南京香格里拉：金陵老将，尚能饭否？

去上海之前想在南京休息两天，南京rc据说人很多体验不是很好，那我就逆向思维来拜访一下这位金陵老将。  此次入住的房型为豪华阁尊荣湖景房。预订为豪华湖景房，后使用升房券升级为豪华阁豪华湖景房，感谢豪华阁部门王玮帮我升级房型。  房间布局是我们非常熟悉的，国贸大酒店套房。要说房间景观应该是我住过最尴尬的香格里拉客房了，窗外的三金刚意味着基本上我与湖景无缘，也确实南京香格里拉开发较早，地理位置略显尴尬。  酒店的餐食主要体验了40楼豪华阁的早餐部分，种类丰富组还可以，有零点菜式入下图等。但有个槽点是豪华阁的咖啡为胶囊式的一体自动咖啡机，并非现磨咖啡，我认为有失水准。冰柜里配备了一些基础饮品，能与晚上提供的酒水形成搭配。  其中有一晚我也体验了酒店二楼的自助餐厅的马来风情晚饭，我只能说.....酒店不想做可以不做，真的很难让人下咽.......设施这方面我其实只去过泳池，也没什么可聊的，中规中矩。但是我想在这儿聊一聊江南灶。先下结论：普普通通且有失水准。其实我是不太想去的，因为北京的黑珍珠真的多到数不过来，但因为客房里某些不愉快的事情我见到了经理（下文会说到）我遇见了经理推荐我来，我就来了。我们点了三道菜，鳝丝和狮子头以及南京烤鸭还有米饭。鳝丝和狮子头真的很有水准，尤其是狮子头真的放在全国的某些米其林里都不算普通。鳝丝并没觉得有什么令人眼前一亮的味道。米饭，跟我说是五常大米，但实际上并没有尝到所谓的香味而且米饭硬的要命，完全毁了我的鳝丝。最后南京烤鸭，这是一道南京特色菜，也是一道无法让我下咽的菜，鸭子的品质很差，肉嚼不烂，肉也扯不断，可以说是非常翻车。随后也跟经理反应了问题，该夸的狮子头我对餐厅美言了不少，但也南京烤鸭可是表达了自己的失望。希望江南灶还是能好好的维持自己的黑珍珠二钻水准。1.首先要说的就是客房卫生，照片我有留存但还是出于对酒店的理解就不放了。酒店对于布草卫生的把控感觉没有那么严格，我在床上发现了至少三根隐私毛发的出现，这也是为什么我见到经理的原因。2.在我下榻期间，即使大门没有车辆和客人的情况下，没有但除了红衣礼宾大使以外，一位礼宾给我开关过车门，那怕连动作意向都没有，甚至有一位礼宾员全程目视着我上了车，我觉得酒店礼宾部有失水准。3.豪华阁，首先我需要夸奖豪华阁主管：姜书鹏主管。这是一位专业素养很高且为人体贴的行政酒廊管理者。然后我要开始说一些豪华阁的问题。很多盘子并未经过水渍擦拭就送上了餐台，有失水准。还有餐点冷盘区域出现了许多刚从清洗机出来的热盘子，感觉不大合适。4.客房，感觉不算问题，但10年装修后，还是岁月痕迹比较明显。说实话对于标题来说：金陵老将，尚能饭否？我给出的答案，至少对我此行来说：不行。硬件，平均服务水准来说都有失偏颇。即使会有在文中提到豪华阁的王先生和姜主管这样优秀的工作者，但也难以支撑平均水准的低迷。我对于每家香格里拉态度的出发点一定不是诋毁，而且是包容。香格里拉是我下榻的第一家豪华酒店，是我对于五星级酒店的启蒙。我并不愿意看到南京香格里拉就给我交上如此的答卷，我仍旧希望酒店方能自我调整，在我下次到此时能让我会心一笑。