茶马道上，悦山海，见凡尘（大理悦山海度假酒店体验）

大理——洱源——剑川——丽江——石鼓，这条曾经茶马古道滇藏线剑川段的线路上，数不清道不尽的自然景观遗存、人类文化遗产、民族风俗痕迹，民间奇闻逸事，流散其间，它是历史的积淀，文明的进化，蕴藏着人类千百年来的社会活动和对于繁衍生息的执着追求。我想汲取这份生生不息的生命力量，要我的每一步，都自成风景，让我的目的地，都在下一站。这一次，茶马道上，悦山海，见凡尘。位置交通：大理悦山海度假酒店，位于大理白族自治州大理市大理镇弘圣路21号。酒店距离大理古城南门2公里，距离大理市下关镇15公里车程，距离大理快速汽车客运站15公里车程，距离大理汽车客运站17公里车程，距离大理站17公里车程，距离大理凤仪机场29公里车程，邻近大理大学（古城校区），交通顺畅，生活便利。装修风格：酒店背依苍山，面朝洱海，依托自然风土和在地文化的滋养，将白族风格与马帮文化巧妙融入酒店建筑设计之中。白墙乌瓦的传统元素、剑川的雕花工艺、大理石的运用等等，结合古典意蕴和现代建筑形态，平衡朴素与现代，宏伟与迷人，历史与前瞻，细节之处呈现大理文化之精髓，打造舒适静谧的空间，让酒店成为探索茶马古道的理想之选。酒店迎宾茶是采用滇红茶、巍山香水柠檬、大理土蜂蜜和酒店花园采摘的薄荷叶特调的，风味独特，清爽怡人。酒店公共区域的装饰壁画出自香港设计师之手，作品富有浓厚的东方美学气息。前台背景墙的插花艺术装置，以扎染的布料和色彩反差，诠释苍山十九峰十八溪的灵动生命力。由罗勒、迷迭香、佛手柑、薰衣草精心调配的植物芳香精油，香气弥漫于空气中，令人联想到清新自然的花园，让宾客在前台办理入住之时，即刻感受身心的放松愉悦和酒店的待客之道。客房视野：大理曾经是茶马古道上的重要驿站，如今马帮文化背后的精神内涵和历史文化价值依然值得我们传承和保护，酒店客房设计灵感就来源于此。149间客房及套房分布于苍山翼和洱海翼两栋楼，面积38-175平方米不等，均配备现代化的硬件设施、浅色木质家具家居和浴缸，客房视野可将巍峨苍山或者秀美洱海一览无余。这次入住的揽月海景房，拥有延伸的阳台空间，泡在浴缸里，枕着星河入眠，醒来即是日出洱海的壮丽景象。这样的视野，极目远眺，令人心旷神怡。无论商务出行或者休闲度假，都是入住宾客在大理古城及周边的首选下榻之地。洗护备品：定制品牌洗发水、护发素、沐浴露、润肤乳，洁肤润肤，体感舒适，帮助入住宾客恢复清新活力的身体状态。卫浴洁具：定制品牌水龙头、洗漱台盆、淋浴花洒、浴缸、智能马桶，干湿分离，造型美观，经久耐用。床品布草：雅兰寝饰酒店全系列布草，亲肤柔软，吸水透气，精密织造。丝涟Sealy床垫，作为诸多国际知名连锁五星级酒店品牌旗下酒店选用的一线品牌，三重美姿专业系统，睡感软硬适中，承托饱满，回弹劲道，硬核护脊，细腻支撑，独立分层，舒适贴合，释放压力，适用于各种睡眠需求和习惯的广泛人群。智能设备：飞利浦Philips液晶电视、小米米家电水壶、小米米家胶囊咖啡机、茶具、迷你吧小冰箱，还有我极少会专门写到的客房免费饮用水——大理矿泉的低氘水。氘含量较低的低氘水，被称之为轻氢分子水，又称超轻水。低氘水带有大量动能，运动速度快，渗透力高，溶解力强，经常饮用有助于激活人体细胞，促进新陈代谢和提升排毒解毒能力。配套齐全的居家好物，只为帮助入住宾客达成更好的入住体验。配套设施：SPA水疗中心、室内恒温游泳池、健身房、图书馆、儿童乐园，让入住宾客开启全新旅居生活方式。苍山翼四楼的瞰海书屋，拥有270°俯瞰洱海视野，私密安静的阅读空间，最多同时接待8位入住宾客。酒店与专业书店联手打造出以自然为灵感的共享书单，精选4个主题20本好书，来自世界各地的作家以不同视角书写自然之美。在此随意挑选一本书籍，即可开启旅途之中的阅读时光。酒店配备340平方米室内宴会及会议空间——苍山厅和洱海厅，搭配景观绝佳的室外露台，为团队会议宾客提供理想的活动场地。体验项目：酒店为入住宾客安排了丰富多彩的体验项目，包括：扎染制作、甲马拓印、古法造纸、民族服装、户外瑜伽、自行车骑行等，需要提前和前台预约。白族扎染技艺，国家级非物质文化遗产。