那些年住过的酒店系列（四）：面朝遗世独立，背倚烟火人间，记法云安缦和杭州

各位飞友好。上一篇璞燊酒店刚发完这篇就开始起笔了，真不像楼主的作风。主要是写璞燊酒店时提到了它和世园公园的位置关系有点像低配版的法云安缦，结果给自己带出了很多当年对安缦和杭州的回忆。讲真，江南的城市楼主去的不多，18年夏天在杭州小住了5、6天，算是在江南接触最多的城市，没什么具体安排每天闲逛，顶着骄阳漫游天堂，一湖一城留下了极其深刻的回忆。那会楼主还处在每日出差狗生活的初期，正是too young too naive的阶段，习惯了拿着公司协议价天天希尔顿万豪ihg当家住的生活，不免内心比较膨胀，对比标准五星再上一档的酒店十分痴迷，毕竟谁出门玩都想住的比家里好点不是。当时也是从飞客和各种渠道逐渐了解了奢华档次的酒店，反正最后就是对安缦十分心水。难喝国内的安缦只有4家，除了离家不远觉得没新鲜感的颐和安缦（那会一年也回不去几次家，咋可能还回家住酒店），别的安缦都在不太出差的城市，很少能有机会去，国外的安缦更是没机会，一直都处在只能心水的阶段。结果这次终于赶上一个能在有安缦的城市待几天的机会，毫不犹豫选了其中一晚住在了传说中的法云安缦（全住这里肯定是住不起的），结果这一晚的住宿确实成了杭州之行最提亮的一笔。既然回忆已经勾起来了，那就开一篇“那些年住过的酒店”系列，写写法云安缦和杭州城。这个系列自从写完海南3篇之后已经好久没更新了，本想按着时间倒叙一家一家写，今天既然兴致到这，也就不按时间慢慢写了，反正都是历史回忆，先把楼主住过的酒店天花板拿出来聊一聊，同时也写一写难忘的杭州城。文章是按照18年的情况写的，如果和现在有出入请以酒店最新情况为主。当时过于闲逛并没有拍太多照片，为了能够讲的清楚，楼主这次会引用一些网图（哪些是网图会标明）。一写安缦突然有些不知如何起笔了，不如先从选址说起。我一直觉得写安缦这样的酒店，一个国家也不会有几家的酒店，不能把目光局限于酒店，而是先要放大到它所处的地方。世界上每一家安缦都是精心选址的，不论是闹市中心还是荒郊野岭，一定都是世界上公认的旅游胜地，像大峡谷、威尼斯、京都等。安缦最擅长在最热闹的旅游胜地中选出最隐秘的一处，给游客营造一种融入其中的体验。哪怕是我觉得最无聊的安缦颐和，也只是我作为本地人的一种个人见解，对于国外的游客来说，能在举世闻名的颐和园内，住在中式宫廷古建之中，跟着师傅学两笔毛笔字，怕也是值得铭记的回忆了。在我看来，国外的安缦暂且不论，国内的4家安缦，选址最好的，就是法云安缦。杭州，一座围着西湖的城市，至今为止也是楼主心目中全中国最特别的城市。当别的城市的地理中心是长安街、南京路、春熙路、解放碑的时候，杭州的地理中心，却是烟波浩渺的西子湖水和环抱西湖的群山。在这里，你一不小心，就会踱步到碧水青山之中，就好像从人间到天堂，只需要跨越一扇任意门。我一直觉得“大隐隐于市”这句话，只有在杭州是最贴切的，你可以隐居在孤山之中，眼前尽是苍松绿树、山石小溪，朝闻鸟鸣、暮听蝉喧。而你身后三里就是市井繁华，却好似另一个世界，但凡你不踏入烟尘，这繁华便与你无关。而法云安缦，却在本已隐于市中的西湖区内，选出了一个更隐于市的位置-法云村。法云村的位置十分独到，是一个坐落西湖东侧，飞来峰下的小村落。村落散落在一条名为“法云弄”的小道两旁，东侧连着杭州佛学院，西侧连着江南禅宗“五山”之一，杭州最有名的灵隐寺的后门。安缦将整个法云村买了下来，修旧如旧，将整个村子改造成了客房和各种设施，保存下来了村里的茶厂，把整个村落打造成了一个酒店。同时，与灵隐寺后门也依旧连通，留了一扇木栅栏门，成了酒店客人进入灵隐寺的专用通道，保持了安缦的一贯风格，在最热闹的景点，辟出最私密的一隅。我一直觉得，这一扇栅栏门，成就了法云安缦的灵魂。