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从Jay Pritzker在1957年决定洛买下洛杉矶那座名为凯悦的汽车旅馆开始，接下去的六十多年间凯悦通过收购、合作和不断推新，已经拥有了19个品牌。在前不久对美国ALG的收购使得凯悦即将拥有超过25个不同品牌。  Park Hyatt Chicago 从1980年全球首家柏悦酒店在芝加哥开业；到美国之外的首家柏悦酒店——也是目前唯一不以柏悦命名的堪培拉柏悦酒店（Hyatt Hotel Canberra, A Park Hyatt Hotel）于1988年迎客；再到那个国人无法忘记的奥运年 2008年大陆迎来第一家、第二家柏悦的相继开幕。这个以地标建筑和全球知名设计师而闻名的奢华酒店品牌已经在全世界拥有近50家酒店。  Hyatt Hotel Canberra 2008年，北京柏悦酒店作为国内首家酒店在当时北京第二高楼和长安街最高建筑北京银泰中心启幕，而紧接着作为当时国内第一高楼的上海环球金融中心落成，上海柏悦酒店也在同年启幕。  上海柏悦酒店 而今天这篇文章的主人公，正是国内最早的柏悦酒店之一，位于上海陆家嘴金融城最瞩目建筑中的，开业已有13年的曾经中国最高酒店——上海柏悦酒店。其实关于上海柏悦酒店，在飞客能看到几乎所有房型的详细report，包括我曾经写过的外交官套房。作为凯悦在上海当之无愧的头牌，上海柏悦酒店也是包括我在内很多人在上海的首选酒店。 陆家嘴是一个日夜大不相同的地方，很多人说相比于“巨富长”，陆家嘴缺少了上海这座城市的灵魂。或许是对的，陆家嘴太过繁忙，忙到除了游客鲜有人愿意抬头多看看这全世界最美的城市天际线。每天早晚高峰的时候，陆家嘴地铁站更是印证了这里的繁忙。 曾经看过这么一篇文章，叫做《最有野心的人才能在这里活下来》，所说的正是陆家嘴。5000家金融机构，23万金融业者汇聚于这350万平米的钢筋水泥大厦之中。   柏悦用三道大门隔绝了喧嚣与宁静 而就在这样的陆家嘴，上海柏悦酒店却凭借一己之力在13年间坚守着这处与喧嚣格格不入的宁静所在。有人说，上海柏悦的入口太隐蔽，高大的冷色调石材把入口幻化成一副“神龛”。从外侧到进入酒店大堂电梯需要走过三扇同样高大的自动门，酒店用曲折的通道和一扇扇大门倔强的把大楼之外的尘世隔绝于外。  前往酒店空中大堂的电梯间 跨越三道大门，在高孝午的《Standard Age 标准时代》雕塑注视下，踏上前往空中大堂的电梯中。书法家洪顺章曾经这样评价《标准时代》：“沉重的身躯与想飞的翅膀，构成物质与精神、理想与现实的冲突”。或许上海柏悦当初会选择如今已经成为很多酒店“标准迎宾雕塑”的高孝午，也有此意吧。  外滩景观客房 作为已经开业13年的酒店，好像可以套用甄嬛传的那个句“岁月匆匆也格外怜惜”。当然更多的还是季裕棠在设计中对“枕水江南”意境的理解和对在沪上最繁华地段建设一座江南宅邸的坚持。  外滩景观 如果说酒店的设计和硬件是大多数酒店的肉体，而服务是一家酒店的灵魂的话。那么除了恰到好处的服务外，上海柏悦还有着第二道灵魂，就是窗外壮丽的景色。要感谢陆家嘴建筑群和远处外滩，为柏悦提供了这么一副真正的百万美元风景（Million Dollar View）。    一天之中的不同风景 说回酒店本身，有很多人并不理解上海柏悦的这种留白，为什么不在客房内多些设施。而在我看来正是这种不加过多珠翠的留白，反而能衬托出酒店希望表达的宁静之感。无论是服务还是设施，一切都那么自然而恰到好处。 而对比于简单留白的客房，大量使用石材和大理石的浴室则是奢华酒店的另一面。13年前的热带雨林系统至今仍然保持着舒适的高水压和温度控制。多个不同的开关很好的控制了热带雨林和花洒。  客房浴室 除了地标建筑和大师设计，以及恰到好处的安静奢华外，凯悦旗下酒店引以为傲的优质餐厅也被上海柏悦很好的传承了下来。作为2019年全新开业主打创意江南菜的悦轩中餐厅如今已经斩获了黑珍珠一钻。 无论是招牌老上海葱油鸡、我最爱的脆皮松板肉、“大菜”红酒糟蒸东海钓带、还是正当季的蟹粉西湖藕丸还是比拳头还大的蟹黄破酥包，都是对凯悦旗下酒店对本地餐饮专研的最好体现。     悦轩餐厅 秉承着Less is more，以及 Luxury is Personal的柏悦品牌在上海滩的标志性酒店，或许没有那么的明艳热情，没有镶玉鎏金的辉煌重奢，也没有夜夜笙歌的纸醉金迷，但凭借着只属于柏悦的宁静之居，又怎么能不成为在这座大城市中的居停之地呢？ THE END |