扎染古称“绞缬”，是一种古老的纺织品染色技艺。扎染一般以棉白布或棉麻混纺白布为原料，染料主要是植物蓝靛（俗称板兰根）。扎染的主要步骤有画刷图案、绞扎、浸泡、染布、蒸煮、晒干、拆线、漂洗、碾布等，其中主要有扎花、浸染两道工序，技术关键是绞扎手法和染色技艺。染缸、染棒、晒架、石碾等是扎染的主要工具。扎花，即在布料选好后，按花纹图案要求，在布料上分别使用撮皱、折叠、翻卷、挤揪等方法，使之成为一定的形状，然后用针线一针一针缝合或缠扎，将其扎紧缝严，让布料变成一串串“疙瘩”。浸染，即将扎好“疙瘩”的布料先用清水浸泡一下，再放入染缸里，或浸泡冷染，或加温煮热染，经过一定时间后捞出晾干，然后再将布料放入染缸浸染。如此反复浸染，每浸一次色深一层，即“青出于蓝”。缝合或缠扎的部分，因染料浸染不到，自然形成好看的花纹图案，又因为人们在缝扎时针脚不一、染料浸染的程度不一，带有一定的随意性，染出的成品很少一模一样，其艺术意味也就更加多样。浸染到一定程度后，最后捞出放入清水将多余的染料漂除，晾干后拆去缬结，将“疙瘩”挑开，熨平整，被线缝合缠扎的部分末受色，呈现出空心状的白布色，便是“花”，其余部分成深蓝色，即是“地”，便出现蓝底白花的图案花纹来，至此，一块漂亮的扎染布就完成了。“花”和“地”之间往往还呈现出一定的过渡性渐变效果，多冰裂纹，自然天成，生动活泼，克服了画面、图案的呆板，使得花色更显丰富自然。甲马，又称“纸马”、“神纸”，是民间宗教进行祈福消灾祭祀活动时，用来焚烧的各类雕版印刷品的总称，是人神相通的重要媒介，是一种具有神秘色彩的民间木刻版画艺术。甲马上印刷有名目繁多的神祠鬼灵、飞禽走兽、自然山川、建筑交通等各类图形，是一份极其珍贵的民间文化遗产。白族甲马的制作为木版雕刻，手法以阳刻线为主，粗线接近于面，木刻后水墨印制，产生出线条简洁粗放，线面错杂纵横、虚实变化，而又协调统一、古拙朴实的艺术效果；在构图上，千变万化，打破了复制木刻千篇一律的程式。城市旅行：酒店距离大理苍山世界地质公园洗马潭索道站2.5公里车程，距离天龙八部影视城3公里车程，距离崇圣寺三塔文化旅游区4.2公里车程，如果时间有限，不可错过的一定是大理古城。大理古城，又称叶榆城，历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁罗凤修筑的羊苴咩城，为其新都。大理古城始建于明洪武十五年（1382年），占地面积3平方公里。大理在由唐至宋的500多年间是云南的政治、经济、文化的中心，在大理古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位，承载着大理历史、宗教和民族文化，是大理旅游的核心区域。大理古城东西宽约1000余米，南北长约2000余米，南北纵向三条街道，东西横向六条街道，城内房屋皆为土木结构瓦顶民居，街道大多由青石板铺设而成，有引自苍山的清泉水流淌。大理古城方圆12里，建有四座城门楼以及四座角楼。即东门洱海门（通海门），南门双鹤门（承恩门），西门苍山门，北门三塔门（安远门），城外有护城河。清代多次重修，城内保持着典型的棋盘式结构，南北城门对称，城内街道纵横交错，有“九街十八巷”之称。东西城门相错，城市中心偏西，南北轴线不居中，形成了西重东轻的城市布局，也是遵循白族建筑“东西南北不取中正”的原则。复兴路是大理古城主干道和最繁华的商业街道，连接南北城门，总长1500米。其它主要街道：洋人街、人民路、红龙井。酒店洱海翼一楼的白尼全日制餐厅，主营特色云南菜，特别是白族菜和傣族菜，室内窗明几净，室外绿意盎然，餐厅装饰融入大量的茶马古道元素，可以同时容纳100余人就餐。自助早餐中西式菜品丰富多样，推荐品尝大理特色的巍山耙肉饵丝，选用优质猪后腿肉或猪肘子肉，汤浓肉香，饵丝软糯，对于不能吃辣的外地宾客特别友好。营业时间：早餐0700-1030，午餐1130-1400，晚餐1730-2100。酒店苍山翼四楼的星空咖啡吧提供下午茶、咖啡、酒水及精美小食，每天轮流放映电影《五朵金花》和大理相关的纪录片，方便入住宾客更全面深入了解大理。