一、 写在前面上海因外滩而精彩，外滩以万国建筑博览群而生辉。走近万国建筑群中的其中一栋，可见英国新古典主义风格的外观和代表欧式华贵典雅之风的六根爱奥尼式立柱。眼前的这栋大楼，就是曾经的上海总会。经历岁月的洗礼，现已成为上海外滩华尔道夫酒店的一部分。  西式风格的外观是整栋建筑给人的第一直观印象，但其实透过立柱间的窗户，可见建筑内一颗赤诚的“中国心” 。------------------------------------------------✂------------------------------------------------在“2020秋季中国餐厅周”活动的指引下，我开启了这段上海外滩华尔道夫酒店蔚景阁中餐厅的赏味之旅，以【外滩食记】记录本次的外滩奢酒美食体验 。二、 抵达酒店从原上海总会大门进入上海外滩华尔道夫酒店  首先看到的是三角形的黑边玻璃雨棚 刻有“上海外滩华尔道夫酒店”的黑底银边店招 西洋风格的拱门，开启了本次的探店之旅 青花瓷瓶、复古风的绿色桌子和木制灯笼，好一派中西合璧之风 拾梯而上，便可到达酒店。木制架构的玻璃门，浓浓的历史厚重感 推开这扇门，便来到酒店内部（原上海总会部分），可见经典的乳白色欧式奢华风，立柱围成的这片空间独具对称之美。灯饰的巧妙运用点亮了整个大堂空间。 比如拱顶之下，盏盏光彩动人的水晶吊灯 换一个角度来看，水晶灯的灯架犹如一棵桂花树的树枝，枝头上朵朵丹桂（灯）竞相绽放，联想起那华贵典雅的欧式皇宫般的大堂，顿闻一股沁人心脾的馥郁芬芳。 烛光形灯饰点亮着另一片大堂空间，老式电梯仿佛在述说曾经发生在上海总会的精彩历史故事三、 餐厅环境从“历史”长廊走过，来到了电梯间。在电梯旁边的古桌之上，醒目地立着2020米其林餐厅荣誉牌。没错，上海外滩华尔道夫酒店的蔚景阁餐厅正是这奖项的得主   餐厅荣获“米其林”荣誉 乘着电梯便来到了蔚景阁餐厅的所在楼层，金属色的雕花纹路电梯门、黑色的大理石电梯门框、白色的显示灯和红木色的墙壁，古韵中带着富贵之感。 餐厅前台有块蓝色的圆形地毯与金色方形的屏风、红木古桌交相辉映，寓意天圆地方的中华古典美术设计理念。 黑色的铁质鸟笼和镂空隔断，给建筑空间增添了几分实景人文气息 餐厅入口处的古典人文气息更被这展点亮着 从餐厅前台到餐厅，会经过一处古典艺术风格的长廊，那首“羞答答的玫瑰静悄悄地开”很是悦耳 长廊的尽头，便是蔚景阁餐厅的零点区域 移步换景中，音乐从“羞答答的玫瑰静悄悄地开”变为悠扬的古乐 进入餐厅零点区，可见灯笼照亮着又一片悠然的古韵空间。 上一张自制的GIF图，来分享一下餐厅的整体风格 再分享一下自己发（pai）现（she）的古典元素。梅开枝头的壁画 紫砂茶壶 翠绿色的装饰瓷瓶 镂空的红木几何图案所围成的用餐空间，私密性与连通性兼备 老虎窗的设计，给这座古典元素的餐厅平添了一份浓郁的老上海气息。想必上个世纪在石库门建筑里生活的上海人会触景生情吧 用视频记录从老虎窗边可望见的“蔚蓝之景” 梅花图案的瓷瓶更是老虎窗空间的一处点睛之笔 从餐厅窗外看到“蔚蓝天空”之下的外滩一景------------------------------------------------✂------------------------------------------------说完了餐厅的零点用餐区，再来说说包房区域。蔚景阁的包房，以中国历史朝代命名，宋轩便是其中一处 宋轩 推开历史的大门 包房餐台 用雕塑来表达宋朝时期的上海古城 窗外望见的一些老建筑景色四、 食物与服务评价进入餐厅零点区后，有工作人员热情的引导领位入座。入座后，一杯供饮用的柠檬水立马被奉上。用餐期间，上菜速度快慢适中（按照菜单上，由上往下所列菜品顺序上菜），收盘勤快（没有餐盘堆积的杂乱景象），其他服务也到位。  蔚景阁的菜单与调味瓶，突显了小家碧玉版的江南风 晒一下“中国餐厅周”的午市套餐菜单 梅花图案的餐盘与餐具，摆放整齐 第一道：三式拼盘（从左往右顺序：酸辣蝴蝶鱼、鲜虾多士和黄酒醉鸡）。蝴蝶鱼（好像是黄鱼）刺少，酥脆，酸甜可口，辣味为点缀。鲜虾多士：虾仁饱满，口感厚实。黄酒醉鸡：地道的绍兴风味，鸡肉饱满紧实，黄酒味香醇。 第二道：榨菜黄鱼蛋花汤 这碗汤源于上海的一道家常汤品（榨菜蛋花汤），虽然看似普通，但黄鱼肉为其提鲜不少，香 第三道：煎烤精选（里边有红油抄手、鲜虾烧麦和辣味萝卜糕） 用自制GIF图分别晒一下这三道小点心。总的来说，这三道点心出品在线（不想花更多文字描述啦） 要说哪道最喜欢，个人更推荐腊味萝卜糕，里边的火腿粒真的好香，来个特写 第四道：雪菜鸭丝汤伊面，爽滑的面条配以咸菜与鸭肉丝，总的来说味道不错的。 最后上的是餐后水果（西瓜、火龙果、柚子、橙子、蓝莓和葡萄） 换个角度再来一张图 五、 整体评价上海外滩华尔道夫酒店以古典西洋风的外观让人重温历史的经典。灯饰的巧妙运焕发出酒店那迷人的欧式奢华范儿。蔚景阁餐厅的设计同样精妙，在上海老式阁楼里演绎中华建筑与装饰的美学特色。餐厅的零点区域，虽然不是明亮风格的，但透过那扇扇浓郁“海派”情怀的“老虎窗”，能将窗外的蔚蓝天空之景收于眼中，为上海众奢酒（目前）所独树一帜。这次赏味到的几道珍馐，整体上来看更像是开胃菜，可能（我猜测）是为了让食客对于这家餐厅有个初步的味觉体验了解。想吃真正的蔚景阁压轴大菜，看来还得花真金白银去品尝啦   六、 写在最后晒两张用餐体验当天拍到的蓝天（蔚蓝之景）白云图（从上往下：第一张在酒店新楼大堂拍的，第二张是外滩天文台景色）   下一篇酒店餐厅美食报告将会更精彩，大家敬请期待哟 |
