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[已过期] 《CHΛRMIПG》上海浦东丽思卡尔顿 金轩中餐厅 认真干饭体验

2021-4-19 20:33 | 作者: Charming的轻奢人生 | 查看: 1728| 评论: 0| 原帖 |赞:  264

摘要: 一、 餐厅预订及抵达真消费才敢说真话陆家嘴地区真的是奢华酒店林立,今天专业甜品师..啊不专业吃货带你来看一看丽思卡尔顿的中餐厅到底怎么样... 哔—— 好吧频道错了😂对不起了姚老板...金轩作为米其林一星 ...

一、 餐厅预订及抵达

真消费才敢说真话
陆家嘴地区真的是奢华酒店林立,今天专业甜品师..啊不专业吃货带你来看一看丽思卡尔顿的中餐厅到底怎么样...
哔—— 好吧频道错了😂对不起了姚老板...
金轩作为米其林一星,是万豪集团在上海除了宝格丽酒店以外唯一的米其林餐厅,加上丽思卡尔顿的光环加持,因此备受瞩目。可是无奈每次做选择时,金轩都排在了第二的备选位(因为觉得浦东栗子暂时不会关门,金轩也会一直都在),不过这次终于有机会再来打卡。
餐厅位于浦东丽思卡尔顿酒店53层,让百夫长提前五天预订时已被告知包厢已经订完了,无奈只能改成了两人的景观位。结果上海当天大雾霾,窗外整个一片苍白的大动作!可见度为O...
本次认真干饭人均消费1600元。
另外金轩不参与万豪餐饮优惠,原来的尊悦卡可以打85折,但是现在已经不接受办理新的尊悦卡了。091332TRTEGEVUMDXZFWNJ.png

二、 餐厅服务及环境

国金中心从栗子的门进入,电梯直达53后,有服务员引导入位,当天入住率并不高,只是零星几桌靠窗坐着,如果天气好的话view还是很不错的。用餐过程中还有有现场演奏古筝,环境还是很不错的。
服务总体而言还是不错的,虽然没有明阁那么专业,但是做到了比绝大多数的酒店餐厅好。服务员中大部分都是实习生,但是看得出做了很好的培训,虽然还是有一点点稚嫩。其中有一位着装和其他人不一样的服务员非常专业干练,用餐过程中也时不时来询问菜品是否合口味,并且在菜品凉了以后主动询问是否需要重新加热,好评!095423GFFQISLJNYGRXNVI.png
这颗桃树是餐厅的点睛之笔,后来的古筝就是在桃树下演奏的
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菜单沿用了贵族紫的设计
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窗外大雾 完全什么都看不见
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他们家的茶不便宜 但是茶品还不错

三、 食物评价

金轩的食物总体来说是不错,虽然没有特别惊艳的菜品,但是也不太会踩雷,当然雷区也还是有的,不过在可接受范围之内。
整个餐厅感觉至于我们一桌是在认真吃饭,隔壁都是在喝喝小酒劈情操。
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一如既往的每人一壶茶,我点是陈皮老白茶很不错,朋友点的普洱:
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赠送的开胃前菜,是一块五味陈杂的冬瓜,非常非常的酸,不是我的菜。
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鸡枞手撕鸡,有一点点麻辣非常开胃,鸡肉很嫩
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非常推荐的五香熏深海石斑,冷菜热做。主要是因为使用的是石斑,所以有海鱼特有的鲜香,是其他鱼肉无法代替的香味,有一点点惊艳。
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椰皇龙虾钳花胶炖海螺 中规中矩的汤,好喝但就是想象中的味道。
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蟹皇烩燕窝羹 没想到燕窝炖在蟹黄的浓汤里面意外的配,也显得燕窝非常的清爽。
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松露炒河虾仁 一开始我还以为盘子的花纹就是这样,结果发现原来是厨师的摆盘😂 好吧我眼神不好。这道菜也是中规中矩 好吃但是不惊艳 用的是黑松露酱
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渔村酱爆乳山生蚝 这道菜有一点惊艳,一直知道楼上Flair的生蚝不错,没想到金轩的也不差,虽然是乳山生蚝,但是非常的肥美饱满,口感很好。
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脆麦龙虾球 不用多说了,金轩的招牌,不点的话等于白来了,两个人share一份真的不过瘾,必须一人一只。
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菠萝咕咾肉 今晚最大的雷区了吧。和我心里的咕咾肉简直是天差地别,不知道厨师是不是分不清咕咾肉和锅包肉的区别,不但肉的形状和口感是锅包肉的样子,连酱汁都是锅包肉那种又酸又呛的味道,不能吃酸的人吃完一口整个人都不好了。
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翠玉双葱爆和牛 非常推荐的一道菜。味道上虽然中规中矩,但是这道菜用的和牛牛肉粒真心不错,香气十足,口感也很嫩一点也不柴,
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清炒菜心 雷区二 最考验粤菜功力的就是清炒/白灼蔬菜了,每次都会象征性的点一份蔬菜看看厨师的功力,很可惜这次是不及格的,菜心非常的老甚至咬不动,味道也很寡淡。
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生磨蛋白杏仁茶 杏仁味非常的浓郁,也很细腻,是好吃的可是不和我胃口。
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芝麻流沙煎堆仔 看菜名的时候不知道其实就是麻球,所以有点嗤之以鼻,结果吃了一口反而被惊艳到了,外层的芝麻焦酥香脆,内部的芝麻流沙细腻芬香,为整个用餐画上了一个完美的句号。

四、 整体评价

金轩作为米一是令人满意的,服务到位,菜品优秀,是一家值得来体验的餐厅。
本次推荐:
脆麦龙虾球、五香熏深海石斑、渔村酱爆乳山生蚝、翠玉双葱爆和牛、芝麻流沙煎堆仔。
踩雷:清炒菜心、菠萝咕咾肉。
另外金轩用餐可以累积万豪积分,每1美元10分,无餐饮优惠,人均1600元,推荐!
打包带好看,最后再吐槽一下当天的天气。111956EUQSDKUDTNKQCDHV.png
好看的打包袋

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