，三个半包，中间是八桌零点的散席，灯光昏暗。悦 中餐厅： 在底楼 前台后面，中式风格，装修，大门的风格挺符合我的审美。 汇 西餐厅：占地最大，提供早晚两餐，周末晚餐开自助。服务来说：锦>悦>汇。早饭，汇门口的迎宾就负责核查房号，没有领位，也没有人询问是否需要茶或者咖啡，完全靠自助，餐盘收拾还算及时，总算没有拉胯到到底。悦的小姐姐比汇好不少，有引导，但是全程冷漠，吃饭吃的好有压力。锦 是体验最好的一个餐厅，有个小妹还是境外的，全程对飚英语，让大叔好汗颜，英语全还给老师了。三、食物评价 在雅高的酒店餐厅吃饭，怎能没有a卡！在中星三家餐厅都可以用，两人对折，三人六七折，实实在在的优惠。儿子喜欢在锦吃饭，这次点了一个刺身拼盘，一个烧鸟拼盘外加一个13贯的寿司拼盘，小子又点了个鳗鱼盖饭，我们点了个火龙果色拉，吃点草还是有必要的。 小拼盘：由三文鱼、金枪鱼，綢鱼，北极贝还有海胆组成，反正我只爱海胆，就是餐厅太小气，厚切是厚切，但是生鱼片又一分为二，份量有点少。刺身本身还是很新鲜的。 烧鸟拼盘：鸡胗，脆骨和鸡肉三种食材组成，鸡胗最佳，鸡肉太过寡淡了。 寿司拼盘好评，特别是米用的很好，完全不像有的餐厅的米嚼起来就是夹生的感觉，大叔最爱的是左下角的鸡蛋糕，全部占为己有。 鳗鱼盖饭不错，反正我一口没尝到，等我想起来，已经进了某人的肚子里了，汁水都没剩。 鳗鱼饭配的汤挺不错的，应该不是味增汤，汤汁鲜味十足但不是用鸡精勾兑出来的。吃后不口干。 火龙果色拉：大大一盘，火龙果有点少，但是很甜 用了A加卡后人均200，性价比还是不错的。 悦 中餐厅是吃的晚饭，价格一如既往的亲民，东西做的也还行，这次略微有点拉胯，烤鸭是冷的，面饼到是热的，我也不追求现烤，但是你拿着半成品的鸭子连加热都偷懒了，就有点不厚道了。另外，写文章的时候，才发现黄鱼春卷没上，还照样收了钱，钱是没多少，我自己也有责任，但是管理混乱可见一斑。 川菜和点心是悦的特色 烤鸭：这次比较不行，冷的不说，片皮也不行，沾着太多鸭肉。一道菜以后要注意。 香辣浸花螺：味道恰到好处，一个没剩。 竹荪扒芦笋：用鸡汁浇淋，芦笋很嫩，推荐 鲍汁福建炒饭：福建炒饭是湿炒，配料十足，鲍汁浇淋，和米饭拌匀后吃更好。单纯吃配料略咸。 黄鱼春卷没上，照收了钱，自己有责任没看清单，但是餐厅管理也是有问题的，打完折人均100。外面日常水准，吃酒店餐厅，还是值得的。 汇 西餐厅的服务需要提升，早饭质量却是相当的不错，品种多，质量也好。早餐里有肉骨茶，卤味，还有水果也挺丰富的，面档的浇头也多。但是他家的西点做的卖相不灵阿，黑黑的，让人没食欲，但实际上味道很不错。他家的早饭是近期难得让大叔有欲望去拿第二次的餐厅。四、总体评价      酒店的餐饮质量有点让人意外，三家餐厅都挺好的，结合A加卡性价比真心不错，从餐厅的用餐人数来看，也是得到了大家的认同，所以酒店应该是把餐饮当做特色来用心做的，这点在大叔经历过的酒店里为数不多。但是，比较糟糕的服务拖了后腿，有极大的提高空间。总觉得服务，餐饮质量和价格因素要互相匹配才能有更好的口碑，缺一不可。否则生意坚持不了多久。对于餐厅的评价其实是非常难的，各有各味，众口难调。餐厅的具体表现，也有可能和当时的众多因素有关系，随着大叔的见识增加，评价也会更客观。做为收尾，我还是按照我的习惯，和我的酒店报告一样，做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的，唯一的作用就是给自己一个记录，如果误读餐厅请友善指出，共勉之。 （10分制） 餐厅位置：9/10 餐厅服务： 6/10 食物质量： 8.5/10 人均消费：100-200 能否积分： 挂房账可以积累 推荐程度: 推荐（能接受糟糕的服务） 回头率： 95%（好吃，价格便宜才是回头的最大理由） 性价比： 高