本帖最后由 j_asura 于 2017-3-31 07:39 编辑 很久以前就有上海的酒店朋友,推荐我住在嘉定的喜来登。其时嘉喜尚没有开业,算是给同业的朋友介绍生意吧。据说不会很差,至少比照漕河泾的万丽不差。
实在厌倦了西上海晚间的堵车,试一试嘉喜也不错。
地理位置绝对的好,嘉定县城的正北方吊桥以外。大楼脚下两条河流交汇,俯瞰城郭河流,算是枕水而居吧。近旁河滩堆积的沙洲种满了草木,远眺法华寺塔在六层居民楼的丛林中显得那么的不搭调。
门童拿行李还算积极,有点大酒店的风范。赵国的习惯是不给小费的。
大堂的挑高很高,纵深很大,配以不算精致也不奢华的装饰,还算是堂皇。
接待员很客气,只是接待窗口只有两个,还包括一个SPG 的专用窗口。奇怪的是停留的几天内从没有见过CI/CO 排长队的现象。
看在P卡会员的面子上,直接给安排了一间Suit(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)。不用送行李,自己拖着箱子上电梯。
在这一环节上不如M , M会给专门式样的房卡和欢迎茶水(虽然我从来不喝),为的就是时刻提醒你你与别的顾客不一样,同时也暗示别的顾客自己暂时不属于特殊群体。
电梯不算好用,也不算差,一般吧,还算宽敞。
电梯间和楼道走廊比较宽敞,地毯很新。房间隔音还可以。
进入房间,不由得怒从中来。分明是边角房,比一般的Regular 稍大而已。由于是边角的原因,起居室写字台不与床相对,处于L 形分布,中间有一个哑口相连。前台不说升级还罢了,还要恬不知耻地说给我升级了Suit (后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)?
立刻电话服务热线:这就是你们说的Suit(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)吗?如果是的,我只能说你们对于Suit(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)的定义很奇葩。
热线:这就是我们给P卡会员升级的“精致套房”。
我:套房要有“套”,起居室与卧室必须是独立的空间,有门相隔,还不用说可用盥洗室了。这就是你们的“套”?这就是你们的Suit(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)?
热线:这就是“精致套房”,您如果不满意我们可以看看还有没有别的房型,不过今天满房了,不一定有。
我:神马房型不要紧,要紧的是你们要确认这是不是真正的“Suit”(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)!
热线:您请等一下,我们前台的同事会给您解释。
挂断电话后不到5分钟,有门铃响。礼宾部服务员手拿另一套房卡来看我了。解释就省了吧,帮我拿着欢迎水果和欢迎信,行李我可以自己拖。
楼层更低,但是不折不扣的如假包换的“Suit”(后来补注,应为Suite,当时漏拼写一个e)。
痛痛快快给我不就完了吗?该给的不能有折扣,不能有犹豫。否则花钱也不落好。
看来SPG 对M的P会员不会给予特别的待遇,甚至不如自己的100+ P会员。我不相信SPG 对于自己的100+ P 会员也是这个招待方法。
或许SPG 对于M家的X4会员根本就没有标记,只标记了S家的房晚数?总之这给人的感觉不太舒服。
房间内部很平常,不好不坏。详见图片。
值得肯定的是:卧具很新,被单是SPG 订制的以家标记为图案的提花府绸。
电视遥控器质感极佳,小巧但坠手。说明是金属材质。
各种电源开关都是触摸式,标识清晰。
浴缸冷热水开关是新式产品,手感不差。
弱点是:淋浴间不大,马桶间不大,浴缸不大。感觉不适合人高马大的洋鬼子。
开夜床服务没有零食,其实我根本不吃。
衣帽间衣柜没有拉门,是开敞式的。
说完了房间,换拖鞋下楼游泳。
更衣室空间巨大,结构复杂动线曲折。
更衣柜不算大。淋浴间平常。湿蒸不开放(省钱)干蒸开放。干蒸温度合适。
泡澡池温度极低,不知是不是给干蒸预备的。
各种引导标识都缺,让不熟悉的人还得猜方向位置。
池子不小,就是水深太浅。
水温合适,光线很好,躺椅数量很多,游客很少。浴巾不是白色的,有点像香格里拉。
整个空间缺少服务人员,这也是SPG 的特色吧,救生员兼职更衣室服务员,设施维护和环境整理的效果就可想而知了,实际环境效果很差,作践了这个好设施了。
行政休息室环境很好,可能是结构的原因,空间复杂曲折。
所有服务员都是资浅实习生,态度很好。但顾客不是买态度来的,是享受服务来的。
HH酒的品种较少,质量也不高。譬如:白红两酒只有各一款,M家至少也有两款,还竟有从淡到浓的三款的地方。气泡酒根本没有,干邑没有,杜松子没有,苏格兰酒只有红方。只剩下金酒朗姆伏特加。啤酒凑合,没有虹桥的散啤。
食物品种不多,奶酪尤其少。汤由于保温措施不佳,每次都是温的。食物口味尚可,说得过去。比较有趣的是居然有两种横货,就好像原料很便宜似得。
最不能容忍的是,食物光了,服务员居然不知道添。HH还剩多一半的时间,就让食瓮那么空晾在那里。不知道实习生都在忙些神马?只有40%的上座率,就会如此,要是80% 呢?在我的提醒下吗,瞬间食瓮就满了。说明是备份的,有为什吗不上菜呢?
HH从始至终没有哪怕服务总监上来问候我们,更不要说总经理了。更不能容忍的是没有一个正式服务员,都是穿着仆役制服的实习生。
休息室的顾客净是些周边配套厂商的业务往来中国客户,很少有洋鬼子。这与上海市区的景象完全不同。甚至大不同于同处嘉定的更便宜的万怡。便宜的万怡尚有八成的洋人,更贵的喜来登怎会很少呢?莫非洋人的出差标准大大低于中国人?况且万怡连游泳池都没有。
顾客来源的不同直接导致了服务标准的差异和顾客感受的差别。洋人多的地方,酒一定好,取食物一定更有秩序,顾客之间一定更谦恭有礼。土人多的地方,酒是次要的,食物是主要的。难怪这里的横货那么多呢。难怪食物上来会秒光呢,难怪取食过后食瓮里狼藉一片呢。
次日早晨的早餐让人发疯。从万怡躲出来就是躲避棒国的旅行团,居然躲过了棒国团迎来了港团。
在香港边缘的跑马场万怡尚且能安静地用早餐,周边的顾客和善谦恭,怎么到了大陆的港人反而变得更野蛮了呢?其实本地的人民更粗野,不过他们本来就是粗野的,就不会用更高的标准要求他们罢了。
络绎不绝的旅行团居然是满房的理由?可见稳定的廉价客户群对酒店是多么的重要,以至于不惜让高价的优质商务客别扭了。这家开业一年多还是如此,而且还地处汽车业的核心区域,可见经济形势了。对比漕河泾,从一开始就拒绝任何旅行团,商务客也要一年筛一次,把那些不肯涨价的商务大客户一脚踢出去毫不客气,其气魄是何等的豪壮呀?
食物品种不算丰富,尤其是本地品种。英式早点的内容倒是一样不少,也不知道总厨是怎么想的。
总结:
设施很新。硬件标准适当偏高。服务很差,主要是不肯花钱雇优质服务员。同时由于雇员水平的问题造成应有的服务标准得不到充分的执行,给客人的感受欠佳。
更主要的是接不到大量的稳定的优质商务客人,使得收益欠佳,不敢雇佣大量优质优价的高水平团队,使得所有都在低水平循环。