[已过期] Jiang by Chef Fei

广州文华东方的江是广州唯一的米二，所以今年的生日晚餐就选择在这里和家人一起吃。餐厅位于广州文华东方的三楼，环境雅致，服务周到，这次人均1276.2。

这次四个人，总共点了九个菜，除了一道上汤辣椒叶，别的都在下面了。另外因为我只喝生普，所以茶水选的是128一位的陈年班章。下面就味道说说个人感受吧。首先是图一的前菜。选择这道菜单纯是因为颜值，另外在南宁的桂小厨也尝过类似的，印象颇深。江的这道前菜使用的是芋头 牛奶 墨鱼汁，颜值很高，口感很顺滑，但组合在一起却没有了芋头的味道，只能说略感失望。第二道菜是叉烧。口感肥而不腻，也不甜，中规中矩的一道菜品。第三道菜是功夫汤。原料是鸽子、瑶柱、松茸、花胶。非常的鲜美。第四道菜是牛肉粒。招牌之一。点了半份，所以就四五块牛肉粒，恰到好处的七成熟，惊艳的摆盘。第五道是葵花籽鸡。招牌之一。点了半只。鸡皮很脆，非常好吃，但口感略咸。第六道是鲍汁扣花胶。是这顿晚饭最贵的一道菜了，加上15%的服务费，五百多一位，几乎占了这次人均的一半呐。口感中规中矩，后来点了一碗米饭（米饭12块一碗，是我吃的最贵的白饭了），用鲍汁拿来拌饭，很好吃。第七道菜是和乐蟹蒸肉。招牌之一，非常好吃。肉饼里伴有马蹄，调味有一点酸酸的。是本次晚餐最爱的热食。第八道菜是上汤辣椒叶。中规中矩，也没拍照。第九道菜是点心，颜值担当的岭南黑天鹅。点了半打，但说实话，也就是颜值担当而已，味道么，谈不上好吃，但也不难吃。

餐厅用餐环境一流，服务非常好，斟茶倒水积极，甚至是汤都是看到碗里空了就立马倒上，这15%的服务费付的心甘情愿呐。最后祝自己三十四岁生日快乐。