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深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告

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本帖最后由 frientwang 于 2024-9-2 00:21 编辑

一、 餐厅预订及抵达

        太古集團對旗下國泰航空鑽石卡會員開放自家會所The Refinery的用餐權限,剛好要和朋友談工作,遂安排在這裡
        會所不對外開放,分為餐飲健身兩部分,餐飲僅限自家會員或同集團的國泰鑽石卡會員(限時間段)享用,健身房則只對自家會員開放。國泰鑽卡會員用餐需額外加收一成服務費,而會所自家會員則不收。
        提前一天致電會所提供國泰會員號碼預定,根據觀察到的客流量,當天預定應該也會訂得到,但如果有包間需要,還是盡可能提早,會所餐廳只設一間私人廂房。
        The refinery是一間位於鰂魚涌太古坊內多盛大廈的私人會所,隸屬於太古集團,會員以太古坊寫字樓內公司高管為主。前往會所可於太古坊內設停車場泊車,在香港沒車也可選擇港鐵到鰂魚涌站步行前往。
        晚市有兩款套餐,分別為港幣508圓和888圓一位,亦可零點 深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
在太古坊裡找到多盛大廈,由地面扶梯上至一層,轉專用電梯
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專用電梯入口就在圖中柱子斜對面,穿過普通電梯
深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
會所專用電梯內的logo

二、 餐厅服务及环境

        抵達會所前檯,提供預訂信息簡單核對便會被引導入位。因為提前訂台比較久,又有提前提供國泰會員號碼,為了更好的服務體驗,當日並沒有被要求出示國泰鑽石會員卡。但會所對於憑藉國泰鑽卡會員身份獲得准入資格的賓客,保留查驗國泰會員卡的權利,尤其是臨時訂台令會所來不及與國泰核實鑽卡身份的前提下,更容易被要求出示國泰鑽石會籍。
        當日因為去的比較晚,整個會所的大廳被我們包場了,另有一桌客人在唯一的一間包廂裡。大廳有兩位服務生輪流來照顧我們這桌,上菜很及時,基本上是一位服務生收走上道菜的空盤,另一位服務生就會端來下道菜。
        會所整體設計風格典雅華貴,桌椅的配色有部分和國泰客艙雷同。全館設置一間私人廂房和數十張散檯。據服務人員介紹,工作日粵式早茶時段來就餐的會員會比較多,所以才有設置這麼多散檯。也因此,會所的早茶只在星期六才會面向國泰鑽卡會員開放,平日僅在午晚餐時段接待國泰鑽卡會員,星期日會所全館休息。 深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
會所裝潢設計頗具華貴
深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
會所酒櫃裡還是有不少好貨的
深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
包場了,有些傢俬和裝潢配色類似國泰客艙,但又沒完全照抄

三、 食物评价

        作為私人會所,裝盤自然要有一定考究,會所餐品以中式粵菜為主,用西餐方式逐道呈上。出品味道亦很驚艷,如果不是會所要低調,拿去評個米二應該綽綽有餘。
         畢竟是會員制私人會所,份量上也並沒有遵循「越高級越小氣」的國際慣例,還是頗有誠意的,我和朋友餐後都有強烈飽腹感。在香港,這樣的價格,有這如此之高的出品水準和足夠誠意的份量還是極具性價比的。
         食材選擇也毫不含糊,主菜用的南非干飽個頭不小,就連前菜的和牛也是5A級 深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告
會所提供蜜餞核桃作為餐前小食
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這次選擇的是888/per 的六道式菜單
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前菜—芝麻醬蒿筍伴鹽燒和牛
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湯品—松茸螺頭燉花膠,松茸和花膠用料都很充足
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第一道主菜—原隻南非鮑魚扣柚皮,這裡的柚子皮起到一個替代碳水的作用,應該是費了功夫製作的,有薯泥的口感,還很解膩。
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第二道主菜—藤椒醬蘭度百合炒東星斑球,這道菜會有一點恰到好處的麻辣。
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素食主菜—羊肚菌竹笙杞子扒菜苗,比較養生
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餐後甜品—蛋白杏仁茶拼鳳梨一口酥