别具一格的家居布置，通透明亮的室内空间，开放延伸的室外露台，不仅可以让视线无限接近苍山群峰，更是观赏洱海日出的绝佳位置。选用日晒充足、颗粒饱满的优质云南小粒咖啡豆，在德国迈赫迪Mahlkonig商用电动咖啡豆研磨机等专业设备，和手法技艺娴熟的咖啡师（同时也是调酒师）加持之下，为入住宾客奉上一杯香味香型层次分明，低油脂口感清新细腻的手冲咖啡；或是精心调制一杯风味独特，口感平衡的特调鸡尾酒，满足入住宾客的个性化需求。营业时间：1300-2200。其实闲暇之余大可不必急于赶往各个景区打卡，不妨在酒店漫步，其中园林养护的植物多达 69 种。冬春有日本早樱、玉兰花、比利时杜鹃、蔷薇、绣球花，夏秋有月季、紫薇、桂花、枫树、银杏。作为酒店最美景观代表的京都花园，典型的日系枯山水庭园微缩式园林景观，植被疏密有致，异域风情浓厚，酒店希望以园林再造的方式来传递家人之间的珍贵情感。京都花园，是酒店重要仪式、主题活动的专属场地，日常作为入住宾客享用庭院下午茶、户外瑜伽、浪漫晚宴和求婚仪式的特别场地。京都花园的景致随季节更迭，春夏绿意盎然，秋冬红枫烂漫。这次在京都花园享用了无为胜境双人下午茶套餐，包括：雕梅等四件的蜜饯果干盒，核桃、腰果等四件的坚果乳扇盒，鲜花饼、糖腿酥等四件的酥饼盒，清凉饮品为凉米虾，真是一套集合大理特色风味小吃的下午茶。白尼餐厅推出了两款白族双人套餐：云龙树皮树花、大理永平黄焖鸡、干椒炒鹤庆腌肉、大理酥炸乳扇卷、老豆米炒苦瓜、大理海菜芋头汤、喜洲粑粑、苦菜干巴炒饭，凉拌黄凉粉、大理酸辣黄壳鱼、大理农家小炒肉、特色玫瑰乳扇卷、老豆米炒苦瓜、大理海菜芋头汤、鹤庆米糕、苦菜干巴炒饭。虽然菜品有所区别，但都是地道的大理风味，制作精致，摆盘精美，分量适中，相信总有一款适合你。树皮是一种附生在树木或岩石上的苔藓类植物，树花是丛林伴生菌，是一种地衣植物。把它们采摘下来，就晒干，食用的时候用水发，有点像发海带。凉拌是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料拌匀即可。这道菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略苦带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。据说此菜具有一定的抗菌和清热祛火的作用。海菜别名水性杨花，生长在洱海等自然水域中，因为花朵的形状和颜色与杨树花相似而得名。海菜的叶清翠欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种富含蛋白质和多种维生素及微量元素的天然水生植物，具有调节血糖血脂、利尿消肿的功效。乳扇主要由鲜牛奶或鲜羊奶制成，含有一定比例的脂肪、蛋白质成分，乳扇中的氨基酸含量相对于牛奶/羊奶本身更高，食用后可以更好的吸收利用，为人体生长提供优质的氨基酸和一定的热量。过桥米线套餐是餐厅的招牌，高汤由棒骨、筒子骨、土鸡、虾仁、宣威火腿小火慢炖熬制十个小时而成，配菜包括小酥肉、鸡胸肉、鸡腿肉、里脊肉、豌豆苗、胡萝卜、榨菜丝、鹌鹑蛋、鲜虫草花、笋片等，汤底醇香，米线爽滑，肉嫩菜鲜，另配云腿包、糖腿酥。对于云南人而言，千滋百味不如一碗过桥米线，这句话一点都不为过。其它菜品推荐：火腿焖小瓜、豆花牛肉、玉骨香鸡。餐厅供应的傣族菜包括：树番茄拌折耳根、傣味树皮树花、黄金炸猪皮、包烧金针菇、柠檬舂干巴、柠檬香叶鸡、腌菜膏五花肉、包烧蝴蝶虾、酸笋炒牛肉、香茅草炸排骨、百香果酸汤鱼片、香茅草烤鱼。菜品同样口味地道，柠檬舂干巴肉质劲道，鱼片鲜嫩酸汤浓郁，包烧金针菇爽滑不油腻，我一向觉得酸辣解腻的傣味菜肴特别适合夏季食用。酒店的无为庭院大床/双床房，房型名字取自距离酒店8公里车程的无为寺。无为寺，由南诏王阁罗凤为天竺高僧赞陀崛多修筑，是历代大理国国王听经修行的圣地。其名字来自观音菩萨的一偈：“有为无为，有岸无岸，身居龙渊，心达彼岸”。当大理古城的浮华喧嚣褪去，我们再次用心领悟此番偈语，这句话承载了千年的信仰与智慧。不如一路向西去大理，感受时间的流转，领悟生命的美好，追寻心灵的宁静。