#金秋畅游#重庆来福士洲际·菁餐厅及酒吧体验～

一、前言约了朋友吃午饭，在重庆丽晶的丽晶轩和重庆洲际的菁餐厅及酒吧之间小纠结了一下，还是选了菁餐厅，毕竟有长江江景加持，再怎么说景观是有保障的，其他就随缘了，毕竟IHG系酒店的中餐厅品质普遍堪忧，和凯悦系没法比。就额体验过的IHG系酒店中餐厅来说，对魔都浦东丽晶的尚席（都不知道该不该算在IHG里面）很满意，对佘山深坑IC的彩丰楼和广州保利IC的御公馆也算满意，其他距离满意还有一定的差距。但是，虽然做了充分的心理建设，可惜这家菁餐厅及酒吧的出品确实不如预期，朋友给的评语是融合菜，并不是什么正向评价，权当主要是请朋友欣赏一下两江交汇……二、餐厅预订及抵达抵达酒店CI后，请宾客服务的小姐姐帮忙预订了餐厅的位置，估计午餐期间他家生意也不会特别火，所以并没有提前预约，确实也有位置。要是杭州四季金沙厅这种级别的餐厅，即使中午用餐也是得提前预约的。如其名，餐厅由外部的酒吧区域和内侧临近长江的用餐区组成，酒吧区域在下午提供中式下午茶套餐，晚上则提供酒水饮料，不过额这次都没有体验，毕竟酒廊有提供下午茶和巴黎之花畅饮的HH时段。三、餐厅服务及环境他家最大的卖点主要是居高俯瞰长江与嘉陵江的交汇，明显可以看到相对翠绿的嘉陵江水汇入水色昏黄的长江，就好像去年在林芝看到碧玉色的尼洋河汇入雅鲁藏布江，不过尼洋河的水质比嘉陵江好不少就是了。其实额还是蛮喜欢他家餐厅的配色和装修，虽然精致程度比不上杭州康莱德或者天津康莱德的中餐厅，但是比一众IC系的中餐厅，还是有进步的。他家服务员的数量不少，按理来说，完全可以做到一人服务一桌的程度，但是在广州柏悦悦景轩、丽思卡尔顿丽轩的及时添茶服务是完全不存在的，服务员完全没有这方面的意识，全靠客人自助……IC系中餐厅在服务方面确实也有很大提升的空间，都收15%的服务费，可能是由于会员优惠扣减了15%，因此服务也打了折扣，不过广州柏悦悦景轩也是有提供15%的优惠的。四、食物评价三人用餐，点了两道凉菜和四道热菜及一道汤品，由于酒廊还提供下午茶，因此甜点就免了。餐厅菜式的构成以粤菜和川菜为主，可能额确实是吃惯了粤菜，除了两道前菜，点的其他菜式都不自觉往粤菜上靠，当然，菜品本身其实还是采用了很多西南地区的特色食材或者元素，最终的成品其实也不是那么正宗的粤菜，最终被朋友称之为融合菜。两道凉菜里面，酥炸鳝段口感其实不错，调味相对柔和没啥辣度，夫妻肺片按照成都朋友的说法就是酱汁香味不足，具体欠缺了什么香味额也没追问。汤品中额点的椰子花胶炖鸡汤调味确实挺不错的，汤底鲜香，汤体偏稀薄，但是能感受到稠度，口感很不错，唯一拉胯的地方就是上桌的时候椰子壳下方放置了过多的干冰，导致汤都喝完了，下面的干冰还在不停地冒，水都溅出来了，极度尴尬。四道热菜实在是让额挺失望的，特别有一道柚子咕咾黑猪肉，采用的是酥炸肉片，其中居然有肉片粘在一起，实在是很不应该出现的低级错误，另一道酸菜炒虾球的调味也很清淡，以至于让额很不解加入酸菜的意义所在。最后得谈一下他家的定价，额看丽晶酒店丽景轩的菜式定价，虽然海鲜类也是价格不菲，但是很多菜式的价格都没有破两位数，他家菜单基本都是三位数，除了少数小吃和甜点之外，额原以为敢有这样的勇气定价，出品应该很有保障，结果是额想多了，看到最后四位数的账单（打了8.5折后），额都觉得自己有些脑残，楼下来福士广场辣么多餐厅，随便选一家不香吗……由于酒店还提供了120元餐劵的，因此再去菁餐厅尝试了一下他们的蒸点拼盘和煎锅贴，又一次不得不吐槽一下他家的菜品定价。蒸点拼盘一笼四枚不同的点心，个头精致，这点额是满意的，但是居然定价108元，前两天还有朋友吐槽新晋米其林一星餐厅，广州瑰丽酒店广御轩的蒸点一份破百，可见重庆IC菁餐厅已经在定价上默默为摘星做准备了……不过点心的品质还是阔以的，特别是烧卖用的是全虾仁馅，这点额很喜欢。锅贴虽然也不错，但是额觉得丽晶早餐所供应的煎饺也挺好。五、整体评价虽然坐拥会当凌绝顶的海拔高度，但是菁餐厅在服务、出品、性价比等方面表现都很令额无语，看着四位数的午餐账单（木有点生猛海鲜，饮料就点了一壶茶），额整个人都感觉不好了……上次有这种感觉应该是在广州保利IC的御公馆，半只散养白切鸡叫价298元，虽然肉质、调味和份量挺不错的，但是价格快赶上丽轩的葵花鸡了，让额有些无力接受……IHG系酒店餐饮定价经常迷之自信……