厦门寻味之旅，厦门安达仕·壹佰零壹号中餐厅体验～

本来计划的鹭岛寻味之旅是以黑珍珠饭厅为主，结果最后除了Chic 1699远洋私厨，后续旅程的晚餐都成了酒店餐厅体验……由于额们在厦门WA·承鲜中餐厅的体验还不错，于是对厦门安达仕·壹佰零壹号中餐厅也很感兴趣。他家有400元的双人套餐，性价比和承鲜相比，简直令额感动，加上由他家厨师团队出品的酒店早餐品质也很好，于是通过电话预约，把他家给安排上了。餐厅位于酒店三层，和大堂在同一层，有两个入口，早餐时段可以从通往客房层的电梯间进入，其他时段只能绕行正门。他家双人套餐的份量是真心足，一开始还以为会和其他酒店一般，走小份精致路线（因为从价格上来看，他家的菜品价格也相对亲民，一瓶800 ml的芙丝比WA的承鲜便宜30元），于是还额外点了两道菜，结果只是套餐的份量就够了……最终人均消费在300元左右，额感觉他家性价比和上海浦东丽晶·尚席的套餐一样好。对于厦门WA·承鲜中餐厅感兴趣的飞友，请参考：https://www.flyert.com/thread-3838784-1-1.html?utm_content=thread&utm_term=3838784&fromuid=1857925&utm_medium=share_ios&utm_source=copylink对于厦门WA· 滙壹西餐厅感兴趣的飞友，请参考：https://www.flyert.com/thread-3840343-1-1.html?utm_content=thread&utm_term=3840343&fromuid=1857925&utm_medium=share_ios&utm_source=copylink

除了一开始安排的角落位置因为灯光昏暗被额们要求调换外，餐厅团队的服务都是相对在线的，和杭州柏悦或者广州柏悦中餐厅服务水准相似。餐厅区域承袭了酒店整体的南洋风格设计理念，采用拼花瓷砖和木材作为装饰，营造了素雅的氛围。由于餐厅同时承担了早餐厅的功能，规模很大。采用开放式的厨房，还专门砌了烤鸭用的炉子，额是不太理解整体装修设计采纳南洋风格的酒店餐厅，为什么会选北京烤鸭作为招牌菜……另外开放厨房的东侧是户外露台，在这个区域用餐的客人可以透过落地玻璃欣赏庭院的景观，也算是景观位。

餐厅选用的部分陶瓷器皿都有餐厅所在地址的简称“滨东101”，款式多样，感觉是新加坡品牌陆升的产品，给菜品装盘加分不少。400元的套餐，包含两道凉菜、四道热菜、一道主食，份量充足，而且菜品质量基本在线，没有踩雷，凯悦系酒店的中餐厅大体是可以期待的。额最爱的菜品是手工芋泥焗澳带，扇贝肉肥硕（虽然是冰鲜货，真吃不出鲜活扇贝的甜味），但是芋泥口感绵滑，额是更喜欢将扇贝切碎混入芋泥一起食用，口感更佳。他家片鸭的方式是连皮带肉，是额喜欢的方式，鸭皮酥脆，鸭肉也干柴，搭配的蘸料除了甜面酱、梅果酱、蒜泥外，还提供了桂花蜜，鸭饼也是烘烤出来的，除了没有空心烧饼，品质绝对在线，烤鸭炉子没有白砌。

他家确实是性价比不错的酒店中餐厅，无论出品、份量、服务都十分在线，额是挺推荐去他家体验的。如果考虑点套餐，他家的人均消费略低于Chic 1699 远洋私厨，在体验优先级来说，额个人是更推荐远洋私厨或者左稻。在酒店餐厅间对比的话，厦门WA·承鲜的定位是高于他家的，出品也是承鲜的更出色，但是至于选谁家，额觉得还是根据预算来决定好了。