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柏悦酒店作为凯悦集团旗下的头牌，以低调内敛的调性而闻名，通常能在各个大城市的地标里出现，神秘高冷，风度翩翩。上海柏悦开业于2008年，坐落于上海天际线的环球金融中心79—93层，作为中华区的首批柏悦酒店，上海柏悦由著名华裔设计师季裕棠Tony Chi花费8年设计，在492米的高空中打造了一座云端府邸。
 「曲径通幽」上海柏悦的入口隐秘在一大片竹林之中，穿过竹林见到大门，门童熟练地接过行李，大门有着惊人的挑高，大门内是1层大堂，除去一道门，里面至少还有3道门。一道道门环环相扣，转过了几道弯，不时穿插着几幅水墨画，挑高也慢慢回落至普通高度。穿过三道门，回廊终点位于电梯厅，高孝午的《标准时代》迎接着我们，刻画的表情谄媚的人物，仿佛在讽刺什么。神神秘秘，环环绕绕，彷佛一座江南庭院，曲径通幽。   △竹林   △入口   △大门   △铭牌    △礼宾部     △电梯厅  △标准时代  「云上江南」上海柏悦酒店的空中大堂位于87楼，出电梯就能看见金茂大厦与东方明珠的身影。前台位于楼层中间，被一圈书柜2所包围，一条走廊贯穿其中，串联起悦轩，大堂客厅与宴会厅。《菲利斯先生》位于前台左侧，悠然自得的表情，彷佛在欢迎每一位远道而来的客人。大堂的装修风格不同于传统奢华酒店的光亮，只有隐藏在暗处的点点暗黄灯光，墙壁是高冷的色调，倒是非常符合柏悦内敛的调性。Check in用时十几分钟，本次预定共两晚，一晚在BDZ预定外滩豪华双床房，带100美金礼遇，一晚是平台小程序的牛排套餐，房型是外滩景观大床房。提前与酒店沟通，希望给8826/03，到店后成功拿下2晚8826房。通向房间与1层的电梯厅，都有专人引导，在私密与安全这方面没与问题。 △电梯厅  △本人很喜欢的灯具     △前台      △大堂客厅    △大堂墙壁标语   △菲利斯先生     △楼梯     △宴会厅   「大隐于市」88层是拥有大约2倍挑高的楼层，走廊墙壁依然使用了暗紫色偏黑，灯光也依旧昏黄，初来乍到觉得有些“阴间”，不过多走几次只觉得深远与安静。客房门口有一个独立的空间作为门厅，金黄的金属牌上雕刻者房间门号—8826，走进房间，一改走廊的昏暗，反而是明亮通透。   △电梯     △走廊  △客房铭牌     房间使用了大量的留白，充满着东方的含蓄与清冽，只有床靠一侧选用深色装饰。房间巧用中式园林的借景手法，起初看来只觉得索然无味，过于平淡，但若是望向远处的陆家嘴景观，却会发现别有洞天，日可观白云蓝天，夜可见人间繁华。看尽了窗外的“繁”，再看向窗内的“简”，心渐平淡，有种“大隐于市”的感觉。床两侧的阅读灯并不对称，一边是形似灯笼的挂壁灯，一边是射灯，这种不对称的手法是国内先例，不愧为大师手笔。灯光调控系统有许多档，既可以明亮，也可以昏暗，这种调控方式倒是别出心裁。客房的休息区与工作区分别是一张卧榻与木质黑色长桌，颇具江南风韵，卧榻既是凉席，也可以铺上毯子作为休憩之处。值得一提的是酒店没有配备落地窗，而是在不算高的窗台上安装扶手，再接上大面积的玻璃窗，站在窗前看景，倒是有种古人“倚栏而望“的潇洒，是落地窗没有的感觉。   △房间全貌｜晨   △房间全貌｜夜   △卧榻    △长椅        △欢迎礼及欢迎信  △迷你吧   △房卡    洗浴区的设计就没有如此精彩了，但是如厕区与洗漱区分开的设计，应该是中国最早一批了。浴缸与冲淋放在同一区域，在昏暗的环境中洗澡，也是一种独特的体验。如果选择79—82层的几间角房，浴缸临窗，洗浴体验会更加精彩。