「眼见为实」厦门华尔道夫体验

综合推荐：2星常旅客级别：钻石综合评价：硬件没得说，保守估计国内希尔顿系前三，装修审美也极具水准。其他则各处雷点，容我一一道来。先从一些细节说起。入住前：这次来厦门的旅行其实是9月份的延续。9月厦门不幸造到疫情时，刚好预定了厦门来作为结婚纪念日的旅行，但因疫情只能取消机票。因此，这次在入住前，提前联系了酒店，有一位礼宾的同事加了微信，表示会持续跟进。然而事实上并没有任何后续……行，问不问不重要哈。从机场打车到酒店约20分钟，真是舍不得厦门机场的位置呀。酒店的位置离核心景区有点距离，附近是老城区，对面菲律宾领事馆建筑很有特色，所以周边值得逛逛的除了一些美食以及城市公园，就只有业主的商场了（不过人流量也很有限）。因为早晨较早到店（10.30），所以做好了没有房间的准备，事实上也确实没有。礼宾很热情帮忙开门跟帮忙指路，但前台就很一言难尽……办理入住过程中，前台同事全程没有介绍任何会员待遇，也没有待遇清单给到。考虑早晨较早，也不想麻烦同事们，因此后面连早餐开餐时间都是网上查询的；给到的钻石卡礼遇的饮料券，也没有告知使用时间、范围等，而只是同房卡一起给到。更不用说洗衣熨烫、餐饮折扣等等的信息……最后翻了下茶馆，才找到了相应信息……另外，前台ci时候真就全程有种不耐烦“你快签字拿房卡吧”的感觉，但我也就只花了3分钟ci而已啊？如果你觉得邀请到沙发处ci很麻烦就不要走形式了呗……升级尊荣客房。因为这家比较新所以升级上比较佛系，也已经看到飞客上各位的帖子，所以没啥太高期待。房间硬件非常好，装修的奢感十足，包括每个环节的小布置，就自己住过的希尔顿系来说，大概也就沈康的经典套房能与之媲美。但夜床又是另一个服务槽点。当天跟太太逛完街大约9点回到酒店，刚好遇到housekeeping的同事们在走道尽头布置工作。本以为是隔壁紧急打扫之类的需求，没想到关上门半分钟后一位同事就敲了门询问是否需要夜床服务。HKP的同事们晚上9点还在工作非常辛苦，但开夜床完全可以更早进行，许多带孩子出行的9点多应该都已经休息，这时候再去询问开夜床，又是一次典型的“例行公事”……而且夜床也就真是铺个床而已。wa无酒廊，早餐在六楼。也是全程体验最失望的地方！在来入住前对于华尔道夫的早餐是有期待的。一方面作为希尔顿的顶奢，出品应该有保证；一方面酒店既然提供半自助，那应对自己的出餐与效率都有相当自信。事实证明经验大错特错。早晨9点左右到餐厅需要等位，这个非常能理解。餐饮总监也尽其所能安排到了5楼的空位，避免长时间等候的情况发生。然而，5楼完全没有任何餐饮的提前布置，连纸巾都找不到；另外，半自助的菜单也等了约5分钟才拿到，在我太太询问上咖啡的同事菜单时也没有一个明确的答案只说到“会有人拿来的”。更令我“愤慨”的是，单点的华夫跟Omelette出品都极其糟糕。Omelette的出品，甚至不如一些出差时随便吃早餐的doubletree的水准，令我深感震撼……此外，整个6楼的取餐动线也很不用户友好，因为想吃培根，所以从5楼去6楼取餐看了好几次每次都被一扫而空，在边上等待了约5分钟，也没补……就在观察的期间，看到至少有10位客人误入料理台，餐饮同事们只能一次次地提醒，极大地消耗了人力，而零散的餐食台，也让我不知所措，每次上楼最后盘里只能拿一点点就被挤出了人流。以至于这家wa成为我住康莱德及以上等级酒店的经历里，第一次没有吃饱的早餐。泳池因为气温原因没体验，健身房选择不少，硬件也很棒。只是跟前面问题一样，服务流于形式……话术只培训一层，也懒得说了，哎。最后说回服务。因为对早餐不满所以跟餐饮总监多聊了几句，感到她确实不容易又很巧地曾在一栋楼里工作过又是老乡，所以跟她好好谈了下酒店的问题以及要了gm的邮箱。写了一整篇长邮件细数了问题，最后得到的却是极其模板化的例行公事的回复，以至于才理解这家酒店的服务为什么都是如此例行公事…确实上行下效啊。另外，加微信似乎是这家员工考核的kpi，从礼宾到餐饮，后面点评给了个低分之后私信我要我手机号跟微信n次，而且第一次的回复一看又是例行公事的模板（说已经调查处理却连哪天去的都不知道）……前台也是如此，退房时前台同事应该也是“例行公事”地询问了句入住体验如何，而我语气平和地回复“一般”之后，也没有任何反应，连“抱歉“，”哦这样啊”之类的机械回复都未给到。最后连问卷都没有发来……哎。如果您看到这里，应该也感觉到这篇文章的逻辑与表达并不非常通畅，包括我自己也在尽力回忆当时的细节与组织语言，但失望的情绪确实盖过了理性大部，以至于餐饮总监热情地邀请我在酒店用餐来弥补其他体验上的不佳，我也全盘婉拒。因为，当你连一份简单的早餐都做不好的时候，你真的很难对它的fine dining有信心。正如这家wa让对希尔顿集团有相当高忠诚度的顾客失望的时候，就真的很难让顾客对ta酒店重拾信心。去了无人的集美 体验极佳，算是弥补了在酒店的一肚子不悦。感谢各位收看这篇吐槽文~