[已过期] ##初夏之旅#珠海寻味，珠海瑞吉·宴庭体验～

一、 餐厅预订及抵达 二刷一下珠海瑞吉，此前体验过他家的意大利餐厅，LABREZZA，这次就试试位于他家42层的中餐厅，宴庭。 CI的时候直接致电餐厅预订座位，后来发现他家大厅居然只有5张桌子，在用餐当天下午居然还能订到位置，可能是楼下自助餐厅推出的888元/双人晚餐引流了…… 他家在大众点评上的综合评分是4.7分，比额在珠海最喜欢的金悦轩海鲜火锅酒家低一点而已，不过就近期有飞友在他家用餐的分享来看，感觉不能期待太高…… 额对他家的综合评价是3.5星，其中： 口味3星，他家出品在同级别酒店中餐厅中属于一般的，实在没有出彩的菜品，还有两道触雷的菜品。 环境3.5星，餐厅装修主题是纺织，采用了很多彩色的纺锤线和老式缝纫机作为装饰元素，很有特点，用餐区域很小，只能放下5张桌子，虽然餐桌间的间距还可以，依然有局促的感觉，有景观，但是并不是正对着澳门塔方向，无论层高还是朝向，景观是不如LABREZZA的。 服务4星，由于酒店给安排了套房，套房景观要比餐厅好不少，还有宽敞的餐桌，于是请餐厅将菜品给送到客房，并菜品制作时间不同，分成两次送菜，这点还是很好的。 性价比3星，他家人均大约700元，配合100美刀的餐饮消费额度，人均降低到400元左右，还好。 综合来说，珠海瑞吉的餐饮水准和酒店定位还是存在差距的，酒店装修确实投了不少资金，但是其在餐饮方面的表现确实让额觉得有些失望，无论中餐厅、意大利餐厅还是早餐厅，多少有些浪费了那么好的景观，当然玻璃幕墙外层的污渍也是造成景观打折扣的大问题…… 鉴于酒店所在区域周边的配套并不是很完善，餐饮选择并不多，要是不想往市区跑，恰好又预订了含有100美刀消费额度的客房，额的建议是去LABREZZA，至少楼层更高，景观更好，宴庭是不爱意大利菜客人的备选…… 粽子节期间，餐厅也没想着给客人送颗粽子…… 二、 餐厅服务及环境 在前台确认预订信息后就给带到保留的餐桌，但是在点菜后又接到餐厅的电话询问是否到店，不过这种信息交接不到位的问题在很多酒店餐厅都存在，也不是他家独有的。 由于在客房用餐，因此用餐过程是自助服务，不过餐厅方面能根据菜品的制作时间分两次送菜，额觉得还是不错的，不过第一次送菜的时候忘了提供骨碟，有些尴尬。 餐厅装修以纺织为主题，采用了大量彩色的纺锤体纱线和老式缝纫机作为摆设，虽然额不太明白纱线和缝纫机之间的关联性，但是用餐大厅中的纺锤体纱线墙还是很漂亮的。 虽然在用餐大厅也能望到澳门塔，但是角度挺偏的，不如全日餐厅或者意大利餐厅的角度正。 由于用餐大厅的空间不大，虽然餐桌间的间距不算小，但是整体空间感还是有些局促的感觉。 在餐位上能望到澳门塔，颇为勉强。 三、 食物评价 虽然将菜品送往客房，但是他家的凉菜还是保持了摆盘的，不过两道热炒就放飞自我了，完全没有摆盘…… 他家的出品确实是没啥亮点，额都觉得有些对不起他家套房提供的宽敞用餐环境和景观。 开胃捞汁花螺，额在很多酒店中餐厅都会点的一道菜，他家选用的花螺个头是近期体验过的酒店餐厅中最小的，大概和顺德猪肉婆的盐焗花螺差不多，另外就是调味辣度最高，超过了深圳柏悦·榕阁，而且由于辣度偏高，掩盖了其他调味，显得单一了。 甘梅汁小番茄，这道和捞汁花螺倒是挺协调的，酸甜的调味正好可以缓解花螺的辛辣调味。 夜香花海皇冬瓜盅，需要40分钟制作，可惜调味寡淡，各种海鲜食材的腥味很明显，夜香花除了丰富了口感，在调味方面着实没有加分，这道菜是额给他家口味3星的原因之一。 玻璃乳鸽，外皮还是很酥脆的，内里的肉质也是粉嫩的状态，算是额最满意的一道菜了。 豉油皇煎基围虾，大概是因为传菜到客房的缘故，菜品有些返潮，虾壳并不是很酥脆，与广州炳胜品味出品的同类菜品在口感和调味方面都有差距。 蒜片爆M7和牛粒，牛肉类菜品在酒店中餐厅属于踩雷频率颇高的菜品，他家的出品虽然不似宁波柏悦·钱湖渔港那般糟糕，但是也属于踩雷范畴的，牛肉口感偏韧，而且上浆过厚导致口感进一步劣化，广州文华东方·江出品的煎烹M7肉眼要比他家的出品好不少，这道菜是额给他家口味3星的原因之二。 海鲜汤脆米泡饭，汤底调味还算浓郁，比两道炒菜好不少。 综合来说，两道让额有些期待的菜品都不甚理想，其他菜品中也没有可以弥补的存在，导致虽然有良好的用餐环境和景观，也让额对他家的出品大感失望。 四、 整体评价 珠海瑞吉的各家餐厅和大堂吧下午茶套餐额都算体验过了，着实是挺让额失望的，这次在宴庭的体验如果不是酒店套房提供的良好用餐环境和100美刀餐饮消费额度的抵扣，额可能都不能那么淡定地分享此次用餐体验了。 如果一定要在酒店用餐，额是更推荐意大利餐厅，不过并不是因为意大利餐厅的出品比中餐厅好多少，只是用餐环境要更加舒适而已，靠窗餐桌的景观也更好。 最后，还是希望珠海瑞吉管理团队能提升一下他家的综合餐饮水准，不然太浪费他家的景观了。