省城靠谱牛排馆，莫尔顿扒房体验～

虽然非专业牛排馆可以把菜品做得很精致，很有创意，但是对于牛排嘛，选择具备专业烤炉和提供具有性价比上乘牛排的专业牛排馆，才是满足额大口吃肉的首选。就额体验过的几家专业牛排馆，在帝都额肯定首选沃夫冈牛排馆（大众点评综合评分4.85），在魔都和成都首选茹丝葵牛排馆（大众点评综合评分分别是4.90和4.85），而在广州，由于沃夫冈和茹丝葵都没有分店，因此这家莫尔顿扒房（大众点评综合评分4.45）就成了美帝专业牛排馆在省城的独苗了，虽然省城吃牛排选择不止他一家，get holiday 夹脚鞋与鱼子酱（大众点评综合评分4.56）和广州保利IC·恰餐厅与酒吧（大众点评综合评分4.77）也是可以考虑的，特别是get holiday的性价比很不错而且采用的是茹丝葵和沃夫冈那种滚烫瓷盘上牛排的模式，但是额还是偏爱他家一些的，偶尔想吃肉了，就过去点一份肉，过过瘾。记得刚开始追女友，就想约她来这家餐厅，结果被拒绝了，还好额有（lian）耐（pi）心（hou）。本来计划和女友去上海过个周末，无奈近期搬砖的进展很不顺利，无奈忍痛取消了上海之旅和额心心念念的茹丝葵牛排馆预订（还好不是他家的江景座），留在了省城，也感谢女友的理解。虽然上海之旅是取消了，但是牛排还是可以安排一下的，之前额俩去体验过保利IC 恰餐厅与酒吧，还有get holiday，这次正好把这家给安排上，基本上把广州额觉得还不错的牛排馆都体验了一下，从性价比来说，额还是比较推荐他家和get holiday，如果单纯论牛排，额觉得他家更好一些，但是如果考虑综合菜品品质，get holiday是更胜一筹，特别是海鲜类的菜品。这次俩人消费约1000元，人均500元，使用招商银行信用卡优惠了80元，聊胜于无，然而除了牛排和赠送的洋葱餐包，其他菜品的品质都很一般，特别是海鲜类菜品，价格贵、份量少、而且食材品质不佳，真不如把相关的预算用在牛排上面。不过他家的用餐环境是真心不错，有广州塔景观餐位，而且他家有两层，位于5层的餐位是户外露台，而位于6层的餐位则是在室内通过落地窗欣赏广州塔，景观更佳，感觉在他家用餐预订餐位就和在广州康莱德（就在餐厅隔壁）订房一般，都是得有广州塔景观才好。基于他家的小蛮腰景观位所提供的优质用餐环境，还有不错的牛排品质，额还是比较推荐他家的，但是海鲜类的菜品确实不推荐。在大众点评上，额给他家口味3.5星，环境4星，服务4星，综合评分4星（由环境和服务给拉上去的，当然牛排品质合格也是关键因素）。餐厅的装修风格是休闲风的美式牛排馆，步入餐厅首先是吧台区域，供等位的客人在此小酌一杯，但是他家的生意确实也一般般，没有出现需要客人等座的情况，而get holiday在工作日晚餐时段还真可能需要等位的，也许是他家的餐位要比get holiday多吧。和位于北京的莫尔顿牛排坊传统正式的装修风格相比，他家内装则是有些糅合了工业风（水泥裸墙）和休闲风（没有蒙皮沙发），让额觉得他家不是一家那么正式的传统牛排馆，更像是副牌。不过对于额来说，只要肉好吃，不管是正式传统，还是工业休闲，都无所谓，而且，他家的小蛮腰景观确实很不错，占据了所在购物中心最好的位置，位于同一座购物中心的米其林二星餐厅御宝轩则是面朝东北方向，只有住宅小区景观，不过也印证了一点：口味永远是最重要的，景观再好，口味不济，终归徒劳。他家的服务倒还是很有效率，服务生对服务需求的响应速度很快，但是在用餐期间想有服务生主动加水的情况，基本是不存在的，额觉得他家的服务生配置不太够，能维持不错的响应速度已经是挺难得的。其实北京莫尔顿和上海茹丝葵的服务都还不错，沃夫冈虽然肉好吃，但是服务方面相对弱一些，在北京、上海和香港的分店都是如此。他家作为牛排馆，在菜品装盘方面实在是乏善可陈，不过额对于牛排馆从来没有任何这方面的期许，只要肉好吃和干净整洁，都可以。这次点了一份澳洲产的牛腰肉（Poterhouse steak），其实就是位置靠后的T骨牛排，一半里脊，一半纽约客，相对里脊软嫩的口感，额还是喜欢更有嚼劲且油脂较丰富的纽约客。他家牛排的表面有很不错的烤痕，火候控制得很好，是额最爱的粉嫩5成熟，搭配澳洲牛肉相对丰富的油脂，口感和香气都令额满意。不过，除了牛排，他家的其他菜品真心没啥好期待的，连额平时觉得还不错的龙虾浓汤都觉的有些偏苦和偏腥了，唉。额觉得，去他家，最好的点菜方式就是先来一份牛排，点不点配菜随意，要是特讲究荤素搭配，就来一份芦笋、蘑菇或者沙拉菜叶（奶油烤玉米虽然好吃，但是热量高），吃完了，根据饱腹感，考虑要不要再追加一份牛排，至于其他菜品，额觉得还是可以省略了。鉴于他家牛排品质还是在线的（就省城目前的情况而言），额还是挺推荐去他家吃肉的，海鲜什么的就随意吧x3（重要的事情说三遍）。