重温凯悦系老牌经典——上海外滩茂悦『新大陆-中国厨房』

提到凯悦系酒店，餐饮一直是被飞友们津津乐道的一项优点。对我来说，体验凯悦旗下丰富多样的餐厅也是我入坑的原因之一。在国内数目众多的凯悦系餐厅中，最具代表性的也是大家经常提起的“三老”和“五新”，其中“三老”顾名思义便是三家老一辈的经典餐厅：北京东方君悦的长安壹号、杭州凯悦（现君悦）的湖滨28和上海外滩茂悦的新大陆-中国厨房。现在一些新开餐厅颇有长江后浪推前浪的趋势，我个人也偏爱去尝试新餐厅，但多年前在湖滨28的体验让我至今难忘。这次沾飞客的光，受凯悦集团邀请体验新大陆餐厅，正好重温一下经典味道。圣诞将至，酒店大堂的装饰已经安排上了，在圣诞树右手边就是此行的目的地：新大陆-中国厨房。餐厅位于外滩茂悦酒店东楼一层，大门进来向右走就能看到餐厅入口了。新大陆主打上海菜，点评人均430但感觉正常吃可能花不了这么多，在上海的酒店餐厅中性价比算是比较高了。酒店提前安排了内部比较安静的位置，领位小姐姐查到预定后就把我们带过去。路上大概扫了一圈，用餐人数比我想象的要多一些，工作日中午还不到十二点，已经坐了几乎一半的餐位。餐厅的装修是典型老凯悦系风格，使我刚进门就感觉到一种熟悉的环境。开放式厨房是凯悦系餐厅重要的一部分，食客可以亲眼目睹每道菜的烹饪过程，也是一种独特的体验。这次用餐前酒店并没有透露菜单，有种开盲盒的感觉。因为大多都是之前吃过多次的经典菜式，所以整体吃下来并没有感觉哪道菜十分惊艳，但都能达到中上水平，出品比较稳定，基本不会踩雷。糖醋排骨在很多餐厅吃过，我个人感觉差别都不大，口感酸甜，很适合开胃。这道菜上桌一开始没认出来，有一段时间没吃了，比较清淡，起到过度的效果。辣炒肥牛再加菌类，这道菜所有要素都是我喜欢的，牛肉炒的火候刚好，唯一缺点是肉切的块有点大，如果能再小块一点就完美了。带菌类的汤一般都不会太差，虽然我平时不太爱喝汤，但不得不说这碗汤还是挺对我的胃口。曾经有一位资深环球客跟我讲过：新大陆是曾经上海最会做鸭子的餐厅。果木烤鸭作为凯悦系餐厅的招牌，几乎每家中餐厅都有这道菜。鸭皮蘸糖入口即化，鸭肉卷饼回味无穷，味道可以说是十分经典了。吃完烤鸭再吃春卷就显得有些平平无奇，加上吃到这已经有点撑了，尝了两个感觉无功无过。最后的甜点倒是让我吃了一惊，丰富的水果加少见的白酒冰激凌，给这餐画上了完美的句号，不过因为我酒精过敏，冰激凌就简单尝了一下，爱喝酒的朋友应该会喜欢。这次新大陆的餐饮体验总体来说比较满意，新餐厅吃多了偶尔回去吃一下这种经典的老餐厅，也是别有一番风味。另外新大陆上菜节奏把握的很好，几道菜的顺序和衔接让人感觉很舒服。用餐过程中服务也很到位，会主动帮忙铺口布，添水也非常及时。趁着现在凯悦餐饮三倍积分的活动，再叠加之前囤的凯悦心，可以说是上海性价比最高的凯悦系餐厅了，在活动结束前找个机会再来吃一顿吧。