Resort Report | 日本·虹夕诺雅·富士

除特殊标注外所有内容都为个人原创，若需转载，请联系授权。 图文较多，可以点击查看大图，个人独立报告，无关商业行为 刚过去不久的十一长假，我完成了一次日本旅行，其中一个重要的目的是为了体验星野集团旗下的几家虹夕诺雅品牌度假村。离开轻井泽后，我的第二个目的地选在了2个半小时车程以外的河口湖，这里也是欣赏富士山美景的绝佳地点，此行我选择入住2015年秋刚刚开业的「虹夕诺雅·富士 Hoshinoya·Fuji」。 关于星野集团的介绍以及一些我所感知的其经营理念，在上篇Report已经交代，本篇我们就着重的聊一聊这处宣扬着Glamping精神的虹夕诺雅·富士。 星野佳路开拓新一代的高级住宿设施的决心绝不仅仅是虹夕诺雅·轻井泽而已，自2005年第一家虹夕诺雅开幕，几乎以每两年一家的速度在扩张着。虹夕诺雅·富士于2015年秋季开幕，算是整个品牌中的新人，也是日本首家引入Glamping概念的酒店。 什么是Glamping？Glamorous+Camping造词而来，顾名思义便是今天被大家津津乐道的野奢或者豪华营地。提到露营，你会想到什么？天为被地为床，住宿与餐食都面临艰苦的条件，即使能体验美景，也在心里打了退堂鼓吧。Glamping是近年来才由英国兴起的新词汇，但豪华营地的概念早已在会玩的欧美人中流传开来，看看非洲，澳新，欧洲的那些奢华营地，无论是硬件还是服务都保持着一流的水准。远离城市的浮华与喧闹，到真正的自然中以舒适的方式享受露营的体验与细致的服务，正是Glamping的核心理念。 星野佳路毕业于康奈尔，致力于以自己的想法重塑日式旅馆，加上他又是一个不折不扣的户外狂人，每年60天的滑雪目标，虹夕诺雅·富士也顺理成章的成为了第一家引入Glamping概念的日本酒店。 从轻井泽到位于富士山旁的河口湖地区，大约是2个半小时的车程。河口湖是富士山周边五湖之一，欣赏富士山的好地方，同时也有众多景点，并不小众。虹夕诺雅·富士选址在湖北欣赏富士山的绝佳方位，依山而建，借地势之利又藏于山中。 和其他虹夕诺雅一样，入住的客人首先会到达位于半山腰的Reception。服务也是从这一刻开始，虽然是营地的感觉，但服务的礼数依旧是星野引以为豪的待客之道。除了常规的Check-in手续之外，每位住客都可以选择一个可爱的野营包，里面装满了各式各样的户外装备。夜行头等，防潮坐垫，望远镜，小水壶，蔓越莓口味的饼干一包，本身造型就十分可爱的野营背包如同哆啦A梦的口袋般让入住的客人一下子就欢悦了起来，恨不得立刻背上小包步行上山。 背包中的装备除了水壶和饼干之外，其余均需要在离店时归还。开胃的惊喜结束后，便是乘坐酒店的吉普车上山。与轻井泽不同，这里的接驳车都是颜色艳丽的吉普牧马人，不仅是营造出户外的感觉，也因为山路狭窄难开，需要越野性能良好的车辆，照例这里的服务人员是身兼数职，姑娘们也都是老司机。 只需2分钟的车程，便到达了酒店的正式区域，稍憩片刻做餐饮与活动项目的确认。此时映入眼前的景象也让人大呼过瘾，仿佛身在森林间的木屋，注目满片参天松林。 客房 活动与餐食的预约确认完毕后，终于可以前往房间一窥究竟了。相比轻井泽的77间客房，这里数量更少，只有40间，依次分为几排建在赤松林间的丘陵之上。 酒店的客房统一被称为Cabin，分为带壁炉与不带壁炉型，其次的区别则只有床位数的区别。没有订到3人间的我选择了一间带壁炉的S Cabin与不带壁炉的大床D Cabin，所有房型都有着景观阳台，因此并没有特别大的区别。客房的建筑设计由星野的老搭档东 利惠操刀，造型仿佛望远镜般的水泥盒子，每间独立的无死角阳台，正是欣赏富士山与河口湖的最佳角度。 不带壁炉的D Cabin，阳台与客房并列布置 上图源自星野官网 带壁炉的S Cabin，阳台从客房延展出来 房间内的设计采用的是极简主义，去除了一切多余的装饰，使房间能与自然更好的契合，舒适的床，窗外的美好风景，也是Glamping的用意。