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前言:人是有惰性的,越容易越伸手可及的东西就越懒得去碰。喜粤8号汝南路总店在大叔工作的地方只有几百米,走走也不过7-8分钟。但是就是没去过。
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 脆皮烧肉:他家的特色推荐菜,肉皮酥脆,肉质入口即化,名不虚传。 ![]() 金沙脆香鱼皮:口碑两极化的一道菜,我挺喜欢鱼皮包裹咸蛋黄后油炸的酥脆,但是太太却觉得吃多了太咸而且冷了以后略有鱼腥味。 ![]() 黄金酿焗蟹盖:融入西餐的做法,蟹肉伴着浓厚的芝士,这道菜也是分歧比较严重的一道,我太太说芝士味奶香浓厚,但是我缺嫌弃吃起来太腻,而且蟹肉或者蟹黄量有点小,并且炸的略有点过头,摆盘的时候略发黑。 ![]() 花雕蛋白蒸龙虾钳:一致好评的一道菜,无论从原料还是菜品的入味程度都是很好的,饱满的蟹肉入口后,大大的满足。 ![]() 顺德啫啫小花胶:踩雷的一道菜,用料没问题,煲里一大半都是花胶,但是吃口实在是太过清淡,以致于让厨房去回炉加了点酱油,但是处理后花胶就烹饪过头的感觉,嚼都嚼不动的感觉。另外,花胶在滚烫的煲里受热后有股淡淡的焦味,所以说这道菜是挺失败的。 ![]() 鲍汁螺头烩饭:本次用餐的头牌,我们两人把汁水都吃的好干净,就足以说明问题了,烩饭的灵魂在汤汁,强烈推荐 ![]() 人均300不到的米其林二星餐厅,为数不多 四、餐厅评价 喜粤8号的优点的缺点都很明显,不知道是大叔的口味不对,也或许没有领悟大厨的做菜精髓,总觉得整体水平不稳定,无论如何吃出焦味总不是正常的体验吧。餐厅的服务有独到之处,领班在得知顾客对菜品有疑问,主动提出对菜品重做,虽然不是餐厅的过错,但是能主动服务还是值得称道的。价格是优势但是不该是菜品瑕疵的借口。 对于餐厅的评价其实是非常难的,各有各味,众口难调。餐厅的具体表现,也有可能和当时的众多因素有关系,随着大叔的见识增加,评价也会更客观。做为收尾,我还是按照我的习惯,和我的酒店报告一样,做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的,唯一的作用就是给自己一个记录,如果误读餐厅请友善指出,共勉之。(10分制)餐厅位置:9/10餐厅服务: 8/10食物质量: 7/10人均消费:265能否积分: 独立餐厅推荐程度: 推荐回头率: 95%(毕竟好吃才是回头的最大理由)性价比: 高 |