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上海艾迪逊粤味餐厅体验

昨天 11:28 浙江 | 作者: nbxstimli | 查看: 190| 评论: 0| 原帖 |赞:  5

摘要: 一、 餐厅预订及抵达一直对这家艾迪逊很感兴趣,奈何他的基础房和全季也没啥区别,价格还贵了至少两倍,套房直接住不起,退而其次吃顿饭吧。他家的Shanghai Traven 和粤味Canton Disco都是米其林推荐餐厅,二选一选 ...

一、 餐厅预订及抵达

一直对这家艾迪逊很感兴趣,奈何他的基础房和全季也没啥区别,价格还贵了至少两倍,套房直接住不起,退而其次吃顿饭吧。他家的Shanghai Traven 和粤味Canton Disco都是米其林推荐餐厅,二选一选在了Canton Disco。餐厅周预定。
有前调电话确认订位信息并告知交通注意事项,不过这地方显然是公共交通最方便了。从九江路江西中路口下车走几步就到了,有门童值守。082818XTBEOJILCNQOGBKU.png
看到门牌了
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优秀历史建筑,由这栋楼改建的酒店也算是上海建国后老建筑改建修缮的一个典型案例了
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有门童值守
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大厅很高级,酒店自己还有唱片灌录
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老楼设施分布
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抓娃娃钩子一般的大吊灯,很有意思很俏皮,和“电力”密切相关
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有供住店客人使用的台球桌

二、 餐厅服务及环境

餐厅在老楼的二楼,电梯上去就行,很好找。餐厅礼宾台的两位美女非常熟悉业务也很懂礼貌,且菜单已经提前放在了桌上随后迅速有服务员来打开餐巾和询问忌口
餐厅上座率不高,服务员和上座桌数大约1:1,服务也非常到位,主动性很强,骨碟换了三次,服务团队能提前预判需求,也能控制上菜速度,准备好每道用餐环节的餐具
很有高级小酒馆的感觉,灯光稍有昏暗,氛围感很不错,很适合朋友小聚,价格也没那么离谱。082925GXZXPPPQTLINVYVV.png
永远不够吃
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内装很有格调
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三年的米其林推荐
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也有吧台区
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木结构应用的还是很多的
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高级感max
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中间有一些圆桌
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cheers!
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也有个小酒窖

三、 食物评价

套餐很正规,前菜汤品主菜主食甜品一个不落,但分量对于三个大男生来说稍小。
食物非常精致,也非常能体现粤菜中讲究原汁原味的精髓,色彩处理很不错,能看得出餐厅的用心。不过套餐里的红肉偏多,感觉这家的点心和甜品出品比红肉更棒,下次试试他家的点心。
服务团队主动加送了一道甜品就冲这个态度值得下次再来试试。083028GADLOWLERBVRRFOZ.png
桌上还插了新鲜的郁金香,餐具啥牌子的忘了,反正不便宜
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赠送的开胃小糖,酸酸甜甜很有意思
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前菜,凉菜三宝碟,香蜜菠萝叉烧,烟熏上素腐皮卷和香芒芥末虾球,色香味俱全,非常精致,酸酸甜甜很是开胃
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汤品:松茸狮子头炖海参,汤底鲜香浓郁,狮子头肉质很不错,美中不足松茸稍小了点
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主菜:三杯鸡鲍鱼,鲍鱼吸收鸡肉精华,非常入味,鸡肉也处理的总体还行,算是道改良的传统菜吧
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主菜:脆皮M5雪花牛肉,牛肉应该是先低温烘烤再炸的,纹理清晰,外焦里嫩,配的蘑菇也很好吃,迅速被吃了个底朝天
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火焰鳗鱼,视觉满分,鳗鱼咸甜口,可惜刺处理的不够干净。
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蔬菜无功无过
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主食-黑松露帝王蟹炒饭,帝王蟹肉的量挺厚道的,肉质也很紧实,香米质量也很不错
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甜品-杨枝甘露,很久没喝到这么好喝的了,一饮而尽
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赠送的甜品-菠萝雪葩,酸甜可口,为这一餐画上了圆满的句号。

四、 整体评价

环境和服务满分,菜品个人认为4.8吧,临走之前在大众点评写了个5分好评。总体是一家性价比不错且很有格调的米其林推荐小馆,值得再次尝试
饭后被邀请参观了29楼的顶楼bar,不得不说平视陆家嘴的感觉真的很棒,魔幻的万亿级夜景视角在眼前展开,大都会仿佛在脚下流淌。可惜那天风太大了,感觉都快被吹跑了,待了没几分钟就逃下来了。工作人员非常有礼貌且专业鲁能还是专业且有实力的业主[强]083116ORIGQHKSLQUNGYXZ.png083116LIYQCUJSXFALWECE.png
露台的风景真是绝杀,能和他一比的只有浦东丽思的Flair了,但这里能欣赏浦江的S弯,更柔和,要注意最靠露台外沿的区域有低消
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流光溢彩的魔都
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南京路走一遭
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江边视角

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