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一、 餐厅预订及抵达![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 二、 餐厅服务及环境![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 三、 食物评价![]() △芝麻菠菜 前菜还有一份老醋拌茄子,如很多食客们所言,茄子采用了制熟后冰镇的做法,咀嚼的时候那种冰凉的气息从牙缝中渗出,别有一番滋味。其香菜和红椒丝的点缀,在色相上为这道菜增加了一抹亮色。![]() ![]() △老醋拌茄子 下一道菜是白菜豆腐汤,比较平庸的一道菜,点评上这道菜出镜率并不高,只是因为小蛇喜欢吃豆腐,点了这么一道。这道菜采用砂锅炖煮的方式,将白菜和豆腐制作得非常软嫩,当然,味道并没有多惊艳,缺乏一种“鲜”的滋味。![]() △白菜豆腐汤 下面这道菜是长安壹号烧鳕鱼,采用红烧的方式制成的一道菜,鳕鱼的量不多,配菜倒是不少,由于大量酱料的辅佐,使得这道菜非常重口,失去了鳕鱼本身微微的鲜味,相比起来,更推荐同城柏悦北京亮餐厅的香煎鳕鱼。![]() △长安壹号烧鳕鱼 下一道菜是蓝莓锅包肉,不同于东北菜里的锅包肉那般硬朗,有嚼劲,长安壹号的这道蓝莓锅包肉从口感上更偏软。也不似东北菜里的锅包肉外表裹上的炸浆那般酸甜口,这道菜里酸味并不浓厚,到是更为香甜。![]() ![]() △蓝莓锅包肉 下一道菜是点评里推荐的另一道必点菜----松鼠桂鱼。松鼠桂鱼本是苏帮菜的代表,也是偏甜口的一道名菜。长安壹号在这里也进行了一些改良。主要在于前期炸的这一部分,和之前在苏州、上海吃过的松鼠桂鱼不同,这里的这道菜前期炸得非常酥脆,从图片中不难看出鱼头部分甚至可以直接做成炸鱼食用了。![]() △松鼠桂鱼 蟹粉豆腐,顾名思义,采用蟹粉,配上豆腐,勾芡,蟹黄融于整盘豆腐之中。这道菜味道相对比较温和,但是吃多了也会有点腻。![]() ![]() △蟹粉豆腐 下一道菜是京葱爆羊肉。小蛇君除了烤串以外是不爱吃羊肉的,但是这道菜也是在推荐榜上的名菜,想着采用着孜然和大葱的调味,会驱散羊肉中那股膻味,结果没有,羊肉味道还是比较浓的,所以接受不了膻味的食客们慎点这道菜,而且这道菜实在是没有卖相啊,看起来也缺了点意思。当然,这仅仅是小蛇的口味,爱吃羊肉的飞友们,还是可以进行尝试,毕竟能成为推荐菜,肯定也有两把刷子的。![]() ![]() △京葱爆羊肉 甜品在这里就不多说了,餐后来一点,准保没错。![]() ![]() △餐后甜点 四、 整体评价![]() |