一贯的没有电视，但相比轻井泽，富士的室内配备WIFI，房间一侧的墙腰线则既充当了照明也可以悬挂野营包，衣物和小物品。 上图源自星野官网 客房内还有一个极简风格的衣架，准备了御寒的大衣，适合在冬季使用，十月的气温尚可，因此并没派上用场。挂钩上还备有防虫设施与出行手电。睡衣是和其他虹夕诺雅一样的标配，依旧十分舒适。 由于河口湖区域经常下雨，酒店常备了雨具，除了雨衣之外，还贴心的准备了雨靴和雨伞。 要营造豪华露营的感觉，酒店提供了大量咖啡和茶品的选择，而minibar内不仅有小瓶的Moet，还有一大票可爱的烈酒们，不爱喝酒的亦有牛奶和果汁可以做选择。 如果要说有遗憾，那便是泡不到温泉的痛。在河口湖这样一个可以泡着温泉看富士山的地方，这间虹夕诺雅只能提供浴缸和淋浴。不过想来自己的要求也有些过分，在山林间又从何处引来温泉呢？两间房型的浴室设计略有不同，但整体的感受都一般，尤其是D Cabin必须要站在浴缸中淋浴，还要无时不提防着溅水的情况。 至于从官网或其他地方宣传的在浴缸中边泡汤边看富士山的介绍，虽然准备了草药浴的配方，但只能说也把这样的体验过大夸张了，如果真的想泡温泉，河口湖边几家老牌的温泉旅馆才是最佳选择，但谁让咱们是来露营的呢，有的洗澡就不错啦。 上图源自星野官网 酒店的备品和其他虹夕诺雅无异，倒是增加了比较小众的纯天然护肤品牌北麓草水系列。 S Cabin和其他房间知名的与众不同，就是阳台上的壁炉，不仅有准备好了生火用的木柴与高效碳，还有全套的生火工具，简直是绝佳的增加格调设备。 到了夜晚，就是壁炉大显身手的时候了。坐在阳台舒适的躺椅上把火点着，望着远处漆黑的富士山以及周边河口湖的点点灯光，听着歌再小酌一杯，好不惬意。 壁炉虽然不是营火，但也需要物尽其用，不管是烤棉花糖，芝士火锅还是香肠，酒店都想到了这一点，免费的棉花糖和收费的肉类都可以根据需求来提供。饱餐过后，留给这顿加餐的空间就不那么充裕了，只好放弃。 对于没有壁炉的房型，酒店则在阳台上准备了一个小型的火炉，每晚工作人员便会点燃，无需自行操作便能使用一夜。借着火光，觥筹交错，彻底的放松下来。 几天在客房的最大感受，就是对面那似乎触手可及的富士山，简洁的客房设计，就是为了突出这唯一的视觉重点，大自然的美景。第一天到达河口湖时，天上降着小雨，富士山也在云层中羞涩的不肯露面。许多人来到河口湖，如果运气不佳，可能几天都看不到完整的富士山，我们的运气会怎样，看着云层中那若隐若现山影的我，也有一些担忧。 第二天一早，按耐不住的我早早便爬起来，当拉开窗帘的那一刻，心里的石头终于落下。移步到阳台，随着天色渐亮，富士山也变得清晰了起来，虽然没有积雪时的白色帽子，此时更像一个纯正的火山应有的样子。此时再细想一下所谓Glamping的概念，清晨一杯咖啡看斑马从身旁缓步而过，或者躺在吊床上就能一览壮美的日落，而在这里，是对着神山与大湖冥想，在露台感受这片刻宁静休闲的时光。 房间内的两件小物深得我心，一件是B&O的便携蓝牙音箱，一件则是Snowpeak的钛杯。不得不说两个品牌和虹夕诺雅整体都很搭，一个一贯的北欧极简风格，一个是日本的高端户外品牌，据东京的员工说最早是他们决定在客房配备B&O的音响，富士则赶在东京之前开业，先贯彻了。 阳光正好的下午，坐在宽大的沙发上对着高山大湖发发呆听听音乐，或者是到阳台用酒店提供的咖啡豆和研磨器自行冲泡一杯日式咖啡，阅读一本好书，再看看远处河口湖畔堆积的游人，还是待在专属的空间舒适。 如果要挑毛病，我会从客房的私密性下手，酒店整体的私密性母庸置疑，外人无法接近只能远观，但由于采用的是大落地窗或者开放阳台的设计，使得部分客房容易被暴露，私密性不足。 