長榮航空台北-巴黎商務艙: 服務與空中餐飲絕對是業界天花板

長榮航空一直以來都是五星級航空的常客，在兩岸都享有極高的評價。但因為居住地的關係，我反倒搭國泰比較多，這次終於有機會體驗一把長榮洲際線的商務艙，乘坐之後的感受非常好，長榮也的確值得五星級航空的稱號。本人為星盟小白，此次搭乘機身分為商務艙白板。另外因為我坐國泰比較多，所以接下來的文中會較常出現國泰與長榮的比較。-----我是分割線-----班機號碼: BR087起飛/抵達: 台北到巴黎起飛/抵達時間: 2330-0755(+1)飛行時間: 14小時25分機型: 777-300 ER長榮在機場的第二航站報到，商務艙乘客與長榮最高卡別鑽石卡位於同一區，長榮金卡與星盟金卡在另外一個島。這種規劃與新航類似，商務艙與PPS會員是比較高的級別，星盟卡客會特別分開，但兩邊都沒什麼人排隊。在商務艙/鑽石卡這一區還會有專門幫忙拉行李的工作人員(圖中穿螢光背心的人)寄了一個大箱子，箱子上有各種我收集的航空公司小物件: 藍色的把手是荷航，黃色的綁帶是漢莎，紅色的行李吊帶是西班牙航空IB，最後銀色的行李掛牌則是國泰。行李上加了這些五顏六色的東西在行李轉盤上也比較好認。今天出發的人潮並不多。過安檢後開始尋找長榮貴賓室，因為對台北機場不熟，剛好有一個長榮地服經過就向他問路，他非常好心地指引還帶我走過去，結束後還不忘點頭致意，整個過程都非常地客氣。長榮在台北一共有四間貴賓室: the garden 是長榮鑽石卡與某些特殊信用卡客專用，其次是商務艙專屬的the infinity，接著是星盟金卡的the star，最後是長榮銀卡會員的the club。整體配置與報到櫃台相同，鑽石卡最高，商務艙則稍微優於星盟金卡。這次去的是the infinity，裡面最標誌性的是那棵樹狀物! 以前還會散發出霓虹般的光彩，口罩過後就比較收斂，不走以前那種蹦迪的風格。裡面單人坐椅很多，顏色很活潑，是莫蘭迪綠清新的顏色。逛完一圈後想去洗個澡，淋浴間要憑登機牌至櫃台換卡片，櫃台小姐姐特別客氣，問我是第一次來嗎? 我說很久以前來過一次，不太記得，然後她就一路陪我走到淋浴區，還教我怎麼使用，人真是超級超級好! 淋浴區大概有4, 5間浴室，每間浴室都有它自己的顏色和名字，用卡片掃描後即可進入。跟飯店一樣，進入後請先插卡。裡面空間不小，各種備品一應俱全，連拖鞋都有。身體清潔用品是歐舒丹洗完澡後去還卡片，剛才的小姐姐還問我用得慣嗎? 我回說“洗得很舒服，但跟日本貴賓室很像，浴室都偏熱…” (實話實說)然後來到用餐區，大小就這樣。老實說，這用餐區是不合格的，因為它缺少了現煮麵檔和專人服務的酒吧區。看看這牛肉麵還要自己動手?! 唉….和牛蓋飯和台式刈包也應該歸類到麵檔裡由專人準備才對。珍珠奶茶應該在酒吧區裡由服務員調製才合理(國泰台北貴賓室就是這樣做的)國泰和華航在台北的商務貴賓室都有上述專門的區域，沒理由長榮做不到。但這些東西在長榮the garden 裡都有，不過那是對標頭等艙，層級上不一樣。至於其他的食物算是非常豐富，從各種熱菜，沙拉、點心、冰淇淋、水果、軟飲、咖啡等通通都有，品質談不上精緻，大概就是食堂類的等級。休息過後前往登機區，現場滿滿的人潮，看來今天生意不錯，而且已經有很多人在說法語，感覺一秒到法國。登機也有優先通道。登機後先來看看這款反魚骨的椅子。我個人很注重收納的空間，但能放東西的地方就那小小的兩塊，而且完全是開放式的，缺乏隱私性必須給差評。躺下後的腳部空間還行，我身高176還碰不到底。