四、 整体评价

       The refinery 作為太古旗下私人會所提供給國泰鑽卡會員享用,目前還是沒挑出來什麼缺點。作為高端私人會所,用餐自然是不能累積任何酒店/航司會員計劃積分,只是作為國泰鑽卡會員的一項禮遇,免除會所餐飲部分的會籍費。
       通常情況下,私人會所其實都會在保持出品水準的基礎上,餐費較本地同類水準更具性價比,人家掙得是六位數的會員費,但國泰鑽卡免會籍就餐的性價比自然就不言而喻了。同樣的出品,如果對比類似的環境,在諸如港島香格里拉、香港瑞吉等奢牌酒店就餐,應該要人均價格1500-2000左右,888應該只夠點一份原隻南非鮑加上茶位費。
        除了這間會所,國泰鑽卡在半島、四季兩個不設常客計劃的奢華酒店集團中,享有免費升房、機場接送、餐飲及SPA折扣等「類似高卡」的禮遇,在太古旗下酒店亦是如此。對這些禮遇有日常需求,尤其是長期住在香港會員,國泰鑽卡比起其他一球綠寶石還是值得擁有的。

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wangwangh2024-9-5 19:15
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jupiter72024-9-5 04:23
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浅笑冰茶2024-9-4 17:24
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flyingwin2024-9-4 07:46
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Roy-zjr2024-9-4 01:03
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20 个评论

frientwang  蓝钻会员   楼主 | 2024-9-2 00:34:29  泰国  | 显示全部楼层
特意去看了一下港香夏宮的菜單,類似的晚市套餐,1380蚊/位 加一服務費
探索未知地平线  蓝钻会员  | 2024-9-2 00:57:59  天津  | 显示全部楼层
这个套餐在香港888确实蛮好的
frientwang  蓝钻会员   楼主 | 2024-9-2 01:08:42  泰国  | 显示全部楼层
探索未知地平线 发表于 2024-9-2 00:57
这个套餐在香港888确实蛮好的
如果不是國泰會員,首次入會要15000+每年大概18000會籍費。
miaomiaomiya  钻石会员  | 2024-9-2 02:16:39  中国香港  | 显示全部楼层
这个价位真心还行 感觉可以去试下
chaofly  白金会员  | 2024-9-2 05:37:57  德国  | 显示全部楼层
這價錢然後這餐點水準在香港是算便宜了!感謝分享
swoffzhuang  蓝钻会员  | 2024-9-2 06:13:17  江苏  | 显示全部楼层
这个价格在hk确实不贵啊,算是回馈钻卡
zhangqi20050827  蓝钻会员  | 2024-9-2 08:45:14  印度  | 显示全部楼层
挺值的,自家钻卡福利
frientwang  蓝钻会员   楼主 | 2024-9-2 13:33:28  泰国  | 显示全部楼层
swoffzhuang 发表于 2024-9-2 06:13
这个价格在hk确实不贵啊,算是回馈钻卡
确认不是反薅😝
wxiaobai  终钻会员  | 2024-9-2 17:51:58  上海  | 显示全部楼层

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挺棒的
momo2005  钻石会员  | 2024-9-2 21:26:47  上海  | 显示全部楼层

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其实很划算 上海现在外滩888都不一定吃的到这些品质的了
frientwang  蓝钻会员   楼主 | 2024-9-2 21:46:56  泰国  | 显示全部楼层
momo2005 发表于 2024-9-2 21:26
其实很划算 上海现在外滩888都不一定吃的到这些品质的了
是的呢,其实508那个套餐也是有辽参
Freya菲儿  蓝钻会员  | 2024-9-2 23:37:26  江苏  | 显示全部楼层

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谢谢分享
XX1234  蓝钻会员  | 2024-9-3 00:01:08  四川  | 显示全部楼层

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可以
Mcdull  黑钻会员  | 2024-9-3 00:19:06  广东  | 显示全部楼层

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谢谢分享
夕雾  蓝钻会员  | 2024-9-4 00:34:36  湖北  | 显示全部楼层

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