疫后,酒店业复苏面临旺季爆棚,人手不足,新人青黄不接,淡季又不得不直面市场萧条的矛盾。奢牌、高星、国内自主品牌经济连锁的中端品牌,其实在服务软件、卫生状况上已经界限模糊。选择国际连锁,其实除了常客计划、一点点贪慕虚荣,、一点点渴望待遇,三星四星五星六星,实质差距越来越缩小。
今天谈主角—厦门五缘湾凯悦酒店,唯有出色的餐饮出品,掩盖其他硬软件的不足。
湾景房其实面积比城景房略小
这是城景房窗外视角
电梯间
是日常规房价
欢迎礼本地特色还行。房间城景中间两间比其他房间更大几平米。尤其洗手间宽敞。其他并不高级并不豪华。是日套房升房失败
26走廊
电梯间
欢迎礼
是日2612
城景房卫生间大
城景房视角
重点来了。广东人环球客,多少对餐饮出品有点要求。君悦的餐饮标杆之一是广州君悦(比柏悦早开张,但至今自助餐仍是广州最贵,中餐出品比柏悦要高一个档次)。很多10年代开张的君悦其实餐厅流程布局都以广州君悦为参照。也有网友说深圳万象城君悦也是前三餐饮代表。今天吃过五缘湾凯悦的早餐、中餐午餐、嘉宾轩hh。感觉出品应该仅此广州君悦,在我心目中排名第二。至少在现在的环境下,早餐相对丰富,不抠门,hh热菜品种多,补餐及时。午餐套餐,一大桌2位用,又鲍鱼有牛肉有酸菜鱼有中式点心,和房间打包卖899。结合当日房价,实际相当于一大桌才多付100元。关键是中餐热菜味道很地道,福建菜地道,粤菜也很出色。
早餐代表作苦瓜炒蛋,很有锅气,粤味突出。
是日hh热菜单如下:猪颈肉、烤鸡、福建猪蹄、炸虾片、红烧豆腐、蜜糖豆炒山药、清炒大白菜、素油菜心、杂菜披萨、肉包子。其他冷盘、甜点没碰不表,算是很慷慨了,味道好,续餐快,厨师积极性不高
。我锻炼完,想吃鸡蛋,嘉宾轩经理听说后叫一楼咖啡厅煮了三个溏心蛋。有韩国客人过来,嘉宾轩经理为他专门留了2个粽子(端午已过)。
hh虾片很好吃
hh第三轮热菜烤整鸡。披萨
hh第三轮热菜蜜糖豆炒山药
hh本地特色猪蹄,一整个。选料出品都很精致
hh第一轮。红烧豆腐、大白菜和肉包子、猪颈肉
这一桌是双人点心餐,实际算正式午餐晚餐了吧
客房套餐(双人点心餐菜单)午晚饭市通用。精致好味
早餐,苦瓜炒蛋很有水平。炸鸡块饱满,选料精致。冬瓜蛋饺都不错。其他常规品种和本地特色面线糊不用多表
健身房不错,更衣室有热水泡池。
因为餐饮出品出色,业主不抠门于早餐和嘉宾轩hh,把一切其他不足都掩盖了。其实横向来看,餐饮出色也算是一种实力。入住期间,餐厅服务经理早餐一直顾着自己玩手机,不主动帮服务员收餐、客房开夜床忘记摆放拖鞋、客房保险箱没电提醒了一天再提醒才换电池,换完电池忘记盒上电池盖、热线服务稍有延迟,这些都因餐饮优秀而忽略吧。毕竟服务下降行业中同病相怜,再叠加很多抠门业主节省到早餐都像亚朵了。所以这家瑕不掩瑜。
当下,以平常心体验高星酒店更适合了。本店评分:
综合:4/5
餐饮:5/5
硬件:3/5
卫生:3/5
服务:3/5
嘉宾轩服务:5/5