螢幕看起來是舊款但其實更新過，觸控非常靈敏，另外遙控器也是新款的，不是老舊的按鍵。娛樂系統有好有壞，好在於片子還算新有沙丘2，但選擇性很少，比國泰差很多。機上提供wifi，前30分鐘免費，用起來很卡，只能勉強發送訊息或瀏覽一些網頁。接著看看備品。小礦、耳機、拖鞋和洗潄包登機時都已放好。洗潄包是亞曼尼的，裡面的品牌是MILAN+GOETZ。國泰很久以前就用過這個牌子的護膚品，護唇油非常推薦。空服員隨後帶著不同尺寸的睡衣讓乘客挑選。睡衣品牌是Jason Wu，雖然棉的支數不是那麼高，但穿起來也非常舒適。以目前在商務艙提供的睡衣來說，這品質已經算一等一的了。每個座位上都會放一張詩作的小卡，前一陣子長榮空服員還抱怨過這張卡片，因為規定空服員必須要在上面簽名，但有些詩帶著愛意，有乘客居然誤會那是空服員示好的情書? (真是天才乘客)，所以現在空服員都不簽了。我覺得這張卡片沒什麼用處，廢了還比較環保。起飛前空服員前來致意並點餐。“ 您好，我是若X，是您今天的空服員，歡迎登機。飲料有水、香檳和橙汁和火龍果汁，請問您要哪一種?”“ 聽起來都不是很有趣，你知道喝火龍果汁會怎樣嗎?”" 我知道我知道"  若X一邊笑一邊回答" 那就火龍果汁吧" (註: 喝火龍果汁後，排出的液體或固體都會變成紅色的)若X長的不是那種假假的網紅臉，而是給人一種親切樸實，好相處鄰家女孩的氣質。從她開朗的個性來看，今天必定是一段愉快舒適的旅程。起飛前先看看菜單，內容非常豐富，小吃也有很多種。酒類的選擇也不錯。但長榮有許多網路預選的隱藏版菜單，尤其是台北起飛的班機，預選的內容比機上提供的餐食選擇性多很多，建議起飛前務必上網選餐。飛機即將起飛，窗外下著小雨。起飛後立即開始供餐，先送上餐前小食及香檳。因為我選的是京都米其林三星名店‘中村’，由中村元計主廚監修的作品，所以送餐前還附上一張說明的小卡。餐食捨棄一道道上菜，而是採一盤端的方式，減少的送餐時間可以讓乘客及早休息。雖然是一盤端但內容絲毫不馬虎，從前菜、八寸、蒸物，到盤盛品和御飯等一應俱全! 右下角藏著兩塊比目魚刺身，荷葉裡面也包著兩個鯛魚壽司。雖然都是魚生但完全不腥，不得不佩服長榮處理食材的功力，上次在國泰聞到超腥臭的吞拿魚刺身差點把我給吐了。看看這蒸物的用料絲毫不手軟，干貝和鮑魚都是給整完整一顆(剩下三分之二的鮑魚還藏在湯裡)最後上了日式甜點和綠茶。吃完這一整套下來非常有飽足感，而且不得不欽佩長榮配餐的用心。這個套餐是類似日本懷食料理，每一道菜都經過深思熟慮，所以當然也不會出現西式麵包，不像其他航司不管吃什麼通通都來個麵包。而且長榮的服務速度相當快，起飛後1.5小時即可完成供餐。吃飽後空服送上手巾讓乘客擦手，並詢問是否需要鋪床服務。有一陣子燈光突然變成紅色，讓人想起了張藝謀的大紅燈籠高高掛，或是逛窯子的即視感?! (來啊，把春花給我叫來!)沒看到空服員是怎麼鋪床的，但應該是從別的地方拿出床墊蓋上，然後再加上原本就放在椅子上的毯子。我走到廚房要瓶水，看到若X有空就跟她聊上幾句。“你們長榮的服務真好，國泰商務艙從不幫人鋪床的。”“喔? 所以你以後要常搭我們家的飛機啊。”“我很少搭長榮，回程要從維也納飛。”“是787嗎?”“對。”“很多客人說787的椅子比較硬，不如這班77W舒服。”“ 好，等一下我試試。”離開前若X又塞了一堆機上米果和餅乾給我，真的很像鄰家小姐姐。躺下後天花板已經變成這種星空的顏色。老實說，長榮77W的椅子並不舒服，腰部和*股那邊總感覺有一塊突起物，而且翻身的角度也怪，要調整一下才會覺得安穩。