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味道不如服务的四季金沙厅

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赤色  蓝钻会员  餐厅报告  2020-11-17 20:32:53  浙江  | 查看全部 | 阅读模式 | 图集阅读 | 专题 | 话题
本帖最后由 赤色 于 2020-11-17 20:35 编辑
上海米其林2020榜单40家星级餐厅吃完以后,一直就想着周边的黑珍珠餐厅,三钻的杭州四季金沙厅就要去下了。
提前一周预定的最大的包厢六合。
味道不如服务的四季金沙厅
味道不如服务的四季金沙厅
味道不如服务的四季金沙厅
为了全面的评价一下菜单,提前沟通,要求尽量安排拿手的食材和菜品,总体有点失望,放在上海米其林星级中餐厅里,估计也就是十名左右的水平。在所有2020版大陆黑珍珠三钻餐厅里,垫底无疑。先说说觉得好吃的菜。
鲍鱼红烧肉是真的出色的,好吃的红烧肉有很多,鲍鱼那么入味的应该没有了。
味道不如服务的四季金沙厅
味道不如服务的四季金沙厅
鸡汤钱江大白条十分鲜嫩,鱼选的好,蒸的也刚好,肉刚断生呈花瓣形。
味道不如服务的四季金沙厅
脆皮鸡很不错,和明阁伯仲,胜过御宝轩。
味道不如服务的四季金沙厅
绍酒花螺全部去尾,醇香鲜美。
味道不如服务的四季金沙厅
接下来说说明显有瑕疵的,醉蟹肉不紧了,估计时间长了,和最近扬州趣园吃的相去甚远。
味道不如服务的四季金沙厅
龙井虾仁,这是金沙厅出品的?
味道不如服务的四季金沙厅
三门青蟹,没有好的食材就别做了吧。
味道不如服务的四季金沙厅
另外大部分菜都是无功无过,看不出三钻的水准,毕竟另外几家不会如此随便。
味道不如服务的四季金沙厅
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味道不如服务的四季金沙厅
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味道不如服务的四季金沙厅
最后要说服务是很不错的,包厢工作人员忙前忙后,还会陪小朋友去室外玩,这个要点赞。
菜嘛,大家吃个鲍鱼红烧肉+脆皮鸡+鸡汤大白条+花螺,4-6个人差不多了,别的意思不大。

鲜花 (5朵) 鲜花榜
舟亢2020-11-18 13:21
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冲就完事了2020-11-18 12:42
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我记不住用户名2020-11-18 09:51
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霍勒迪2020-11-18 08:51
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philipyyh2020-11-18 07:54
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22 个评论

Mimi-P  蓝钻会员  | 2020-11-17 20:38:51  上海  | 显示全部楼层
口味真是个人,明阁我是觉得一般,不如金沙
赤色  蓝钻会员   楼主 | 2020-11-17 20:41:08  浙江  | 显示全部楼层
Mimi-P 发表于 2020-11-17 20:38
口味真是个人,明阁我是觉得一般,不如金沙
我说的是脆皮鸡,个人觉得明阁配一桌1.5万左右的菜,亮点要比金沙多。
bandiaodaoshi  钻石会员  | 2020-11-17 20:55:07  浙江  | 显示全部楼层
口味确实是很主观的,我感觉出品比广州黑珍珠三钻玉堂春暖好蛮多诶。
点评 (1条)
霍勒迪 发表于 2020-11-18 08:52
同感同感
Mimi-P  蓝钻会员  | 2020-11-17 20:56:03  上海  | 显示全部楼层
赤色 发表于 2020-11-17 20:41
我说的是脆皮鸡,个人觉得明阁配一桌1.5万左右的菜,亮点要比金沙多。
我觉得明阁都没什么可吃的
赤色  蓝钻会员   楼主 | 2020-11-17 21:04:27  浙江  | 显示全部楼层
bandiaodaoshi 发表于 2020-11-17 20:55
口味确实是很主观的,我感觉出品比广州黑珍珠三钻玉堂春暖好蛮多诶。
玉堂春暖很难吃包厢,但是人均点200-400的东西,比金沙的好吃吧,可能我偏爱点心。

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