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本帖最后由 guxionchu 于 2024-6-4 11:38 编辑 柏悦也住过不少家了，这家是我为数不多觉得： 1）入住前不抱预期，入住后体验之惊艳； 2）虽然在闹市路口（对面还有个加油站），可走进酒店就度假感拉满； 3）入夜仪式氛围感认真而神圣，会考虑在酒店餐厅晚餐； 4）酒店工作人员是发自内心的爱他们的工作，服务也是由衷地热心； 5）酒店乍一看其貌不扬，但走在里面细细品味会很有质感； 无怪乎刚入住西贡柏悦的时候跟前厅经理闲聊旅行下一站，我说会去暹粒并且会入住暹粒柏悦，她激动地拍起手来说那是一家“incredibly beautiful Park Hyatt, you must be loving it”。 事实上，确实非常喜欢，会离开之后觉得三天两夜太过匆忙。这会是各种因缘际会之下迄今我觉得最棒的一家PH。 41度的旱季三天，热到恍惚之际，每当回到酒店，清凉的感觉就像是回到绿洲。十分确信这种感觉大概在今后的旅行中再难以浮现。
精巧的酒店，因为信仰感而又宏伟。
一进到酒店，度假感就无处不在。
入夜的感觉认真而又神圣，可惜连天的傍晚都在外边晃荡。 二、 到达与客房 | Arrival and in Room
前厅里的弥勒佛木雕稍有亲切但跳脱。
但从37度的户外进到清凉的大堂，非常舒爽。
推荐的欢迎jiu造型很古早，柠檬 苹果的调味有点像山楂。
酒店大堂通向餐厅、客梯和酒店门厅的过道展示了非常多的在地文化艺术元素。
餐厅和庭院一圈围绕着桌椅，入夜时分可以围坐用餐并欣赏入夜仪式及表演。
看了两晚上的表演，有纯器乐、有阿普萨拉舞，也有传统文化民俗题材的演出，都挺不错，打算在酒店用晚餐的话可以不用单独去阿普萨拉专场演出了。
酒店门厅的通道，除了展现了吴哥文化以外，本身的结构“以小见大”，原本不算很大的四层建筑，用层高叠加光效和中庭设计，营造出了颇为宏伟的端庄风格，站在这里无论是仰望还是从楼上俯瞰，自然而然地觉得这很柏悦（cue 苏柏）。
俯瞰的灯光效果也做得非常美。
每一层的电梯出来都是有这个通顶的中庭延伸出来的匚形布局结构，中庭一圈展现的是跟吴哥文化有关的摄影、绘画、雕塑和装饰摆件，过道上的画一直延伸到走廊尽头，当作小型文化展来层层参观也不为过。
欢迎礼挺丰富，冬阴功口味的腰果花生尤其好吃  辣椒 蒜片 香茅 柠檬叶的调味，入味且过瘾，走之前在隔壁亚洲超市又买了两包。 
门卡虽然是印在木片上的，但颇为别致，门卡的卡包适当地装饰纹路的布质卡包，很漂亮。
房间因为在顶层，顺着屋檐的层高很开阔，高的一边还有装饰画。房间45平，由屏风电视隔成了起居和卧室部分，一点也不小，真的不讲究套房的制式，这个房间很满意了。屏风背面是小吴哥的结构图，值得玩味一下。
出去吃了饭回来，开了夜床补了水。到了深夜暹粒毅然会有31、2度，但进到酒店就差不多25、6，而房间内默认的温度23度左右，清凉的过渡感非常舒服，每天晚上回到酒店真的是会不想再出去  
盥洗空间非常大，如果因为审美无法判断这家店够不够PH，这个盥洗室的空间绝对够格，双台盆、浴缸，非常宽敞的淋浴，在炎热的旱季真的非常舒爽。
衣帽间也非常大，适合重装出行的玩家。
杯垫虽然是纸质的，但非常好看直接顺走了 每天都很炎热，切记多喝水否则很容易中暑。每天回到酒店就是加冰的菊花薄荷水一直喝。 
暹粒PH展现出的融合风格，跟西贡PH的略带殖民审视的法式风情完全不一样，在餐厅或可感受到。