相比虹夕诺雅·轻井泽，在富士的居住体验让我更为欣赏，在上一篇报告中，我提到轻井泽的整体环境超过了客房带来的体验，而在这里则不一样。由于酒店的其他设施都藏身于山林之中，使得只有客房区域是欣赏富士山与河口湖的最佳角度，因此住客也更愿意花上大量的时间留在客室内，饱览美景，也是本篇光客房就占用了大量篇幅的原因。 环境&设施 围绕着富士山共有五湖，分别是山中湖，河口湖，西湖，本栖湖和精进湖，河口湖位于富士五湖的最北边，随季节的变化，展示出千种变化的姿态。虹夕诺雅选址的原则是源于自然，其设计也要充分的利用选址场地的资源特征。虹夕诺雅富士就建在了河口湖北岸最好的观赏地点。 为什么要叫虹夕诺雅·富士？在推开房门的那一瞬间，如果天气晴朗，你甚至会惊呼一下，因为承载着日本民族精神寄托的神山就在你的面前，如同一卷巨型的山水画卷，用如今流行的巨幕电影形容也不为过。 上图源自星野官网 酒店的整体造景依旧由长谷川浩己的Studio On Site规划，建筑上则由东 利惠的Azuma Architect & Associates操刀，这两位自第一家虹夕诺雅以来，几乎主导了每一家星野佳路梦想度假村的设计。酒店坐落的这片松林丘陵有50米的高度差，设计者将客房和酒店设施上下分离。在下是客房，一个个整齐简洁的石屋，可以远望富士山和河口湖美丽的草原区域，也能感受到春季樱花，秋季红叶的四季更迭。在上是隐藏在森林中的前台，餐厅，露台等等，更多是体验融入树林中的感受。 为了把最好的欣赏富士山的角度放置在房间的阳台，而不是某一处观景台，酒店下足了功夫，大片的植被和树木就穿插在过道中，遮挡视线，但到了房间内，又豁然开朗。 从客室延小径上山，会穿过Front Desk的小木屋，这座木屋也是整个酒店的核心建筑之一，右侧是真正的前台，左侧是晚餐的主餐厅。 在富士这家虹夕诺雅的Front Desk区域，虽然迷你，但lobby，前台，商店一应俱全，由于只有40间客房，倒也不会显得拥挤。对于酒店用品和入住时领到的野营包感兴趣的话可以到商店内选购，价格也不菲。 一侧的休息区域提供饮料以及报纸，感觉身处漂浮在半空中的森林木屋。 除了前台区域，度假村最重要的组成区域莫过于这片Cloud Terrace云端露台了。这是一片供休憩，娱乐的区域，正如其名由于身在于半山之中，周围全是高耸的赤松树，自然有了置身云端的感觉。沿着盘旋的楼梯而上，几大块木夹板组成了云端露台，仔细看，树木从夹板中穿透而出，像不像是在空中的悬浮木屋呢。 云端露台也分成了几个区域来承载了不同的功能，从下往上，先来到的是一片休憩之地，零散的摆放了几张休闲椅。作为休闲椅爱好者的我自然不会放过它，这里选用的是著名户外家具品牌DEDON的Floor Rocker系列，约600欧元一把。别把这个Rocker形状的摇椅玩太猛，别问我是怎么知道的。 除了摆放的几把休闲椅外，还有一个名为Floating Bench的设计，如果真的离地数十米高，可能会更有趣吧。 在树林间，还零散的放置了一些吊床，在晴朗的天气下，享受阳光洒在身上的温暖，抬头看着蓝天与树木，真有几分在露营的感觉。 沿着楼梯继续上行，就是露台知名的区域，沿着一片营火的设计出的圆形长凳和几把座椅，一旁是小型的图书馆兼Lounge，两边则散落了好几处舒适的阅读区域。 这片云端露台，在白天是闲谈杀时间的好地方，与好友之间畅谈，享受林间咖啡的香气。 图书馆的建筑是度假村除了前台外另一幢小木屋，这里兼具着图书馆和Lounge两种职能。 书籍多以自然类和户外类为主，搭配部分摄影类和有趣的食谱，比如这本Alain Passard的蔬菜大法好，熟悉他的人都知道他对蔬菜的痴迷，可惜我是肉食动物。 除了常规的咖啡和饮料，还有山梨县出名的葡萄果汁供应。 由于是露营范儿，图书馆内的设施也有些特色，比如壁炉和皮质的座椅，另一大乐趣就是烤棉花糖了，说起来日本人对烤棉花糖还真是热衷呢。 