深夜放毒—Cathay鑽石限定之 The Refinery 會所餐食報告

        太古集團對旗下國泰航空鑽石卡會員開放自家會所The Refinery的用餐權限，剛好要和朋友談工作，遂安排在這裡        會所不對外開放，分為餐飲健身兩部分，餐飲僅限自家會員或同集團的國泰鑽石卡會員（限時間段）享用，健身房則只對自家會員開放。國泰鑽卡會員用餐需額外加收一成服務費，而會所自家會員則不收。        提前一天致電會所提供國泰會員號碼預定，根據觀察到的客流量，當天預定應該也會訂得到，但如果有包間需要，還是盡可能提早，會所餐廳只設一間私人廂房。        The refinery是一間位於鰂魚涌太古坊內多盛大廈的私人會所，隸屬於太古集團，會員以太古坊寫字樓內公司高管為主。前往會所可於太古坊內設停車場泊車，在香港沒車也可選擇港鐵到鰂魚涌站步行前往。        晚市有兩款套餐，分別為港幣508圓和888圓一位，亦可零點        抵達會所前檯，提供預訂信息簡單核對便會被引導入位。因為提前訂台比較久，又有提前提供國泰會員號碼，為了更好的服務體驗，當日並沒有被要求出示國泰鑽石會員卡。但會所對於憑藉國泰鑽卡會員身份獲得准入資格的賓客，保留查驗國泰會員卡的權利，尤其是臨時訂台令會所來不及與國泰核實鑽卡身份的前提下，更容易被要求出示國泰鑽石會籍。        當日因為去的比較晚，整個會所的大廳被我們包場了，另有一桌客人在唯一的一間包廂裡。大廳有兩位服務生輪流來照顧我們這桌，上菜很及時，基本上是一位服務生收走上道菜的空盤，另一位服務生就會端來下道菜。        會所整體設計風格典雅華貴，桌椅的配色有部分和國泰客艙雷同。全館設置一間私人廂房和數十張散檯。據服務人員介紹，工作日粵式早茶時段來就餐的會員會比較多，所以才有設置這麼多散檯。也因此，會所的早茶只在星期六才會面向國泰鑽卡會員開放，平日僅在午晚餐時段接待國泰鑽卡會員，星期日會所全館休息。        作為私人會所，裝盤自然要有一定考究，會所餐品以中式粵菜為主，用西餐方式逐道呈上。出品味道亦很驚艷，如果不是會所要低調，拿去評個米二應該綽綽有餘。         畢竟是會員制私人會所，份量上也並沒有遵循「越高級越小氣」的國際慣例，還是頗有誠意的，我和朋友餐後都有強烈飽腹感。在香港，這樣的價格，有這如此之高的出品水準和足夠誠意的份量還是極具性價比的。         食材選擇也毫不含糊，主菜用的南非干飽個頭不小，就連前菜的和牛也是5A級       The refinery 作為太古旗下私人會所提供給國泰鑽卡會員享用，目前還是沒挑出來什麼缺點。作為高端私人會所，用餐自然是不能累積任何酒店/航司會員計劃積分，只是作為國泰鑽卡會員的一項禮遇，免除會所餐飲部分的會籍費。       通常情況下，私人會所其實都會在保持出品水準的基礎上，餐費較本地同類水準更具性價比，人家掙得是六位數的會員費，但國泰鑽卡免會籍就餐的性價比自然就不言而喻了。同樣的出品，如果對比類似的環境，在諸如港島香格里拉、香港瑞吉等奢牌酒店就餐，應該要人均價格1500-2000左右，888應該只夠點一份原隻南非鮑加上茶位費。        除了這間會所，國泰鑽卡在半島、四季兩個不設常客計劃的奢華酒店集團中，享有免費升房、機場接送、餐飲及SPA折扣等「類似高卡」的禮遇，在太古旗下酒店亦是如此。對這些禮遇有日常需求，尤其是長期住在香港會員，國泰鑽卡比起其他一球綠寶石還是值得擁有的。