两周入住五家香格里拉【西安、南昌、广州、深圳、南京】，五楼更新南香和江南灶

因为5000分大促和香格里拉开放state match，同时我的SPG和HH保级已经基本完成，所以最近一次出差选择了香格里拉。由于工作性质，我出差都是一日一城，倒是和香格里拉这次5000分活动的要求非常吻合。

总体评价：从住过的这四家香格里拉来看，可以作为SPG和HH的补充，但是在同城性价比PK中未见优势。F&B确实是特色，不过可能必须认准香宫、夏宫品牌才行。明年在完成SPG和HH的保级后，我应该会考虑其作为第三选择保持翡翠会籍。

【第一晚：西安】
印象中已经有好多年没去西安出差了。西安有两家香格里拉，定了便宜的那个金花大酒店。白板会员入住，升级豪华房。是角房，所以房间面积非常大，还有步入式更衣室。唯一遗憾的是卫生间没有独立淋浴间这点我是非常介意的。

因为是晚上到店，白天一早就走，而且房价没有含早餐，所以没有感受到什么服务，就不评价了。

总体而言是一家比较旧的酒店，如果是香格里拉需要积STAY保级还是可以一住的。再怎么说，比北京的长城饭店还是要强的。







【第二晚：南昌】

这家香格里拉相当新，房间没有味道，硬件条件也是相当不错的，而且有很棒的江景。

然而软件服务方面却令人不敢恭维。2件事情让我很不满意：

1、出租车到店后没有礼宾在门口迎接，进大堂后礼宾出现问我要不要帮忙行李，我交给他后他就站在我身后2米处看我办入住，然后等我办完CI又把行李还给我。我不知道这个礼宾的工作有什么价值。在南昌，这样的房价应该有Full service的。

2、中餐厅不是香宫或夏宫，而叫紫玉轩。我还是去试了一下。号称特色是粤菜和赣菜。客观地说粤菜的虾饺做的是可以的，但是赣菜实在是咸的让人受不了。江西菜重口味我是知道的，但不应该是这么个盐不要钱的做法。比方说藜蒿炒腊肉，藜蒿是口味正好的，腊肉却非常咸，这种情况就不能用口味重来解释了，只能认为厨师不懂腊肉需要预处理后才能下锅。最要命的是我下单等了20分钟，一道菜都不少。隔壁来得晚的都上菜了……一问才知道漏单了。我也是无语了。餐厅的服务员的缺乏训练不仅仅表现在漏单，同时也体现在对菜单不熟悉，对客人态度是怯生生而不是热情而有礼节。

总之这家香格里拉在软件方面还需要磨合，过半年去住应该会好不少吧。

















【第三晚：广州】

综合而言，广州香格里拉给了我最好的入住感受。公司协议价含一份早餐，入住后给了高层的城景房。前台提示我要不要加200看江景，想了想觉得在广交会威斯汀01套已经看够了，所以就没要江景。

虽然是10年的老酒店，但是保养的还是相当不错的，房间面积也中规中矩。（其实我对老酒店没有特别的排斥，只要有单独淋浴间就成）

值得一提的是这家店的餐饮，夏宫的中餐水准我认为可圈可点。餐厅服务员介绍说特色是淮扬菜和粤菜。吃下来之后觉得淮扬菜很一般，粤菜有相当水准。一共点了五道菜：

1、烫干丝。因为一个人吃，所以点不了太多。点这个菜就是看看厨师的淮扬菜功底。结果发觉刀工一般，干死粗细不够均匀，入口感觉也稍微过火了一点。
2、台南担仔面。做的很好，卤蛋也好、青葱也好、肉燥也好都是上乘水准，汤头很鲜但不是味精吊的，面条细柔绵软。
3、香芒乳猪件。极品！乳猪肥脆，香芒新鲜爽口，配合一点酱油，将味觉和齿感层次经营的极其丰富。这道菜一点不夸张的说，是米其林餐厅的水准。
4、中山乳鸽。味道不错。乳鸽的表皮微脆，肉头厚实，一口下去有汤汁溢出。但还是有提高余地，一是乳鸽切件后表皮的张力消失。肉汁亦有损耗，应该问客人要不要切件（深圳盐田乳鸽就是问客人切不切件的）。另外，配的玉米片片实在无厘头，显然应该用炸蒜片才对。
5、黄金煎堆杏仁茶。创意很好。装在个高脚杯里上来的，头上已经切开，里面的杏仁茶略有甜味（就怕糖下多了掩盖杏仁本味，还好厨师懂行），还有幼嫩杏仁肉。喝完杏仁茶再吃黄金煎堆（上海人叫麻球），发觉处理的也不错。表皮酥脆而没有窝油，说明油温掌握恰到好处。如果说有值得改进的，应该给客人专门配一个略小一点的勺子。现在配的勺子大了，伸进开口略困难。

最后除了干丝之外，全都吃干净了。非常满意的一餐。服务员的水准也相当可以。

晚上去了大堂吧和朋友聚会，伴唱的女歌手歌路非常宽广，氛围不错。

早餐也很有水准，说一个细节，培根提供了三种煎的熟读，从软到脆，满足各种客人的爱好。
























【第四晚：深圳】

深圳也有两家香格里拉，我住的是比较便宜的罗湖香格里拉。好处是真方便，从火车站出来步行就到酒店。大堂挑高不足，不够气派。

入住时state match已经完成，翡翠会员没有给升级房间，但是按照规定给了早餐。房间偏小，还是没有淋浴间……

早餐的时候发觉人真是多啊，早餐厅简直就是小菜场一样……

总体而言，在深圳，这样的价格和位置，已经算是超值了。不过我下次到深圳，应该还是会选择蛇口希尔顿吧。我还是喜欢有江海景的房间，而且蛇口希尔顿的HH质量还是很赞的。