如果觉得图书馆还不够惬意，露台还有更多的地方适合打发下午的无聊时间，即使看不懂日语书，也可以带上自己的书本或者笔记本，静静的呆上一下午。或者呢，就这么睡过去也没什么大不了。 再往上寻找，还有一处隐蔽的小帐篷，几个懒人沙发和乐器，是不是很有趣。 如果很不幸赶上雨天，也没有太大关系，带上雨具，可以躲进帐篷或者油布底下。 当夜晚降临时，在这片没有光污染的山林抬头欣赏星空，或者围坐在篝火边小酌一杯，躺着看上一场电影，享受夜晚的宁静与安逸。 到了晚上，Lounge便也化身成为小型的Bar，以日产Whisky为主，坐在炉火旁，还可以听听酒店的员工化身森林歌唱家，弹着吉他表演。 餐饮 与其他虹夕诺雅一样，这里也没有一泊二食的规矩，晚餐酒店提供了三个选择，Main Dining Hall的Grill，云端露台的Cloud Kitchen和房间内的Room Service。由于只住2晚，因此早早预定好了两间餐厅，至于Room Service，本来也不是我的爱。 回到Main Building，夜间的灯光设计更是让人迷醉，而餐厅内同样采用了大落地玻璃的设计，让我想起了上一篇报告中提到的法式餐厅Yukawatan，也是同样的设计，即使在夜间也能尽享美景。 Dining Hall是度假村的主餐厅，提供的是烧烤料理，餐厅中间是开放式的料理台，用餐的客人也可以选择一起与主厨完成自己的肉食料理。 既然要做露营风格，那么餐厅不应是精致的和食，做成Grill也是很应景的方式。肉类的选择相对比较丰富，除了和牛外，还有澳牛，鹿肉等，用餐前都会看到自己的选择。 前菜则是自助式的六种沙拉，其中野菜均取自本地，搭配起来非常开胃。 扒类的主菜是最令人心动的环节，客人可以到烧烤台和主厨一起烤肉，当加入少许白州威士忌的那一刻，算是对美好的食物的致敬。 配上帐篷造型的各类酱汁，就是大快朵颐的时刻。 不得不说，除了食物本身打动人，就是细节了。当看到甜品时，也是一小阵惊呼，竟然把饼干蛋糕做成了富士山的形状，有趣的是旁边的topping正是代表了富士山旁边的五湖。 翌日，再回到这里用早餐，早餐也一样是西式风格，荷兰锅烤的面包，Spanish omelet，香肠和培根，但最有趣的细节还是盛放面包的那块木质的富士山地区等高线图。 盛放面包的是一块木质富士山地区等高线图 第二天的晚餐选择了在露台的Cloud Kitchen。户外露营时烹饪的器具十分有限，在一堆篝火上面支个架子挂上一只黑漆漆的锅，煮上能安慰身心的食物，那就是户外装备中大名鼎鼎的荷兰锅了。在虹夕诺雅·富士的这家云端厨房，就可以吃上这么一顿铁锅大餐。 由于只有寥寥几张桌子，所以需要提前预约，菜单是既定的，根据季节供应不同的新鲜食材，而每一桌宾客，都会有专门的服务人员负责操作。 和想象中的不一样，并不会是在一大片篝火上架起大铁锅，而是有专门的操作台，如果食客有兴趣，也是可以自己动手一起参与体验的，亲手制作属于自己的美食。 开胃的第一道是鹿肉汤和肉干，汤比较鲜。 主菜则是一道野猪肉，先煎后炖。整体来看，这顿铁锅大餐没有到达理想中的水平，食材本身虽然选用了鹿肉，野猪肉等野味，但料理的方式还是难以留下深刻的印象。考虑到这是野营风格，加上极佳的用餐环境，也不需要太挑剔了。 离店的早餐，我们决定留在房间再多欣赏一下富士山，可惜不巧的是好运已经用光，富士山又重新藏回云中，好在房间内的早餐用餐体验极佳，心情没收到什么影响。 早餐的送餐服务是特质的木质早餐盒，像极了户外野餐准备的餐盒，打开后更有玄机。 面包，煎蛋，沙拉，热汤和酸奶都被安放在餐盒中，打开后井井有条。 蔬菜汤和苹果汁分别被放置在保温罐和水壶之中，而看起来像一次性制品的餐盘和杯子实际上并非纸制品，有瓷器般的手感。 这份被称为Morning-Box的早餐让人幸福感爆棚。除此之外，在云端露台，还提供西式的三明治早餐，但如果在客室对着美景吃饭，谁还愿意出门呢。 