酒店开业十余载，保养依旧很好，88层的超高挑高，无论是言语还是照片都无法展现他的美，亲临之后依然会觉得震撼，几分是江南传统的优雅，几分是现代摩登的洋气，居高楼，观天下，恍惚间又是浮生一日……      △悦碧施   △灯具   △日落时光 「云景」  △陆家嘴夜景  △外滩夜景  △火龙｜延安路高架  △康莱德及环球港  △静安CBD   △五角场  △城隍庙   △浦西  △和平饭店  △外滩华尔道夫  △苏州河  △白玉兰广场    △日落 「雅宴」本次在酒店体验了早餐以及两次晚餐。早餐在91层的世纪100，餐厅相比客房层多了些摩登明亮，而且还拥有约18米的惊人挑高。91层的高度相较于客房层，大多是俯视景观，因此此处又选择了落地窗。早餐是半自助式，自助餐台品种略少，水果依然有十几种；菜单上的品类并未详尽，基本上想吃的简易餐品厨房都可以定制。班尼迪克蛋的出品一般般，荷兰酱的口味偏淡，面包选用的是硬质而非软质面包，个人而言不太理想。中式的出品倒是在线，而且品种很多，小笼在水准之上，锅贴、面条等都是不错的。早餐服务也不错，有带位以及询问咖啡、茶与单点，收盘子也算及时。 △世纪100       △餐厅环境｜日间     △超高挑高          △自助区域  △单点菜单      △中式菜品    △西式菜品 世纪100的晚餐是包含在套餐内牛排套餐，勉强算五道式(包含了餐前面包，毕竟四道式很奇怪)。餐前面包比较硬，同样不是很喜欢，因此这道一般。沙拉有面包，培根，蔬菜以及水波蛋；汤则是罗宋汤，番茄口味，很开胃。牛排是西冷牛排，这次选择了五成熟，口感有点老，对汁水的把控也不错，总体就是中规中矩。最后一道是芝士蛋糕，是两人分享食用，芝士蛋糕单独吃会腻，但搭配上果酱则醇厚与清新共存。  △世纪100粤菜馆      △餐厅环境｜夜间  △餐前面包   △罗宋汤及沙拉  △牛排  △芝士蛋糕 100美金的礼遇用在了87层的中餐厅悦轩，餐厅的装修使用了比较鲜艳的颜色，诸如红色等，灯饰多而繁，星星点点盘踞在天花板上。餐厅前几年摘得黑珍珠以及米其林等荣誉，主理则是杨师傅，本次点了老上海葱油鸡以及风味黑椒雪花牛肉。葱油鸡是比较清淡的口味，将葱油与鸡相拌，有葱油的清香与鸡肉的醇厚，这道菜还是不错的。牛肉是以蒜片包裹牛肉，下锅油炸，牛肉的熟读是带一丝丝粉红，却没有血流，吃起来是咸口带一些些甜口，吃起来属于香口那一类菜。餐厅的服务非常周到，服务员对于自家招牌菜十分熟悉，能够在上菜时进行讲解，倒是许久没有见到这样的服务了。  △餐厅前台  △餐厅荣誉       △餐厅环境  △餐具及前菜   △老上海葱油鸡  △风味黑椒雪花牛肉  「水镜」上海柏悦的康体中心名为水境，位于85层，依然是拥有双倍挑高，包括健身房，泳池以及两个SPA房。健身房设施齐全，面积也还算大，不过康体中心的重头戏还是泳池。泳池被季裕棠大师特地抬高了高度，是为了更好地欣赏浦江美景，另一方面被抬高的泳池作为一个前景，清新雅致。每日早晨，泳池四下无人，于此欣赏初阳晨景，自是安逸……不管何时，水面平静得像一面镜子一样，倒映着都市晨阳，亦或是夕阳晚景，搭配上池边的灯光，怡然自得。水境，亦为水镜。  △85层走廊    △健身房    △装饰  △泳池晨阳      △泳池 「云端幻境」除去以上所说，季裕棠大师对于灯光与镜面的运用是独一无二的，其灯光手法隐秘而不隐藏，总能在意想不到的地方给人以惊喜，对灯具的选用更是堪称精妙；镜面的使用看似处处都在，有好似处处都不在，将有限的空间合理放大。    △灯的艺术 上海柏悦矗立与陆家嘴已经十五载了，她默默见证了上海的日新月异，近几年又分别被广州瑰丽与上海中心J酒店夺走了世界最高酒店的殊荣，但隐于闹市之中，自身的与世无争清雅之气却是永远不变的。读懂上海柏悦需要一定的心境与气度，和如今的网红酒店不同，上海柏悦不只是简单的中式风与简约风的选择，其内涵才是重中之重，陆家嘴超高层酒店众多，上海柏悦依旧值得一试。十余载，风雨已过，云端之上，独留幻境。        「记于2023.1.24」 |
