珠水云山、园聚岭南｜白云山下“岭南第五园”——广州白云国际会议中心越秀万豪酒店群

广州白云国际会议中心越秀万豪酒店群由著名建筑师何镜堂院士领衔设计，设计核心理念为“珠水云山、园聚岭南”。这一理念将白云山的自然风光与岭南传统建筑文化相结合，融入了骑楼、山墙、窗花、青瓦等岭南建筑元素，旨在打造“岭南第五园”，展现岭南园林的独特魅力，用抽象而现代的方式表达岭南文化。

△一叶扁舟

文章共分为三个篇章，一定要预留4天3晚，好好感受创新岭南园林如何用现代手法演绎传统岭南园林美学。酒店中轴线庭院空间以三进式庭院布局的设计手法，以传统岭南园林的特征为切入点，以现代手法营造庄重威严的创新岭南园林。北门入口以“云门迎客，礼序登堂”为设计理念，宏伟的大门设计加上两侧的罗汉松，尽现欢迎姿态。中轴“一进庭院”三层的水景结构，寓意岭南福地锦绣祥和，文华共聚。一层跌水流动，象征珠水永流，寓意粤地资源富庶，琳琅汇聚，财源滚滚；二层镜面水波澜不惊，寓意国泰民安，四方安稳之意；三层雕塑“岭南明珠”，古铜色镂空传统云纹不锈钢锻造，象征着团圆与汇聚，汇集粤地福气，共迎四海文华。二进庭院设计灵感来源于清晖园的空间布局，具有清朗开敞的特点。中部草坪举办户外婚礼也是极佳之选。二进庭院其中非常有趣的景点“狮子上楼台”，位于西侧水景，选取岭南四大名园之一的可园中“狮子上楼台”景点。传统石景是自然山势的再现天然山势，在园内置山，不仅可以起到分隔景观、组织空间的作用，而此景将传统山石造景更抽象化，令现代岭南更隐喻。三进庭院作用镜面水景和“一叶扁舟”相结合，作用中国传统水墨画留白手法，因光线不同、天气不同，营造出的氛围也自然不同。作为土生土长广东人，“一叶扁舟”首先想到的是“一叶轻舟去”，出自粤剧唱段《凤阁恩仇未了情》，也是儿时最常听到的粤剧唱段之一。当然，水面雕塑与“岭南云珠”呼应，从茶室往外看则营造出“雨打芭蕉落闲庭”的画面。初夏的广州烈日当空，尽管体感接近30度，但走过西廊，漫步竹苑，感受瞬息清凉。此时如果能够在廊腰缦回中停下脚步倚坐，面朝中轴，感受竹苑带来的清凉该有多好！东廊尽头养了四只可爱的小松鼠，静和动的结合，松鼠的“乐园”恰到好处。观赏松鼠也可以成为悠闲驻留的一次美好体验。六个庭院分布于中轴庭院两侧分别为万豪酒店区域（玉山园、聚贤园、鸣音园），源宿和福朋区域（砚池园、水墨园、盆景园）。万豪区域庭院借用画家颜宗的《湖山平远图》中“湖山平远，翰墨丹青”的意境，东侧庭院从图轴取“湖-林-岸”三境元素，自北向南营造玉山园、聚贤园、鸣音园三园，打造一幅山形巍峨，林木苍润的丹青画卷。以《湖山平远图》山河意象，结合南越皇宫蕃池中传统园林一池三山的布局，在方寸之间捕捉禅意。美学承载的东方生活意趣，作为南越古国文化精华的仙域再现。庭院整体以石为川,以林为野，还原《湖山平远图沙川烟波之境，水雾云间聚贤亭，以琴为引,群贤毕至，围绕中庭水景长廊设置整面玻璃引入天光，将光线与美景拥揽入室，或得白云之闲，或得青山之乐。月下聚贤，幽鸣一曲，真的很有意境，或萧或琴或琵琶……以弦为形，化为云水之上的石基花林，林问穿行，聆听传世琴音，静候宇越时光的知音。简单的造园手法，营造出“岁月静好”、享受而舒适的空间感。源宿和福朋区域庭院，借用“玉堂书香，一池三砚”，将其世纪合璧，浸润云珠的满堂书香营造盆景园、砚池园、水墨园三园。将水喻墨，以层叠花池喻墨砚之形，融入岭南珍贵花木和盆景，漫步疏林花影间，感受山水盆景间的妙趣与惬意之意境。庭院水景以砚为池，气象万千，细长绵密的流水犹如书画中的墨滴，落入缤纷之中，幻化为一方锦鲤墨池，书香满园。水景营造以砚台为肌底的回廊水厅,打造砚池流芳之意境。将墨砚图案以参数化形式提取，将巨大的黑山石进行整石切割，打造图案优美的流水墨砚作为点状景观，结合带状的流水，作为四面游廊的视线焦点。Ps：早晨或正午，被风吹过的叶子在水中的影子犹如一条一条小鱼游啊游啊游！庭院的水景营造中，借《雪梅双鹤图》，呈现水墨流芳，鹤栖于林的书香石庭。