水果非常丰富，切片非常奔放。对于剥来吃的水果，服务员会主动请缨刀开。
推荐山竹猛吃，炎热地区就靠山竹来去火了。 
湿炒牛肉米粉，连吃两天好评。米粉是类似莜面鱼鱼形状的，非常弹韧，炒粉火气非常旺，牛肉过火粉嫩恰到好处，溏心蛋自不必说，点缀的葱丝豆芽和野菜也是旺火清脆，搭配当地辣酱吃真的是美好早晨食欲大开。 
素的细粉，有藕尖是特色，风味是清淡绿咖喱是超级惊喜，用咖喱的做法做了米粉，起锅蛋清勾芡，非常有浓郁气息兼顾清淡的风味。 
烤鸡配饭，跟咖喱细粉和炒牛河一比较相形见绌。
高棉牛肉米粉，跟越南pho的区别在于，粉近似扁粉，汤头不那么甜、更偏清淡，但自己加调味可以用辣椒和青柠调出更重的风味。
高棉特色牛肉咖喱，配烤脆馕饼，风味神似加了番茄的玛莎满咖喱。整个暹粒的口味都很像减淡增甜的泰国菜，一点不假。
虾肉欧姆雷特，除了鱼露蘸汁以外看不出来别的特色。
餐厅门口会有免费10分钟的按摩体验，现开椰子，和高棉咖啡。高棉咖啡很想越南的滴滤咖啡，外加炼乳和冰块的感觉，在清早就30度的地方早餐来一杯很清凉，当然咖啡豆跟越南类似、就不要讲就风味了。
当季点餐单供参考，刷单两顿感觉质量非常高，不以量取胜所以更要细细体会。 三天两晚对于暹粒旅行来说稍有局促，尤其是对大吴哥范围有追求的话。因此酒店的设施都没有使用，只是看了下。
二楼的户外泳池是最后一天才发现的，我真的是…挺漂亮的一个玩水性质的大泳池，真的肉眼可见地跟暹粒一路看到的绝大多数酒店拉开了单词。
二楼泳池入口有乘凉的软榻，也有较浅的水位可以泡脚，很惬意。
一楼的小泳池是咸水池，感觉更像spa和一楼几间房间的配套。
贡布胡椒是柬埔寨国家级的调味品，对做菜有需求的，一定在酒店对面的亚洲超市买点，机场3倍 价格。
除此以外，特产还有各种香料和茶，香茅茶也是不错的自用旅游手信。
送人的话各种干果和果干都挺适合，尤其冬阴功味的腰果花生，真的很好吃，价格也很便宜。 小吴哥一天，大吴哥一天，零散休闲。暹粒给我的感觉，既跟想象中相似，但细细体验又很有不同。
阿普萨拉舞蹈演出，35刀含餐，是不错的体验，但有一说一看了下柏悦的演出，质量也挺高。
顶着烈日爬到了吴哥窟顶层登高望远，正午极热但人也很少，在阴凉处还有些微风，但视野所及真的是有种破败的壮丽，感慨时间的力量，也赞叹精雕细琢的建筑与时间做抗争留下斑斓的痕迹。
巴戎寺著名的笑脸，目前不让上去。
塔布笼寺壮丽的巨树与庙宇融为一体，在夕阳和鸟叫声中，时间变得触手可及。
圣剑寺的十字对称和大量的室内阴凉逛起来很舒服。
女王寺最精美的粉色砖石和雕工也让人流连数转。
在去机场的路上去了崩密列，所有寺庙中最有秘境感和时间感的地方，破败在风景中看起来是那么地合理。 这是一家非常有特色的柏悦，穿越了时间，穿越了炎热。我觉得很难去描述这家酒店的硬件如何，每天透过炎热回到酒店的时候，形形色色总会感受到欢迎。我是一直不相信“家外之家”一说，但这家柏悦，真的在炎热的天气之下，有了宾至如归的感觉。回来了半个月之后，我才觉得暹粒的劲儿缓了过来。越南的感觉是不会再去，泰国的感觉是还会再去，但都感受鲜明。对暹粒的感觉是，会想再去，但行之困难（尤其北方地区），难免会感慨一期一会。再加上炎热天气下，身体不适叠加精神恍惚，大概暹粒柏悦会成为海市蜃楼里的绿洲，似曾相识但后会遥遥无期了吧。不过相信拍得塔布笼寺人生照片，与酒店4F一眼看到的画作无独有偶，就是冥冥之中的一种指引，或许精神境界之中我们还会再相见。
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