表妹结婚,选在了新开的金普顿竹辉酒店,刚巧它翻新完还没来过呢,正好过来一睹芳容。
酒店前身是苏州竹辉饭店,老牌的接待宾馆,很巧的是一个表姐曾经在老竹辉办过婚宴,所以我也算是在新老竹辉都吃过喜酒的人了,哈哈。
新金普顿好像相比老的竹辉,整体往西挪了,以前老竹辉在竹辉桥一下来的位置,现在这个在正对着南园路的位置。那边现在还开了个环宇荟,开放式的商场,挺热闹的。金普顿的门就藏在环宇荟的后面,挺低调,符合苏州园林大隐隐于市的风格的。
大堂外面的环形转盘,树龄有点小,要是载棵更老的树就好了
走廊的景深不错
宴会厅的话,不用走酒店的前台,在进大门左手边的红色走廊那边穿过,途中会路过酒店的酒廊,那边景观很好,从酒廊可以看到后花园的假山,亭台,花光,水影,可以说,酒廊本身就是一个临水而建的水阁。
夜晚灯光亮起,整个园子更加别有风味,走廊边上整片的水域,为园子增加了空间感,更绝的是水池一侧有一个小出水口,提供源源不断的水波,让水面持续涌动,悠悠水影,倒映出亭台竹辉,非常具有灵动美。
酒店宴会厅装修朴素典雅,但是又不失大气,总体很舒适。当场还配了下午茶点,水果,咖啡,茶品都还不错。
利用水域的倒影提高园子的空间感,是苏州园林的经典手法
菜品的话,倒是出乎意料,竟然不是主打苏帮菜,而且感觉上去粤菜为主。苏帮菜确实是式微啊,越来越难以传承了。
冷盘,江南如意八小碟,总体中规中矩。一个水晶肴肉还是羊糕,有点吃不出来,总体调味不错,皮冻入口即化,肉质临时。一个像是南瓜藤的小凉拌菜,清爽可口,带点点酸唧唧,蛮开胃的。桂花糖藕,不及苏州的平均水平,像是预制菜。
头道汤,虫草花菌菇炖老鸡,可以吃出厨师的粤菜功底,鸡汤清,味鲜,里面有一颗大瑶柱,鸡肉用的老鸡,肉质紧实,有嚼劲。
葱油豉汁蒸红龙虾,就是我们常喊的清蒸波龙,常规的粤菜出品,吃的龙虾的新鲜,调味无功无过,下面的垫的粉丝一般般。
脆皮山核桃小牛肉,倒是蛮见功底的一道菜,雪花牛肉煨到酥烂,过油炸到皮酥脆,然后调制浓郁酱汁,很入味,蛮好吃的。
鸡油花雕珍宝蟹,也是个清蒸海鲜,总体也是感觉普普通通吧,不惊艳。
茶香脆皮樱桃鸭,味道上有点像澳门陈记的烧鸭,说是脆皮,但是皮吃上去其实没有很脆但是鸭子很入味,有点淡淡的茶香,卤水的味道也很浓郁。
秘制松仁酱圆蹄,苏州办喜事基本必备的大菜吧,也总算是有个可以算作苏帮菜的菜品了,大蹄髈油光锃亮,那层皮,最是好吃,入口即化,甜而不腻。
5J火腿蒸大黄鱼,火腿的咸鲜吊出大黄鱼的鲜味,两者合二为一,将两种食材的本味融合得恰到好处。
虫草花菌菇炖老鸡
葱油豉汁蒸红龙虾
茶香脆皮樱桃鸭
脆皮山核桃小牛肉
鸡油花雕珍宝蟹
秘制松仁酱圆蹄
5J火腿蒸大黄鱼
海皇酱海鲜炒饭
这次是吃宴席,肯定是比不上小灶来的精细的,不过总体来说,厨师发挥得不错,大菜基本没有很拉胯的。出品总体是粤菜底子,少有苏帮元素,这略微有点遗憾。
金普顿的环境,总体是苏州园林的设计,但是和经典的那些园子比起来,还是差了点意思。有兴趣的,还是建议大家移步去附近的网师园转转,那是我最爱的园林。只要回到苏州,就会去那里逛一圈,和熟悉的月到风来亭,引静桥,万卷堂,竹外一枝轩打个招呼,静静地坐一会儿。
下次有机会,来住一晚,深度体验一下酒店的整体服务和出品。
水影做得不错