活动 和轻井泽一样，同样深处大自然之中的虹夕诺雅·富士也提供了丰富的活动供客人参与，根据季节不同也有所不同，有免费的日常活动也有收费的户外活动。 清晨的拉伸便是亲近自然的最好活动，与瑜伽冥想一样，有专门的工作人员会带领宾客拉伸躯干，迎接新的一天。 到了下午，亲手烘烤Pizza，冲煮咖啡，制作烟熏食物，都适合全家人一起参与。也有生火，劈柴这样的活计可以体验。 临近傍晚，取用一份下午茶的甜点，配上气泡酒，迎接夜晚的来临，也为晚上的美餐提前开胃。 除此之外，诸如到原始森林中探险，夜间的观星和在山林间骑马，也都是不错的户外活动，对于宾客来说，也是十分亲近大自然的轻型户外体验。 上图源自星野官网 由于时间不多，加上在轻井泽已经骑过一次马，我选择了另一项户外活动，清晨泛舟河口湖。确认了不需要有基础之后，也感谢晴朗的天气，有一次非常棒的体验。 泛舟的活动可以多人参加，客人们清早在酒店集合，由户外体验公司的向导和酒店员工送至5分钟车程的湖边。 到达目的地后，存好背包，向导便用流利的日语开始讲解注意事项，正当我苦恼之时，他却用中文又讲了一遍。一霎间还以为自己幻听了，这普通话分明就是中国人的节奏，于是也放心了。 简单的讲解后，两人一组便开始泛舟体验，划艇基本没有任何难度，只需要正常划行即可。 与在酒店阳台欣赏的角度不同，清晨的河口湖，正是看富士山倒影的最佳时间。 平静的湖面非常适合划艇，而富士山仿佛也不那么遥远了，可以想象如果冬天的清晨，望着白雪皑皑的山体，倒影在湖中，该多么的美丽。 同行的客人也都玩的不亦乐乎，毕竟并不是每天都能有幸欣赏这般美景。 一个小时的活动结束后，每位客人还可以得到一个证书外加一张纪念照片，但照片这种事情，还是自己动手来的靠谱。 细节 与轻井泽的感知完全不同，在虹夕诺雅·富士体会“露营”的两晚，内心仿佛回到了自然，但无论是从住宿还是服务都保持着极高的舒适和细致程度。有些小细节，也想与各位分享。 客房的钥匙上，配备了一个唤鸟铃，只需要轻轻转动便可以发出鸟鸣的声音，与鸟儿互动。这一在国内闹市区经常见的小玩意在户外真真切切的让客人与自然互动了起来。 而树木上安置的鸟屋和为鸟儿准备的瓜子也体现出来对于自然生物的重视。 随便在森林中走着，会发现遍地的松果，甚至是蘑菇，对于现代人来说，发现这些会更为激动吧，也更有那种一直在寻找的深入到户外，感受自然的体验。 两晚的住宿，看到了不少亲子旅行的客人，带着小朋友亲近自然，却又不想条件太艰苦，到这里Glamping确实是一个非常舒适的选择。 上图源自星野官网 这一个个的方格子设计，像是来自外星的建筑一般，实在是令我太喜爱了，一直试图这拍到像官方用图那样的好天气，可惜未果，就如同富士山的难以捉摸一样，有时照片并不能表现出美好事物给视觉带来的刺激。 总结 对虹夕诺雅·轻井泽的评价，我认为是在传统与现代，自然与人工的完美结合。而对虹夕诺雅·富士来说，则是舒适与冒险，自然与住客的相辅相成。当你愿意抛开那些属于城市的烦恼，进入到这片山林中时，就已经决定要为你的旅行增添一些冒险的色彩了。 它不是一家日式旅馆，也不是普通的度假村，在这里，前所未有的舒适打破了我对露营的认知。下一次，等富士山积雪之时，再回来碰碰运气可好。 地址：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408 电话：0570-073-066 官网：HOSHINOYA Fuji 星のや富士 ｜グランピング【公式】 参考价格：32000日元起，2人1晚价格，不含餐食 除特殊标注外所有内容都为个人原创，若需转载，请联系授权。 个人独立报告，无关商业行为， 其他虹夕诺雅报告缓慢更新ing Resort Report | 日本·虹夕诺雅·轻井泽 Resort Report | 日本·虹夕诺雅·富士