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提到凯悦系酒店,餐饮一直是被飞友们津津乐道的一项优点。对我来说,体验凯悦旗下丰富多样的餐厅也是我入坑的原因之一。在国内数目众多的凯悦系餐厅中,最具代表性的也是大家经常提起的“三老”和“五新”,其中“三老”顾名思义便是三家老一辈的经典餐厅:北京东方君悦的长安壹号、杭州凯悦(现君悦)的湖滨28和上海外滩茂悦的新大陆-中国厨房。现在一些新开餐厅颇有长江后浪推前浪的趋势,我个人也偏爱去尝试新餐厅,但多年前在湖滨28的体验让我至今难忘。这次沾飞客的光,受凯悦集团邀请体验新大陆餐厅,正好重温一下经典味道。
![]() 大堂的圣诞树 圣诞将至,酒店大堂的装饰已经安排上了,在圣诞树右手边就是此行的目的地:新大陆-中国厨房。餐厅位于外滩茂悦酒店东楼一层,大门进来向右走就能看到餐厅入口了。![]() 餐厅入口 ![]() 餐厅名牌 ![]() 荣誉历史 新大陆主打上海菜,点评人均430但感觉正常吃可能花不了这么多,在上海的酒店餐厅中性价比算是比较高了。酒店提前安排了内部比较安静的位置,领位小姐姐查到预定后就把我们带过去。路上大概扫了一圈,用餐人数比我想象的要多一些,工作日中午还不到十二点,已经坐了几乎一半的餐位。餐厅的装修是典型老凯悦系风格,使我刚进门就感觉到一种熟悉的环境。开放式厨房是凯悦系餐厅重要的一部分,食客可以亲眼目睹每道菜的烹饪过程,也是一种独特的体验。![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 糖醋排骨 糖醋排骨在很多餐厅吃过,我个人感觉差别都不大,口感酸甜,很适合开胃。![]() 葱香手撕鸡 这道菜上桌一开始没认出来,有一段时间没吃了,比较清淡,起到过度的效果。![]() 黑蒜杏鲍菇辣炒肥牛 辣炒肥牛再加菌类,这道菜所有要素都是我喜欢的,牛肉炒的火候刚好,唯一缺点是肉切的块有点大,如果能再小块一点就完美了。![]() 松茸炖竹荪汤 带菌类的汤一般都不会太差,虽然我平时不太爱喝汤,但不得不说这碗汤还是挺对我的胃口。![]() 老北京果木特色烤鸭 ![]() 师傅手艺娴熟 ![]() 鸭皮&鸭肉 曾经有一位资深环球客跟我讲过:新大陆是曾经上海最会做鸭子的餐厅。果木烤鸭作为凯悦系餐厅的招牌,几乎每家中餐厅都有这道菜。鸭皮蘸糖入口即化,鸭肉卷饼回味无穷,味道可以说是十分经典了。![]() 招牌炸春卷 吃完烤鸭再吃春卷就显得有些平平无奇,加上吃到这已经有点撑了,尝了两个感觉无功无过。![]() 时令切水果&白酒冰激凌 最后的甜点倒是让我吃了一惊,丰富的水果加少见的白酒冰激凌,给这餐画上了完美的句号,不过因为我酒精过敏,冰激凌就简单尝了一下,爱喝酒的朋友应该会喜欢。这次新大陆的餐饮体验总体来说比较满意,新餐厅吃多了偶尔回去吃一下这种经典的老餐厅,也是别有一番风味。另外新大陆上菜节奏把握的很好,几道菜的顺序和衔接让人感觉很舒服。用餐过程中服务也很到位,会主动帮忙铺口布,添水也非常及时。趁着现在凯悦餐饮三倍积分的活动,再叠加之前囤的凯悦心,可以说是上海性价比最高的凯悦系餐厅了,在活动结束前找个机会再来吃一顿吧。 |