[已过期] 上海虹桥祥源希尔顿酒店 @ESSENCE DINNER BUFFET

酒店的自助餐出品的种类和类型都比较符合酒店的商务酒店定位，自助餐也是商务为主，明显能够感觉到公司客人和团队客人的数量比较多，拖家带口来用餐的客人比较少。酒店的西餐厅并不靠近窗，因此在座位的选择上很靠近取餐区即可，取餐区大概是扇形的分布，作为区域类似于大平层，个人比较不喜欢这样的布局，隐私性较差，更喜欢错落有致，分不同区域的西餐厅，每一张桌子之间有一定的隔断，能够自己选择自己喜欢的区域就座。作为西餐厅菜品是比较综合性的，没有什么能够单独点评的，主要就是菜品的种类、味道和服务。关于菜品：作为比较商务的酒店，并且坐落在上海这种国际大都市，自助餐自然是偏商务一些，并且能够最大限度的照顾到不同地区的人的口味。菜品的种类算不上特别丰富，该有的都有，特别特别精致的菜色没有，种类与酒店的大体量相比还是匹配的。关于服务：我感觉酒店自从更换了业主之后，服务直线上升，西餐厅穿西装样式的员工明显增多，甚至还会主动询问需求，想喝一杯鲜榨的橙汁，说了一下也专门给我做了，不错的。整体感觉上海在此轮疫情之前受到疫情的影响比较小，员工的数量相对充足，收吃完的餐盘速度挺快的，还有厨师对菜品的补充也是忙的不亦乐乎，虽然自助餐比较商务型，但是并不摆烂。有好几家摆烂型自助餐大家也不会见到我去写，因为真的连拍照都不想拍了。同样螺类的海鲜……一言难尽，主要都是一些比较便宜的螺，肉的质感不太好，每次都想拿，但是每次都控制自己只拿三五个试一下就好。比较没刺的鱼肉配酱油水蟹腿这种螃蟹好像盛产于泰国，价格一般比较低廉，沿海城市的人基本不怎么吃菜色甚至只有一种行政酒廊的感觉，但是重新装修开张的上海虹桥希尔顿行政酒廊的菜色已经偏西式了，和其他的希尔顿不太一样。个人比较喜欢这种把牛肉摆出来的酒店，虽然并不是为了突出自己的肉品质有多好，但是是一种自信的表现。毕竟在某家喜来登吃自助餐的时候遇到牛排居然是圆形的那种合成牛排实在是掉档次。好绿调料区