栅栏外，灵隐寺人流如织、香客不绝、熙熙攘攘，一副现代社会的烟火人间；栅栏内，古村栈道、白墙黛瓦、住客寥寥，仿佛置身南宋临安的乡村生活。这道栅栏即像是古代和现代的边界、又像是幻境和人间的边界。向前一步，推开栅栏，你就回到了现世凡尘，望着身后的法云村，就像刚刚穿越回了现代；向后一步，关上栅栏，你就进入了前世幻境，看着眼前的游客们，竟好似与你不是一个世界。我一直举得，这恐怕就是法云安缦给客人带来的最厉害的高级感。一不小心铺垫的太多了，后面写点接地气的。本身就处在西湖区比较深的山脚下，法云安缦的大门还是挺隐秘的，楼主打车过来时天已经黑了，师傅是小心翼翼的找了半天，终于在一条只有一辆车宽的竹林小道旁看到了法云安缦的牌子，钻入小道，穿过竹林，就看到了草芦般的法云安缦的大门。（以下为网图）大门进去后印象中是一座竹桥，穿过桥就进了酒店的大堂。大堂的话同样也是江南古宅的设计。办理入住时倒是不拘束，跟经理坐在沙发上边聊天就边给办了，员工的语气、话术和态度都十分恭敬又亲切，一听就是训练有素的感觉，当然作为安缦的价位我觉得也可以吹毛求疵一点，就不当做优点提出了。酒店大堂是在东侧村口的位置，里杭州佛学院比较近，离大部分客房坐在的法云弄还是有些距离，大概有3到5分钟车程，所以办完入住电瓶车会载上客人和行李去村里找你的客房。出去酒店只能靠叫电瓶车，一个距离有点远，一个是村里的古道都是石板路，也有各种不规则的台阶，拖着行李箱走比较费劲。整个客房区域十分原生态，各种植被密集，就像原始的村落感觉一样，晚上进来各种虫鸣声彼此不绝。所有客房都是散落在法云弄两侧的古宅，都保持了以前村里的布局，比较零散并且高低错落，没什么规律。小点的可能2栋交错在一起，大点的一般独立占一片区域，因为房间很少，总体私密感很强。客房前后都有院落空间，也是保持原貌形状各异，不过貌似所有客房都没有封闭的院子。整个群里好像只有不到40间客房，所以平时在村里溜达很难碰到其他房客，有时候甚至会觉得有点瘆得慌。。。下面是一些的法云弄和客房的外景图时间有点久了，楼主也记不得当时住的是哪个房型了，好像是80多平米的村社套房，也就是第二档的房型，主要是因为法云安缦所有房间其实都差不多，外表是白色砖墙+木墙+悬山顶，里面是深色木头梁柱（这块忘了是真木还是仿木的了）还有浅色中式家具，基本只有大小的差别。因为是复建古宅，所以没什么结构可言，就是方正的一个屋子，各个功能区依次排开，洗手间有用隔断分开，不过楼主的房间里没有浴缸，这一点觉得有点奇怪，其实空间是足够的，个人感觉是刻意而为，原因等后面再讨论。当时完全没有写report的感念，所以屋内拍的实在是不全，而且都是入住当晚拍的，光线不好，各位凑合看。至于其他区域，以及一些细节比如欢迎水果、备品之类的已经记不住了，很遗憾当时也没留下照片，就没办法写的很细了。还是按照惯例写写房间的优缺点，这次是基于一些鲜明记忆进行对比。对于这种级别的酒店不进行一些细节比较其实是有失偏颇的，不过在这块也没有什么负面的印象，毕竟价格放在这里，不至于出现特别明显的槽点。优点其实不用分项列出了，将整个自然村落复建成酒店，房间的复建也都遵循原有的材质和营造方式，这本身已经超脱了“全别墅”之类的概念了。个人认为让宾客住在尽量真实的历史古宅里也就是这个级别的酒店和悦榕庄、丽思等普通奢华酒店的套房或别墅房的区别了，就像真古玩和现代仿古物件的差异一样，这种历史存在感带来的高级感是独一无二的。法云安缦至少在房屋结构和区域环境做到了精准复原，已经很难得了。室内家具确实没有完全复古，个人理解是对居住舒适度的一种妥协。缺点么，还是可以吹毛求疵几点的，毕竟价格放在这，肯定是期望很高的（当然这不是安缦的问题是我的问题）1.房间这么大来个浴缸好不，又不是没地方装。2.应该是收到了老房子本身机构的限制，房间的空间利用和布局确实没有新房子好。