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香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅

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本帖最后由 依稀风韵生秋 于 2023-5-28 10:05 编辑

一、 香港丽思 天龙轩

香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
  来香港总要认真吃点,提前订了天龙轩。香港丽思的天龙轩位于102层,景观优越,能看到维港两岸。海口丽思的中餐厅也叫天龙轩,没有太多印象。
  天龙轩的生意很好,快过饭点了依然坐得很满。主要吃了【窝贴大虾多士】【蜜烧西班牙黑豚肉叉烧三拼】【椰皇花胶鸡汤】【杨枝甘露】等等,服务温切,能够吃饱。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“窝贴大虾多士”
似乎把虾片开跟面包一块入锅,炸至金黄,火候把握得很好,酱里有点甜醋,以至于不会很腻。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“椰皇花胶鸡汤”
这道看似简单,却用了很多椰子水,花胶口感细腻,鸡肉带有些韧性,喝着很舒服。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“蜜烧西班牙黑豚肉叉烧三拼”
三拼可以一窥烧味的功力,口感均比较嫩,能够还原食材本来味道,酱汁运用巧妙。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“杨枝甘露”
味道清新,解腻。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
整体名符其实,椰皇花胶鸡汤很推荐。

二、 香港瑞吉 “润”中餐厅

瑞吉的“润”中餐厅头一次吃,味道还是很惊艳的,但上菜速度很慢。“润”中餐厅这个名字源于业主华润。到餐厅有些碰壁,着装要求不能穿短裤,这点可以理解,但“唐阁”会事先提醒。
之后的服务特别熨帖,由于没吃过就随便点了些特色菜;【鱿鱼海参各种丝小炒】【啫啫煲洋葱黄鳝】【椰果石榴甘露】等等,全程的服务特别好,做法比较特别,有锅气、吃了两碗饭。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“鱿鱼海参各种丝小炒”
小炒七种丝,鲜椒、蒜苗、山药、莴苣、海参以及鱿鱼加工的丝,还有一种没吃出来,很鲜很下饭。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“啫啫煲洋葱黄鳝”
啫啫煲洋葱黄鳝,垫了一层大葱去味,似乎还炸了一下,处理得特别香,惊艳四座。黄鳝在淮扬菜一般做成响油鳝糊、炒软兜,都突出黄鳝的香、嫩、滑、弹,想象力丰富。这种做法用鳗鱼、鳕鱼应该味道也不错。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
“椰果石榴甘露”
甜品不腻,石榴甘露把杨枝甘露里的芒果换成石榴汁,又加了些芭乐,很解腻。 香港丽思天龙轩VS香港瑞吉润中餐厅
总体来说一颗星升到两颗星是有原因的,在对食材本味的诠释的基础上,发挥无限的想象力,用多种烹饪方法让食客感受到别出心裁,回味无穷。

三、 总结

香港的中餐厅还是很卷的,一不留神就会被新角色取代。这次的感受是:天龙轩的出品很稳,出餐的节奏把握得也好,让客人吃得很惬意;润中餐厅菜品口感奇妙、前途无量,但出餐有点慢,最好在餐品边标上准备时间,让食客有更好的把握。

评分 ( 2人) 威望 理由 总评分: 威望 +18  查看全部评分
木渎Kris
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愿风裁尘
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千载悠云2023-7-11 23:36
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清晨醒来思考人生2023-6-11 23:51
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申公豹2023-6-11 00:40
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厂公雨化田2023-6-11 00:38
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暝烟两岸2023-6-11 00:36
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16 个评论

sidney_  钻石会员  | 2023-5-28 00:14:38  江西  | 显示全部楼层
感谢分享
纯正血统SPG  终钻会员  | 2023-5-28 00:15:55  北京  | 显示全部楼层
本帖最后由 纯正血统SPG 于 2023-5-28 00:21 编辑
很久都没看到大佬境外酒店的分享了
tom-harry0102  蓝钻会员  | 2023-5-28 00:49:03  湖北  | 显示全部楼层
谢谢分享
依稀风韵生秋  终钻会员   楼主 | 2023-5-28 01:30:25  中国香港  | 显示全部楼层
纯正血统SPG 发表于 2023-5-28 00:15
很久都没看到大佬境外酒店的分享了
谢谢支持,一直没出去
陈老爷子    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
post_deleted
鲜花 (14朵) 鲜花榜
nonmarine半小时前
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Jerry02281 小时前
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butterWOW3 小时前
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butterWOW3 小时前
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英雄美人4 小时前
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Jenerly贝  终钻会员  | 2023-5-28 03:01:28  上海  | 显示全部楼层
基本米其林二星以上都不让穿短裤
Creed0911  黑钻会员  | 2023-5-28 05:28:04  澳大利亚  | 显示全部楼层
感谢分享
LRAO  钻石会员  | 2023-5-28 08:44:46  广西  | 显示全部楼层
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超级Jacky  终钻会员  | 2023-5-28 17:11:23  上海  | 显示全部楼层
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Griezmann01  黑钻会员  | 2023-5-28 17:26:56  江苏  | 显示全部楼层
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032c  钻石会员  | 2023-5-30 13:42:35  中国香港  | 显示全部楼层
润今年米二了
sandbank  蓝钻会员  | 2023-5-30 13:45:07  江苏  | 显示全部楼层
感分
依稀风韵生秋  终钻会员   楼主 | 2023-5-30 14:01:29  北京  | 显示全部楼层
032c 发表于 2023-5-30 13:42
润今年米二了
当得起我觉得
tlwu88  终钻会员  | 2023-6-1 10:36:51  上海  | 显示全部楼层
依稀风韵生秋 发表于 2023-5-27 23:58
香港丽思 天龙轩
  来香港总要认真吃点,提前订了天龙轩。香港丽思的天龙轩位于102层,景观优越,能看到维 ...
谢谢分享,送花。
依稀风韵生秋  终钻会员   楼主 | 2023-6-1 10:39:10  江苏  | 显示全部楼层
tlwu88 发表于 2023-6-1 10:36
谢谢分享,送花。
Mr.Cai。  终钻会员  | 2023-6-6 12:41:04  上海  | 显示全部楼层
感谢分享

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