人在宝华喜来登，由衷感慨一下；对于这些年来HH的变化，自己也有些想说说的

gamecenteruk · | 2021-2-24 12:02:35 吉林

joshuaine 发表于 2021-2-21 10:56
我也想说，5点半到7点半怎么是餐后小食了

餐前小食，老外都是7-8点以后吃正餐的，先喝点酒，吃点小食。

nobamboopine · 发表于 1970-1-1 08:00:00

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xlbbll · | 2021-2-25 21:23:45 浙江

评论内容不可见

是的，LZ也是想讨论这种现象的原因，给大家呈现不一样的角度。

KimiW · | 2021-2-28 10:03:56 上海

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所以酒店很难做啊，怎么做，都有会员不满，cat1的酒店不容易

KimiW · | 2021-2-28 10:05:59 上海

xlbbll 发表于 2021-2-25 21:23
是的，LZ也是想讨论这种现象的原因，给大家呈现不一样的角度。

规矩和原则，就是近十年崩坏的，重要原因是那并不合理的KPI和问卷暴力以及后来的网评

桐原亮司 · | 2021-3-3 19:00:37 广西

评论内容不可见

我也记得是餐前小食但楼主说得还是很中肯

wushibaba · | 2021-3-4 16:34:46 上海

那只能怪餐饮部门工作不到位了

myphysics800 · | 2021-3-4 17:39:50 北京

我觉得国外的HH当晚餐来用的也是很多啊，国外人也不傻，除了商务客，而且国外人吃的虽然不多，看上去挺文明，但是人家喝得多啊，红酒直接一瓶拿走放桌子上。

KimiW · | 2021-3-7 10:24:37 上海

wushibaba 发表于 2021-3-4 16:34
那只能怪餐饮部门工作不到位了

大部分F&B已经很努力了，但是集团标准相比20年前也没有变化，高卡的人数已经是几何级数的增长，会员的要求和期望也是与以前完全不同，但是很多时候成本指标等KPI考核和以前没有变化甚至要求更严格，所以很难做。

随意看看 · | 2021-4-5 14:52:38 日本–东京都

Victor88 发表于 2021-2-21 22:27
酗酒之说讲不通：啤酒畅饮一样可以醉，红酒、威士忌、白兰地也一样。我觉得酒廊不备白酒的根本原因还是源 ...

最根本的是白酒价格是透明化的

海之蓝天之蓝梦之蓝，泸州老窖，五粮液，茅台大家一眼就知道是什么级别

洋酒？伏特加百利甜才几个钱，也没人觉得low

你看酒廊摆个同价位的海之蓝酒店的**一下子就没了

rc这种酒廊不摆个茅台五粮液，分分钟就掉价了

摆个茅台，五粮液酒店分分钟亏出翔

随意看看 · | 2021-4-5 14:54:36 日本–东京都

风中的树发表于 2021-2-22 00:50
核心是中国人富了，二十年前我住五星级酒店中国人看不到几个，现在住京都安缦24间房一大半是中国客人。喜来 ...

你太戳某人的心以为自己是人上人，结果又不敢正面现实

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