在回廊之问，水景结合岭南“鹤砚”文化，“粵”字书法体独创定制曲水流觞，以“粤”韵书香，独创曲水流觞之境，营造浓郁的书香氛围。万豪酒店室内设计由CCD郑中设计事务所操刀，其灵感源自岭南庭院的空间布局，将“云中院、院中景”的意境淋漓展现在酒店公共区域。酒店分为南北楼，设计之初应该划分为两家酒店，南北各一家。（大堂吧出会出现“东门大堂”）这里所称的“酒店大堂”为万豪西门大堂（云珠落客区所在大堂），北侧为休息区，南侧为礼宾台。前台办理入住3台6卡位，遇会议入住卡位相对较多，前台玻璃后面便是玉山园。熟练办理入住手续，提示此次入住的房间位于北楼，并在卡套标注“北”，并介绍早餐位置及用餐时间、健身中心位置。大堂吧透过现代设计风格与绿植的精巧布局组合，大胆运用白墙、黑瓦、彩玻、木雕等岭南元素打造视觉焦点，呈现曲折多变的岭南园林之魅。狮有南北之分，南狮被称为“醒狮”，源于佛山。醒狮也叫瑞狮，意为吉祥如意。狮头看似简单其实制作工艺十分复杂，狮子本身就是威风凛凛，气度非凡的，而狮头作为狮子最重要的一部分需要做得传神又有威慑力，对手艺人技术水平要求十分高。狮头扎作需要扎、扑、写、装四大工序，共1,300多个竹篾的结合点全人手手工制作，这也是狮头的矜贵之处。广州木雕产生距今已有二千多年历史。作为岭南传统民间工艺之一，广州木雕具有岭南艺术的独特魅力，该木雕艺术品主题展现羊城八景，运用楠木、铂晶石，邀请岭南木雕匠人手雕而成，呼应广州作为孕育岭南文化的发源地。羊城八景分别为“云山叠翠”、“珠水夜韵”、“越秀新晖”、“天河飘绢”、“古祠流芳”、“黄花皓月”、“ 五环晨曦”和“莲峰观海”。这里便是前文提到的“东门大堂”区域，“东门大堂”会更加宏伟，毕竟入门便是巨幅“画卷”。以“面卷” 的形式为载体，将可园、清晖园、梁园、余荫山房的传统建筑与羊城八景图，通过珠江水串联，以穿插、叠加的构图手法，既展现出岭南园林风景层峦叠嶂的感觉，又突显珠江水在历史文化长河里对岭南文化的滋养。整体作品采用金属编织工艺，经过不断的上色、打磨、提色、腐蚀、固色、封漆等多重工艺步聚，实现画面中近、中、远景各层次的肌理和色彩，让作品完美地展现 “云中院，院中景”主题。角落休息区，每一件艺术品都有介绍。艺术品结合传统中式绘画与现代立体画工艺，以“园林一角”为设计理念，将园林石景的画面从平面转为立体。与酒店群的岭南园林景象互相呼应，运用树脂倒模的技术创造出奇石造型，然后在表面附上纸浆，创造立体层次和纹理感。电梯厅设计同样提取了岭南窗花元素，而整体的色调更有西关大屋的氛围感。电梯内部灯光形成如山一般的画面。楼层电梯厅以强对比，这也是CCD一贯的风格了。其中盆景一点绿也成为空间的点缀，瞬间提升了空间雅韵气息。岭南位于南中国，以五岭为界。因全年气温较高，加上雨水充沛，所以林木茂盛，四季常青，百花争艳，各种果实终年不绝。植物资源非常丰富。艺术家把岭南元素以艺术画的形式展现出来，大小不一、错落有致的挂画把原本平凡的客房电梯间，为顾客打造成艺术体验的走廊，仿如置身于艺术展览中，流连忘返。每一间房门号码牌旁都有一块岭南窗户提取出来的方形木饰。北楼12层是不呈L型的格局，11层及以下客房则呈L型格局。门前很空的空间，独享“前厅”。这次体验的房型是豪华双床房，客房面积40-45平米之间，空间开阔。双床房单床1.38m，几乎没有酒店双床房单床大于1.38m了。两件艺术品级别的装饰出现在房间之中，包括进门行李架上方粤绣和窗边广府木雕——通雕。J B L音响，多种枕头可选择（不过隐藏在柜子里），客房拉丝开关。粤绣是以广东省潮州市和广州市为生产中心的手工丝线刺绣的总称，是中国四大名绣之一。它以布局满、图案繁茂、场面热烈、用色富丽、对比强烈、 大红大绿而著称。其最大的特点就是布局满，往往少有空隙，即使有空隙，也要用山水草地树根等补充，显得热闹而紧凑绣娘运用娴熟的刺绣技巧把岭南风光的美好景象制定成客房装饰的挂画，与以园林景象为设计主旨的客房相互呼应。衣柜柜门原木色搭配金属拉件，衣杆受重开始微微向下弯曲，浴袍分大小尺寸，质量轻盈。吧柜翠绿色，电视可投屏使用。