本帖最后由 head猪 于 2021-1-6 22:43 编辑 [htitle=一,抵达酒店]想要吃烤蚝，首选湛江！还可打卡隐秘的角落，品尝粤西美食！
随着各种随心飞，越来越多的人来一探粤西小城。这次就给大家深入介绍一下湛江的美食，美景。便于各位来玩。
这次通过IHG预订了湛江皇冠假日酒店，作为在飞客中屡屡被吐槽的“最差”皇冠假日，入住前就做好了准备。
提前一天来电，询问住房需求，我说随意就好，就安排到新翻新的豪华大床房。酒店的大堂是一个山水池塘。办理入住的人很少，酒店入住率也很少。酒店有部分楼层长期是被航空公司倒班租用。
1，虾饼。
“怪兽妈咪”的老板李楚楚决定开一家虾饼专营店，就是想要延续儿时的记忆，同时也让下一代能吃得健康。她的店铺采用了不饱和脂肪较高的芥花籽油来炸虾饼，虾则必须是早晨市场买来的鲜虾。普通的虾饼对应30克虾，还有豪华版虾量翻倍。店铺自制的调料粉，是让虾饼味道增色的秘诀。在开渔季节，店里还会售卖一种独创的“捞牛饼”，用的是捞牛这种肉质软嫩的小鱼。店里其他可搭配的小食选择并不多，但每样都体现了老板的用心之处。比如一杯金橘咸柠水，咸柠檬就是老板去越南旅行时发现进而买入的材料。同样值得一试的消暑甜品还有百香果爱玉冻、凉粉和薯粉嗦，无论从配方还是容器的呈现，均有创新之处。
2.牛杂
一家位于福建路的“粗口阿姨牛杂”则只卖浓汤牛杂。这个店名是顾客给的，老板脾气暴躁总爆粗口的缘故。店主会提前将一锅牛杂炖好，客人点单就舀出一碟子，十分霸道地只有这一种选择。吃“粗口阿姨牛杂”，吃的是市井生气与温情。我们反而赶上了老板体贴的一面——她会观察你爱吃哪个部位，再给你来上几块。如果你对哪个部位感到好奇又怯于尝试，她也会给你挑一块到盘子里。
3.簸箕炊
簸箕炊是人们为庆祝稻子丰收做的一种小吃，因此又被叫作“吃新”。与湛江其他用糯米制成的籺不同，簸箕炊是用大米制成，且一般采用早稻，因为早稻含水量比晚稻多，淀粉微粒也细腻。它由采用竹篾编成的簸箕作为盛具而得名。
4.田艾籺，是用田艾棉和着面粉为皮，包着已经炒熟的馅蒸熟。在家庭传统做法里，最重要的环节叫“做籺婆”，即取四成米粉加开水和成团，分小团放开水里面煮成馍馍状，这是冼汉文家里的传统。他回忆说，儿时家里每次做田艾籺，都要隆重地准备几天。在没有搅粉机的年代，人工舂米捣粉就要大半天。在食材准备妥当之后，全家人一起做，是个提高家庭凝聚力的好时刻。
5.牛角包
推荐海滨宾馆的牛角包，有一个家专门的店。味道非常好！牛角包做的这么出名，是因为南海西部80年代石油开发，法国道达尔的大厨，把配方带过来。之后的海滨牛角包就特别闻名。大家可以百度一下这家店。
常住湛江 
[复制链接]
