上次在万象城逛的时候看到了这家餐厅,一查是紫萱名下的,而且装修看起来氛围感很棒,奈何当时已经订了康莱德的自助位。这次总算有时间专程体验了一下。
提早四天通过餐厅官微预定,就餐前一天会有工作人员打电话确认(但没用餐厅固定电话)
紫萱一痕月算是紫萱度假村解香楼餐厅的官方下放平替,定位类似荣小馆,野菜包、小牛肉等也都有,但是原料火候和正牌解香楼存在差距,人均三五百这样。装修偏向法式,也有对老民国时代杭州的致敬。我同伴一开始以为这是西餐厅,直到看到菜单中全是杭帮菜才意识到这是吃创意杭帮菜的地方
门牌验明正身
餐厅外景(拍摄于上一次路过)
餐厅桌距很小,小桌之间紧挨着,不过餐厅控制上座率,分11:30和12:30两个预定批次,总体感觉没那么拥挤
服务总体对得起价位,迎宾和前台态度很好,识别预定并引位。但是餐厅人手紧张,差不多一位服务员要服务五桌这样,人手略紧张,不能做到眼神交流,但有需求还是能及时响应的。给我们服务的小哥哥也还很不错,倒水换骨碟都很及时。
餐厅的装修很法式,用“有格调的小吃小喝”贴切都市日常需要,这个卡位相比荣小馆更精准,带相机来打卡的碰到好几组(lz也带了相机)
不过平替餐厅最头大的还是上菜速度,一开始上菜速度还能接受,结果到中间鹅肝塔和小牛肉还有汤来了个一锅端,不能冷菜和热菜一起端啊!服务生也有点尴尬地提醒汤和小牛肉要尽快吃,不然会腻
希望能优化上菜程序,要效率可以理解,但这个还是不太应该啊!
礼宾台的彩鸭子
上座,格调拉满,可惜瓷具并不是任何大牌,建议升级个国牌比如松发会更好
内装满分,很有格调,虽然细节还是有不少问题
纸质菜单差点意思
洗手间备品上海滩,好评
餐厅挂满了紫萱旗下餐厅所获得的荣誉
这盏灯不错,但竟然是USB充电的
很有范
点的套餐 牛蛙 片儿川,没啥大雷,很多菜颜值和口味都在线,不过分量总体不大。
推荐:江南文火牛小排,鲜果酒酿鸭肝塔,脆炸凤梨水孱
基本上十桌里面最少三四桌点套餐,所以套餐出餐速度特别快,相比之下,别的菜上菜速度比较慢。
餐厅对于辣的处理还需要加强,不能让辣完全压制了其他味道。
番茄,处理得当,蘸干酪吃味道一流,很开胃
推荐-鲜果酒酿鸭肝塔,为了平价使用鸭肝,色香味都在线,美中不足鸭肝冻的有点硬
推荐-江南文火小牛肉,N个餐厅都有的,但是一痕月的出品还是让人眼前一亮,可食用的🍁季节感十足,酱汁都舔光了
推荐-脆炸凤梨水孱,抹茶粉和可可粉很好地去了腻,酱汁也很棒,酸甜口,很有创新性
脆皮乳鸽,汁水不足,略老,和新荣记比差距明显
骨汤芹菜芋艿丸汤,能喝出鲜味,芋艿做丸子是创新,口感丝滑,也不赖
百妙酱椒小黄鱼,有点辣,辣盖住了其他味道(也有可能原料质量一般),属于没吃明白
牛蛙,分量和肉还对得起这价,无功无过
片儿川,还可以吧,无功无过
Leo的闪亮登场标志着午餐即将结束,甜点洋糖糕,还可以
两个人800 ,不收服务费,临海新荣记不点海鲜的水平。以万象城顶楼餐饮的要求和评判标准来看,一痕月是合格的,我在大众点评上给他打了4.5分。餐厅的卡位还是很不错的,作为平替餐厅并用极其有特点的装修俘获了大量年轻人的心,入选米其林推荐并不意外,也极有可能上明年的黑珍珠钻。一痕月作朋友小聚、情侣约会的优选地点还是可以的,将来也可能再次体验。(至少一起打卡的伙伴很满意,走之前直接把下周日晚餐也订上了)不过如果专程来吃的话还是稍有不值,可以顺道打卡。
米其林推荐,餐厅的光源布置很有意思,有点老图书馆的感觉
来自冰城丽思的小狮子表示很满意