吧柜柜门内部同样提取了岭南窗花元素，细节非常到位，每一件家具的设计都经过推敲的。饮用水配备了纯乐水，胶囊咖啡机非常少见的正方形桌，欢迎礼则送了了青枣、桂花酥和腰果。通雕是广府木雕的一种，是吸收了浮雕、 透雕、圆雕而融会成的一种木雕技法。通雕的作品，少则二三层，多则四五层，最多可达七层。“通雕”的出现，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。艺术品选用椴木雕刻的，分花鸟和植物瓜果两大题材，结合以岭南园林主题设计的客房，寓意人与自然的和谐共处。浴室空间可半开放，通过移动推拉门形成闭合空间，让房间整体空间开阔了不少。房间景观，侧边可以看到白云山，正向西南。健身中心位于酒店南楼一层，鸣音园东侧，健身房24小时，刷房卡可进入。游泳池小门可通向鸣音园。儿童俱乐部位于中轴二进庭院东侧，住店客人可免费使用。营业时间：周一～周五12:00-21:00，周末及节假日：9:00-21:00。屋檐底下还有夹娃娃机、扭蛋机等儿童娱乐设施。南楼楼层电梯厅与北楼完全不同，南楼明房设计，设计精致，出现枯山水。精致的木雕作品。从南楼俯瞰西三园和福朋，另外一边也是广州白云国际会议中心。艺术品《烟云广州》以现代纤维雕刻的材质，用抽象的艺术手法展现烟雨朦胧中的广州城市景象。会议中心大堂映入眼帘的便是巨幅山水画。作品以山水画的形式表现南粤锦绣河山欣欣向荣的气象。岭南文化，是开放包容务实创新的文化。为表现出岭南文化气质和恢宏壮阔的气势，作品采取俯瞰的构图，立足南粤山水，面向世界，视线从富庶的内陆，经过连绵起伏的群山，蜿蜒流淌的江河，引向浩瀚无垠的大海，广阔世界，一望无际。天边朝晖初现，令人充满对前景乐观进取的精神。参与了潮汕菜品鉴，越秀万豪中餐厅新任总厨，星厨潮菜——传统与创新。英歌舞都能够推向全国，众人皆知，甚至走向世界，期待调整后的潮菜全新上线。深色桌配白色餐具真的绝配。如果不入住酒店的话从酒店群南门进入中餐厅是最方便的。大张旗鼓，进门都被两个鼓吸引了，休息区对面的《瑞龙戏珠》木雕作品往往会被忽略。广州木雕产生距今已有二千多年历史。作为岭南传统民间工艺之一，广州木雕具有岭南艺术的独特魅力。此件艺术品以珠江水和传统舞龙的灵动为设计灵感，运用楠木实木，把珠江江水湍流的律动结合瑞龙舞动的优美姿态，採合艺术家高超的手工木雕工艺完美呈现。墙面设计以黑瓦和砖搭配。餐桌搭配深木色。包厢空间清朗，所有包厢内的餐桌都是有沙盘装饰的，因包厢名称不同装饰也不同。木棉花作为广州市花，包厢名很有地域文化。红棉厅入门处以岭南窗花元素组成翠绿屏风，包厢内6人沙发，配以茶台。餐区以巨幅木棉花国画作为背景。贡厨西餐厅位于酒店北楼，工作日早餐营业时间为6:30-10:00，周末6:30-10:30，刷房卡用餐，开始以为没有服务员带位，结果通过餐厅前厅后，正式进入用餐区便有服务员带位了，闭餐前十分钟会逐桌告知。古人的雅致生活有焚香点茶、挂画抚琴、赏石插花，其中赏石文化在唐朝繁盛至极。奇石也是岭南园林中必不可少的组成部分，赏石让人着迷的从来都不是石头本身，而是根植于赏石人骨子里的中华传统经典文化中人类和自然融合的审美哲学。运用现代金属材质营造岭南园林奇石的景象，艺术品摆放在餐厅入口处和艺术品背后的青砖墙形成了“新”与“旧”的时空融合。吧台区域，不知名艺术品随处可见。餐厅前厅区域。除了大厅空间以外，还有包厢空间。面档烟火气，面条或粉的种类很多，各样浇头。蒸点有豆豉排骨、广式烧麦、叉烧包等。整体出品很有广东特色，新鲜出炉的广式肠粉（牛肉肠），是熟悉的味道。牛肉面的味道会偏广东口味，肉质还不错，不会柴。杏鲍菇炒牛肉太有锅气啦，配上一碗白米饭真的绝佳。**馅煎饺单面焦脆，口感很有层次感，不会很油腻。吃完觉得油腻可以来点黄金百香果解腻，水果中有五敛子（老乡才懂），也就是杨桃。最后，为什么要预留4天3晚深度体验？而楼猪也是仅仅走马观花，因为酒店群体量极大，三进院、六庭院，各类艺术品，万豪旗下三品牌酒店各住一晚，就要4天3晚了。⚠️请不要仅停留在“客房体验”的浅层入住啦！