迷人的奥黛少女｜西贡柏悦 Park Hyatt Saigon

很少做梦的我在去西贡前的夜里做了个梦，梦里出现的女孩和自己说了几句话，之前也几次梦到过女孩，半梦半醒的自己确信现实中并不认识女孩，突然醒时已是凌晨一点多，强撑开双眼摸起手机记录下了这个短暂又不知是什么的梦。香港飞往胡志明的39000英尺高空，又看完一遍杜拉斯的《情人》，曾经对西贡的想象始于这本小说和同名电影。在越南的最后两天时间留给了西贡柏悦，凯悦一直是自己最喜欢的集团，然而距离上次入住已过去了三年……西贡柏悦不是老建筑，却刻意打造成了法属殖民地的遗留审美之作，好似是怀念那个殖民时代东南亚最繁华城市的辉煌岁月，想吃法棍但要坚持特色河粉。门里门外仿佛是两个世界，轰鸣的摩托车声在此处而止。一杯递上的好看饮品开启入住，发现住客几乎全是白人，这个比例在亚洲的酒店是少见的。低调内敛的柏悦在这里不太一样，大堂吧下午茶持续到晚上的酒会，昼夜更替之间都在演奏优雅的乐章，重现着西贡昔日的繁华。套房比较少，没能住到蓝山套房，普通的房间也是满足的；没什么景观并不影响美，至少这家柏悦证明了这一点。法式木百叶窗、吊扇、家具散发着旧世界的魅力，房间每一处细节都体现出极致的优雅。窗外树影婆娑闪着绿光，阳光透过窗洒在房间的剪花地毯上，时间就这样慢慢流逝。每当乘坐红眼航班途经越南上空时，睡着的我都会被窗外的灯光闪醒，灯光来源是夜晚的火龙果田；欢迎水果一向比较精致的柏悦，直接就是两个硕大的火龙果。自己并不喜欢吃火龙果，直到离开也没有碰。Mini Bar有喜欢的Haribo小熊软糖，西贡艾美一样的Dilmah茶包多少有些配不太上柏悦。西贡啤酒和国内少见的健怡。夜幕下的西贡柏悦也是迷人的。一直很喜欢柏悦的slogan，感受了客房的最佳体感。晚饭后回到房间，木百叶窗已经被关闭，充电线也给缠好了。「家外之家home away from home」睡前看几遍电视机里的柏悦宣传片，片中卡点的bgm很助眠。「奢华由心luxury is personal」闻香识柏悦，LE LABO Bergamote 22。尺寸偏小的浴缸有些年头了，十年前那次翻新估计也没换过，自己泡澡是有些挤的，脑子想的是那些大体格的白人住客能躺下吗？处在胡志明中心地，西贡柏悦除了名字取自一旁蓝山广场的蓝山套房Lam Son Suite，餐饮的名字也是和周围环境联系起来，Square One、2 Lam Son、Opera。Square One说是胡志明最好的餐厅不过分，是越南菜和法餐都有的大杂烩；以餐饮见长的凯悦并没有拿到胡志明的米其林星星，只是入选米其林精选餐厅。糯米和鱼肉小吃，餐厅一直推荐我多吃几个法包。生蚝有越南芽庄、法国诺曼底、加拿大贝恩斯湾三种，入乡随俗想试一下越南的本土产品，选了当中价格最低的芽庄蚝。自己一个人还没吃完三种不同的春卷就饱了。O'Connor黑安格斯牛里脊，很可惜吃饱后索然无味了。结尾是蘸有椰丝和薄脆的椰子冰淇淋，棍子用的是甘蔗条。入睡前在2 Lam Son喝上一杯同名莫吉托。早餐在一楼Opera，凯悦的审美永远不会让我失望。菜单不仅种类丰富品质也很好，牛肉Pho要比艾美的好吃，法棍也不错，向打算去的推荐试一下椰子碗。Xuan Spa打开门后浮现出房卡上的奥黛少女。建筑三层圆弧处的健身房，面向室外十字路口。穿过小花园到达室外露天泳池，一层住客打开门便是。生来就是西贡最好的酒店，二十年后的今天也是如此，在我眼里她依旧年轻。至于梦里的少女，容貌在记忆中已经模糊不清，和背过身去的奥黛少女一样神秘，似乎只会梦里出现梦醒消失……