3.房间里竟然没有咖啡，着实让楼主这种每天靠咖啡续命的人深感尴尬。坚持输出自己的生活方式是安缦的特色，不过也不要剥夺的这么彻底把。。。。在酒店一共吃了3顿饭，客房送餐夜宵、早餐、还在蒸菜馆吃了一顿午饭。客房送餐点了1碗牛肉面。来法云安缦之前就听说客房送餐的牛肉面非常好吃，当晚入住后正好有点饿了，顺势就点了1碗，确实味道很好，是这次杭州行印象最深刻的一碗面。88块钱放在安缦确实不贵了。早餐厅是在法云弄的一间茶馆里，离楼主住的房子不远。早餐是套餐形式的，只有2种可选，都是中式的，楼主选了馄饨和油条套餐（全部内容都在下图里，一目了然就不一一说明了），另一种好像是面条为主的套餐。单说味道的话，出品确实是很好吃，分量也基本刚好，楼主食量比较小，吃这一份还有点费劲。不过安缦这种提供早餐的形式，其实是我个人不太喜欢的地方，这块在后面酒店总结里面一起讨论。中午饭因为当时预定套餐里面有600元的消费额度，就在法云安缦蒸菜馆吃的。点了一个鱼豆腐煲，一个炒饭，别的记不住了。味道肯定是不难吃的，环境跟房间是一样的，价格好像人均300左右，和安缦的房晚比算是白菜价了。不过杭州的餐饮太丰富了，名店也多，蒸菜馆在文化、环境、菜品上都没什么让人印象特比深刻的地方了。法云安缦的配套设施还是很齐全的，也是散布在法云村里稍大一些的古宅里。印象中看到过茶馆、水疗、太极馆，好像还有一个泳池。不过在店时间楼主都去逛周边景点了，所以都没有体验。要说法云安缦最有特色的“配套设施”，还得是灵隐寺。前面也说过，法云弄东头连着灵隐寺的后门，酒店住客穿过一个篱笆门就能进入灵隐寺景区，感觉就像酒店的后花园。白天门口有个看门老大爷，拿着酒店钥匙出去的话会给发灵隐寺的门票，因为灵隐寺的检票口其实在庙门口。晚上的话大爷就下班了，篱笆门也不关了，住客随便进出。住在法云安缦，最方便的还是去参加灵隐寺的阴历十五头柱香。每月阴历十五，灵隐寺都会在半夜12点开门，让香客上头柱香。要是住在法云安缦里，就不用大老远的半夜感到灵隐寺等着了，看时间差不多了，从房间遛弯出了酒店后门就可以去上香了。楼主在住法云安缦之前也是不知道了，入住当晚正好赶上十五，当时是因为吃了牛肉面以后有点撑，就去探索一下后门在哪，发现门也没锁，于是就往外走走，发现黑夜里寺门口的灯下聚的全是人，还以为是发生了什么了不起的神秘聚集事件后来斗着胆子过去一问才知道是等着上十五头柱香的，着实吓得不轻。其实在概述的部分楼主写了很多总结的内容了，主要是说了很多法云安缦的好。确实，改造修复一个村落作为酒店这种手笔，可能也只有安缦这个级别的酒店才能给旅客提供出来，楼主自以为这比新建一座奢华酒店的难度要高。依托灵隐寺，打造出的一步出世、一步入世的心理差异感，也是给游客提供了很大的心里获得感。甚至当你从法云安缦进入灵隐寺游玩时，都会有一种“咦？我家后花园这么受欢迎吗”的优越感（当然可能真正的富人不会觉得这是个事，这种感觉只来自楼主这种打肿脸住安缦的穷苦人民）不过这里还是想吐槽一点安缦不太好的地方。法云安缦能被吐槽的点楼主认为只有一个，就是为了输出酒店预设主题的生活方式，将住客的选择限制的太死了，我只给你一个选项，而你没得选择。我可以理解这个级别的酒店除了豪华感、高级感、还是需要沉浸感，但是为了打造沉浸式的乡村原生态体验，浴室不设浴缸，房间不备咖啡，早餐也只有中餐一种选项，如果这是一家以住在古建里为卖点的一千一晚的农家乐，那我觉得完全OK，但是作为六千一晚的安缦，这种完全通过减法去强推style的方式我觉得还有改善空间。对于一些住客普遍存在的需求，能够把它融合到自身的style中去呈现出来，才是更加高级的方式。当然，楼主的上述吐槽也是基于18年的体验，如果现在法云安缦已经不太一样了，欢迎了解的飞友们在评论里指出来。