另外一點是長榮椅子的設計會很清楚察覺到旁邊的乘客，但我搭國泰卻完全不會有這種感覺，而且國泰睡起來平整，怎麼動都舒適。評比同為77W反魚骨的座椅，國泰大勝!!因為翻來覆去睡不著，看了幾部電影後空服員看我醒著，主動詢問我是否需要用些點心? 主動詢問乘客這點真的大好評! 點了一個漢堡。國泰的機上小食也有漢堡，兩者的品質不相上下，但長榮放很多酸黃瓜，整體感覺偏酸解膩。吃完後走到機頭做點伸展運動，做完在附近站著發呆，此時碰見一位穿黑夾克年約60多歲的長者，我們兩個人就一起站在走廊上，這時剛好有人從洗手間走出來，該男士稍微低頭彎腰，面帶微笑伸出手朝著廁所示意我先用“不不不，我只是站在這裡發呆，沒有要去廁所”“喔，好。”然後我突然看到他按了旁邊門上的密碼要進去組員休息室，我才驚覺到“原來您是機長?!”“對啊，我是”想不到連機長都這麼彬彬有禮，一切以乘客為上，長榮的服務精神真不是蓋的。機頭最前方還有一間廚房，但空服似乎很少用，都是用中段的廚房比較多。天空稍微微亮，請空服員幫我做了一杯奶泡咖啡。若X上咖啡時還用了非常台灣腔的聲調說話:「 早安，等一下要開始供應早餐了喔。」首先是字尾的 "安"字。她把安拉得特別長，而且尾音越來越輕還稍微上揚，聽起來有點像對著山谷說話的迴聲。 ”囉” 字也是拉長音，而且這個字用起來給人一種更可愛的感覺。台灣女孩這種軟軟糯糯的口音聽起來特別溫柔。來看看今天的飛行圖，台北起飛後往南飛，經過廣州、成都、烏魯木齊、中亞、土耳其再到巴黎，這麼繞路難怪要飛14.5個小時。這時就羨慕內地的航司可以經過俄羅斯領空，飛行時間可以減少3~4個小時。降落前兩小時提供早餐，先來杯咖啡。我預選的是台式清粥小菜，中間那塊豆腐乳令人驚艷，發酵時間夠長所以有濃濃的豆香，而且鹹和辣的比例抓的很好。左下腸粉的皮稍厚影響了些口感，左上的雞肉調味是用黑胡椒醬，早上吃這個味道太重了點，至於其他的配菜就是中規中矩。整體來說還是品質相當好的一頓早餐。降落前25分鐘我走到廚房再要一瓶水，若X說沒有小礦了，但從餐車裡拿出最後一瓶大瓶的依雲讓我帶走。這小姐姐真是霸氣，因為接下來其他的乘客就沒有礦泉水喝了。降落後商務艙乘客可以走快速通關，但長長的隊伍排了半小時一動也不動，除了慢以外還不停有各家的組員來插隊。走到行李轉盤很快就看到我的行李，因為在入境處卡關太久，所以它應該已經在上面轉了好幾圈。走出機場後我搭計程車進市區也塞了一個半小時​​才到飯店。從下機入境就一路塞成這樣，想必下個月巴黎辦奧運會變得更可怕。不過巴黎也不完全是個糟糕的城市。在地鐵裡我見過很多次年輕男性幫女生提大行李走樓梯，還碰到一次一個男生停下來幫路邊的老爺爺修腳踏車。來到巴黎至少30次，從來沒碰過什麼不友善或歧視的事情。我知道我這樣講會有100個人跳出來說巴黎人有多糟糕，但我也只是分享我的自身經歷，所以也沒什麼好爭論的。總結: 長榮令人印象最深刻的還是服務。從地面值機開始，到貴賓室和機上的空服員機師等，每一個都是客客氣氣，而且台灣人那種獨特的禮貌不是像日本人般過度的拘謹，會給人一種恰如其分，輕鬆無壓力的舒適感，即使是沒有任何星盟高卡的我，搭乘長榮依然感到賓至如歸。另外長榮機上餐飲真的做得很用心，跟米其林餐廳合作就真的有米其林的水準，每道菜都經過深思熟慮才會呈現在乘客面前，不像國泰打著米其林餐廳的名號，但那些餐點真的是一言難盡。不過長榮也不是樣樣都很完美，貴賓室、機上硬件(椅子)和娛樂系統，跟國泰比起來還是有不小的差距。所以如果對服務和空中飲食特別注重的人，強烈推薦搭乘長榮航空。